以不上頭！不干喉！作為廣告語(yǔ)的佳樂(lè )酒業(yè)雖然在一眾白酒企業(yè)中顯得有些年輕，但其背后的歷史與文化底蘊卻相當深厚?！簧项^！不干喉！’看似簡(jiǎn)單，但它的背后，其實(shí)是佳樂(lè )酒業(yè)歷史、文化，以及企業(yè)信念的表達，佳樂(lè )集團黨委副書(shū)記、副總裁，佳樂(lè )酒業(yè)董事長(cháng)兼總裁李潔于第108屆全國糖酒商品交易會(huì )期間接受澎湃新聞采訪(fǎng)時(shí)表示，這不僅僅是我們對于品質(zhì)的堅守，更是對于消費者的承諾，也是我們佳樂(lè )集團老企業(yè)打造出的新品牌在激烈的白酒市場(chǎng)上去競爭、去突破的根基。

佳樂(lè )酒業(yè)是佳樂(lè )集團目前重點(diǎn)發(fā)展的主力企業(yè)，其秉承名酒基因，堅守釀優(yōu)酒、存老酒、賣(mài)好酒的初心。據李潔介紹，佳樂(lè )酒業(yè)濃香釀酒公司漕溪基地起源于清乾隆年間的泓立槽坊，并經(jīng)瀘州老窖名酒廠(chǎng)持續經(jīng)營(yíng)了數十年發(fā)展而來(lái)，距今已有近300年歷史，屬于文物級老窖池群，泓立槽坊酒傳統釀制作技藝被列入政府非物質(zhì)文化項目名錄。李潔表示，這種對于歷史與技藝的沉淀，也是佳樂(lè )酒業(yè)發(fā)展的基礎。同時(shí)，佳樂(lè )酒業(yè)還布局了醬香賽道，酒廠(chǎng)位于赤水河畔的茅香核心產(chǎn)區，與中國醬香名酒為鄰，同享得天獨厚的土壤、氣候、水源條件。值得一提的是，佳樂(lè )酒業(yè)濃香主打產(chǎn)品佳記50窖藏和醬香主打產(chǎn)品正昌隆20醬酒分別榮獲2020年度和2021年度全國酒類(lèi)獎項青酌獎。而就在剛剛閉幕的第十八屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì )上，佳樂(lè )酒業(yè)電商專(zhuān)屬產(chǎn)品佳記·珍藏獲得評審會(huì )一致認可，榮膺2022年度青酌獎。

對話(huà)佳樂(lè )集團黨委副書(shū)記、副總裁，佳樂(lè )酒業(yè)董事長(cháng)兼總裁李潔：

澎湃新聞：是否可以請您介紹一下佳樂(lè )酒業(yè)作為白酒行業(yè)的新鮮血液，其在接下來(lái)的品牌發(fā)展戰略與規劃是怎樣的？

李潔：對于佳樂(lè )酒業(yè)而言，品牌發(fā)展戰略和規劃可以總結為深耕根據地市場(chǎng)和布局全國熱點(diǎn)市場(chǎng)這兩個(gè)部分，但這兩個(gè)部分都是圍繞著(zhù)我們的企業(yè)目標和使命——創(chuàng )百年企業(yè) 樹(shù)傳世品牌而進(jìn)行的。要想實(shí)現這一目標，那就必須要走品質(zhì)路線(xiàn)、走價(jià)值路線(xiàn)。

品質(zhì)路線(xiàn)是基礎與關(guān)鍵。佳樂(lè )酒業(yè)堅守釀優(yōu)酒、存老酒、賣(mài)好酒的初心，堅守近300年的非遺級古法釀藝，并傳承十一代。我們始終秉承品質(zhì)支撐品牌 共享贏(yíng)得未來(lái)的核心價(jià)值觀(guān)，做精品質(zhì)。目前，佳樂(lè )酒業(yè)用來(lái)釀造佳記酒的窖池，最年輕的也有50年了，從這一細節上可以看到，我們出產(chǎn)的酒都來(lái)自老窖池。此外，佳樂(lè )酒業(yè)在原料、釀藝、取酒、儲存等十個(gè)環(huán)節都嚴格把關(guān)，都是企業(yè)為品質(zhì)負責，為消費者負責的信念。

而價(jià)值路線(xiàn)是保障，佳樂(lè )酒業(yè)的產(chǎn)品應該是貨真價(jià)實(shí)、物有所值、物超所值的，而不是虛偽炒作。

第二個(gè)踐行企業(yè)目標與使命的途徑，就是要深耕市場(chǎng)，做實(shí)、做深、做透根據地。圍繞聚焦、收縮、集中的原則，在去年推廣的基礎上，今年佳樂(lè )酒業(yè)的市場(chǎng)規劃就是要深耕根據地市場(chǎng)。目前，我們已經(jīng)選定了一些重點(diǎn)城市作為根據地市場(chǎng)，去做實(shí)、做深、做透。

除此之外，佳樂(lè )酒業(yè)也會(huì )在品牌宣傳上加強力度。比如最近我們的廣告就登陸了北京站，在連接全國各地的重要交通樞紐上，展示佳樂(lè )酒業(yè)品牌形象，實(shí)現與全國消費者的近距離接觸，更直觀(guān)迅速地傳播佳樂(lè )酒業(yè)品牌文化和實(shí)力。另外，佳樂(lè )酒業(yè)也在北京設立了體驗中心，面積高達600多平方米，這在同類(lèi)體驗館中并不多見(jiàn)。大型的高端品鑒體驗中心承載了產(chǎn)品展示、消費體驗、文化宣傳、品牌傳播等多元化功能。

從品牌傳播層面來(lái)講，我們同樣有著(zhù)多元化的布局。比如，佳樂(lè )酒業(yè)央視廣告正在籌備煥新，佳記濃香酒和正昌隆醬香酒兩款酒瓶形象也將全新展現給全國的消費者。我們在新媒體方面也會(huì )嘗試與更多達人進(jìn)行合作，從基礎、拓量、破圈三個(gè)層次構建傳播矩陣，逐步提升品牌在新媒體平臺的能見(jiàn)度、吸引度、引流度。

澎湃新聞：當下許多酒企都在進(jìn)行數字化轉型，您怎樣看待這種趨勢？佳樂(lè )酒業(yè)對此又有哪些布局？

李潔：佳樂(lè )酒業(yè)的數字轉型主要體現在營(yíng)銷(xiāo)系統和銷(xiāo)售渠道的變革。

從生產(chǎn)方面來(lái)說(shuō)，佳樂(lè )酒業(yè)正在布局前、中、后臺系統包括五碼合一（蓋碼、瓶碼、盒碼、箱碼、垛碼等)，以達到溯源、市場(chǎng)費用、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)、數據鏈條的精確可控，為全國各根據地市場(chǎng)的精細化操作賦能。

而在營(yíng)銷(xiāo)方面，我們將以二維碼為基礎，將消費者、終端網(wǎng)點(diǎn)及經(jīng)銷(xiāo)商串聯(lián)起來(lái)，進(jìn)行數據的抓取和分析，確保消費者能實(shí)實(shí)在在喝到每一瓶好酒。

至于電商方面，我們將訂單管理系統、物流管理系統、財務(wù)系統、客戶(hù)管理系統與各銷(xiāo)售渠道打通，形成商流、物流、資金流和信息流的統一，確保數據信息的沉淀，為營(yíng)銷(xiāo)決策提供依據。同時(shí)，我們還在京東、天貓、拼多多、抖音、快手、微信等平臺開(kāi)設了旗艦店，真正將B2B和B2C的銷(xiāo)售模式落到了實(shí)處。

特別要說(shuō)的是，未來(lái)佳樂(lè )酒業(yè)也將在大數據分析方面持續發(fā)力，比如我們目前就在布局數字信息抓取硬軟件建設，以建立我們專(zhuān)屬的私域數據化管理系統。

澎湃新聞：據了解，佳樂(lè )酒業(yè)目前正在布局文旅酒莊項目，這也是非常有創(chuàng )見(jiàn)的一個(gè)做法。是否可以請您分享一下，佳樂(lè )酒業(yè)在進(jìn)行文旅酒莊建設過(guò)程中的優(yōu)勢，以及該項目的建設對佳樂(lè )酒業(yè)的品牌發(fā)展有哪些重要意義？

李潔：目前正在打造的佳樂(lè )酒業(yè)工業(yè)文旅精品酒莊項目，是一個(gè)將集合工旅、文旅、酒旅、農旅為一體，構建起以生態(tài)、釀造、儲存、觀(guān)賞、體驗、互動(dòng)為支撐的工業(yè)文旅精品酒莊發(fā)展體系。

相較于其他酒企，佳樂(lè )酒業(yè)有三大優(yōu)勢。一是歷史文化優(yōu)勢。我們依托近300年的歷史文化傳承，有經(jīng)政府認定的文物級老窖池群，也有列入政府非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的釀造技藝。其次是優(yōu)越的自然優(yōu)勢。佳樂(lè )酒莊緊靠煙波浩渺的長(cháng)江，與佛教文化圣地——方山隔江遙相呼應，景觀(guān)美不勝收。第三，是體驗式營(yíng)銷(xiāo)。我們將打造一系列沉浸式的文化體驗活動(dòng)，展現品牌歷史、人文和產(chǎn)區自然風(fēng)光的特色內核。

佳樂(lè )酒業(yè)打造工業(yè)文旅精品酒莊項目，其實(shí)有著(zhù)很重要的一個(gè)原因，是我們堅持要將釀造技藝傳承下去，將文物窖池養護下去。與此同時(shí)，這一項目也能夠與參觀(guān)者實(shí)現高強度的互動(dòng)，對佳樂(lè )酒業(yè)的品牌宣傳起著(zhù)助推作用。參觀(guān)者不僅可以詳細了解我們佳樂(lè )酒業(yè)的歷史、文化與釀造技藝，還可以理解我們的信念與追求，從而真正理解、喜歡上我們佳樂(lè )酒業(yè)和旗下的產(chǎn)品。

從深耕根據地市場(chǎng)到打造精品文旅酒莊項目，佳樂(lè )酒業(yè)正以堅實(shí)的腳步邁向前方。佳樂(lè )酒業(yè)堅持傳統釀造技藝，堅守著(zhù)對于老窖池與時(shí)間的理解與尊重，將歷史、文化與品質(zhì)相結合，釀造出一瓶又一瓶好酒。