買(mǎi)鳳梨時(shí)，挑高的還是矮的？牢記6字口訣，鳳梨熟又甜

大自然真是個(gè)神奇的造物主，賦予了我們豐富多樣的食材。而在這讓人數不盡的食材中，還有一個(gè)特別有趣的現象，在這可以隨便給大家列舉幾個(gè)，比如鳳梨和菠蘿、車(chē)厘子和櫻桃、葡萄和提子等等，明明長(cháng)得差不多，卻又不是同一種東西。

拿熱帶水果菠蘿來(lái)說(shuō)，它還有個(gè)親兄弟叫鳳梨。菠蘿以其汁多肉甜的特點(diǎn)征服了不少吃貨的心，關(guān)于菠蘿的挑選方法，也是一套一套的，很多朋友早已爛熟于心；但是如果問(wèn)大家鳳梨怎么挑選，相信不少朋友會(huì )是一臉懵。

接下來(lái)，懶喵就跟大家分享鳳梨的挑選方法，一起來(lái)看看。

牢記6字口訣，鳳梨一挑一個(gè)甜

挑選鳳梨的方法并不難，懶喵把它們總結為6個(gè)字，一看二摸三聞。

一看外觀(guān)

優(yōu)質(zhì)的鳳梨大小適中，果形端正，多為圓柱形或兩頭略尖的卵圓形，表皮芽眼的數量較少。從體型上看，輪廓又矮又胖的鳳梨，大多比較甜，比輪廓又高又瘦的鳳梨要好吃很多。

此外，通過(guò)鳳梨外皮的顏色，也能看出鳳梨的成熟度。外皮顏色為淡黃色或橙黃色的鳳梨，說(shuō)明已經(jīng)熟了；外皮顏色黃中帶青或者完全為青色的鳳梨，大多還沒(méi)熟。如果把鳳梨切開(kāi)，成熟后里面的果肉為淡黃色，果芯較小，如果是還沒(méi)熟的鳳梨，果肉會(huì )偏白色。

如果準備買(mǎi)回家馬上就吃，大家可以選擇成熟度高的鳳梨，即顏色偏黃的鳳梨；如果想放一段時(shí)間再吃，可以選擇顏色帶點(diǎn)青色，還沒(méi)完全成熟的鳳梨。

從外觀(guān)上挑選鳳梨，主要看鳳梨的形狀、芽眼數量和外皮顏色。成熟的鳳梨，形狀端正，芽眼數量少，外皮顏色偏黃色。

二摸手感

在挑選鳳梨的時(shí)候，大家別忘了上手試試手感。成熟度剛剛好的鳳梨，用手按起來(lái)軟硬適中，果肉較實(shí)在，會(huì )稍微有點(diǎn)軟的感覺(jué)；如果按下去硬邦邦，一點(diǎn)彈性沒(méi)有，說(shuō)明是生的鳳梨；如果一按就凹陷進(jìn)去，說(shuō)明熟過(guò)頭了，里面甚至可能已經(jīng)開(kāi)始腐爛了。

從手感上挑鳳梨，主要看鳳梨按起來(lái)的軟硬度如何，優(yōu)選按下去軟硬適中，稍微有點(diǎn)軟的鳳梨。

三聞氣味

在看完外觀(guān)，摸完手感后，大家也可以通過(guò)聞氣味的方式來(lái)挑選鳳梨。成熟度高的鳳梨，放在鼻子底下聞一聞，會(huì )有明顯的香味；如果聞起來(lái)沒(méi)有香味，說(shuō)明鳳梨還沒(méi)熟，里面的糖分含量較少，吃起來(lái)會(huì )又酸又澀；如果聞起來(lái)過(guò)香，遠遠就能聞到氣味，要小心是不是熟過(guò)頭了，果肉容易腐爛。

從氣味上挑鳳梨，主要看鳳梨聞起來(lái)的香味如何，優(yōu)選能聞出香味，香味又不會(huì )過(guò)于濃烈的鳳梨。

鳳梨和菠蘿究竟有啥區別？

在了解了鳳梨的挑選方法后，相信有朋友會(huì )好奇，鳳梨和菠蘿長(cháng)得這么像，如何從外觀(guān)上區分它們。其實(shí)鳳梨和菠蘿是同一個(gè)家庭里的親兄弟，只是因為生長(cháng)環(huán)境等因素不同，造成了互相之間的一些差異。

懶喵這里教大家一個(gè)最簡(jiǎn)單的方法來(lái)辨別它們，就是看葉子。菠蘿的葉子邊緣會(huì )有鋸齒，鳳梨的葉子邊緣則非常光滑。此外，菠蘿去皮后，要挖掉里面的肉刺才能吃，鳳梨直接去皮就能吃了。

結語(yǔ)

下次在挑選鳳梨的時(shí)候，大家就可以運用上面提到的6字口訣，一看二摸三聞，通過(guò)一看外觀(guān)、二摸手感、三聞氣味來(lái)選到汁多肉甜，熟度剛剛好的鳳梨。