生活中很多人都喜歡吃火鍋，尤其在冬天的時(shí)候。吃火鍋很多人都會(huì )點(diǎn)毛肚，涮毛肚是很講究技巧的，那么吃火鍋毛肚涮多久?

一、吃火鍋毛肚涮多久

吃火鍋涮毛肚一般在3~5分鐘。

鮮毛肚不用發(fā)，你可能說(shuō)的是發(fā)毛肚，發(fā)毛肚不能吃，發(fā)毛肚是用燒堿發(fā)漲的，看起來(lái)肉很厚，很鮮，一燙就鑠小好幾倍，要是再煮幾分鐘就吃不動(dòng)了。輕的，吃了你的胃會(huì )漲潰瘍，嚴重的吃了得胃癌。建議吃火鍋不要吃發(fā)貨。我是專(zhuān)門(mén)做火鍋的，說(shuō)了就輕松了。

二、毛肚煮多久

牛肚(毛肚)加工工藝:先將牛百葉100斤清洗干凈。將1-1.6斤富磷聯(lián)(腸肚水發(fā)劑)加入100斤40度溫水攪拌溶解，再加入牛百葉攪動(dòng)一下，保溫靜止腌制30-50分鐘。然后將腌制液和牛肚一起倒入鍋內煮到七成熟，熄火悶2-5小時(shí)，即可出鍋，撈入涼水。

毛肚怎么煮

材料

鹵料：蔥，姜，八角，花椒，草果，丁香，老抽，生抽，干辣椒，糖，料酒，水。

做法

1、將毛肚洗凈，放入滾水中氽燙一下，撈起瀝干備用。

2、將所有的鹵料放入鍋里，大火煮滾，轉小火煮15分鐘讓香料味釋放出來(lái)。

3、放入毛肚鹵煮15分鐘關(guān)火.讓毛肚浸泡在鹵湯里，吃的時(shí)候再取出切絲擺盤(pán)。

溫馨提示：

吃火鍋最重要的就是燒熟煮透，有安全才會(huì )有美味。鴨腸涮幾秒就吃，肉片剛浮起來(lái)就吃……口感是鮮嫩了，但萬(wàn)一不熟，會(huì )有寄生蟲(chóng)或細菌污染的風(fēng)險。

事實(shí)上，各種肉片切的厚度不同，肉丸大小也不一樣，煮熟需要的時(shí)間也不同，幾乎不可能有一份通用的秘笈。

判斷食物熟沒(méi)熟，肉類(lèi)應等待完全變色，不流血水后再食用。不變色的食材就多涮一會(huì )兒，涮到放心、吃起來(lái)也完全熟了為止。