導語(yǔ)：大量上市！鉀是香蕉的17倍，中老年多吃，腿腳有勁，精神飽滿(mǎn)！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。在這個(gè)特殊時(shí)期的日子里，全面放開(kāi)后，以后靠的是自我保護，還有就是提高自己的免疫力，尤其是中老年人自身的免疫力下降，要想提高自身的免疫力我們不僅要注意休息、多喝水，同時(shí)更應該注意自己的飲食，多吃一營(yíng)養極高的食物，平時(shí)也要注意自我防護，盡量少出門(mén)，出門(mén)記得戴好口罩，進(jìn)家門(mén)的第一件是要先洗手、消毒。

飲食上要以清淡為主，辛辣的食物要適量的吃，多吃一高營(yíng)養的食物。今天小編給大家推薦的是口蘑，口蘑是一種白色的野生菌，有著(zhù)極高的營(yíng)養，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鉀、維生素C等營(yíng)養物質(zhì)，常吃一些口蘑能夠很好的提高機體的免疫力、還能預防甲狀腺。今天小編就和大家分享口蘑的做法，簡(jiǎn)單一炒，清淡可口又好吃！

【清炒口蘑】 所準備的食材有：口蘑、大蒜、生姜、小蔥、食用油、味極鮮、雞精、食用油、蠔油

具體做法：1、口蘑買(mǎi)回來(lái)后先用清水清洗一遍，然后再放入大碗內，加入適量的清水，再加入一勺食用鹽，用筷子把食用鹽攪散溶化，把口蘑浸泡10分鐘，這樣浸泡能夠很好的洗泡掉它表面的雜質(zhì)和細菌的殘留。浸泡好后再清洗一遍，瀝干表面的水分，把它切成厚一點(diǎn)的薄片。

2、口蘑在炒之前需要焯水，焯水不僅去掉它本身自帶的土腥味，還能去掉灰塵和雜質(zhì)，可以增強它的口感。把切好的口蘑放入煮開(kāi)的水分，大火煮1分鐘撈出來(lái)后攥干水分即可。另起鍋燒油，先放入蒜末、姜末煸炒一下，再把攥干水分的口蘑倒入，大火翻炒，炒出它里面多余的水分，再放入提前切好的小蔥段。

3、放入蔥段后大火翻炒，再放入味極鮮10克、耗油10克、適量的鹽和少許的雞精調味，繼續大火翻炒，在爆炒的過(guò)程中口蘑會(huì )出水，一定要用大火爆炒，把它里面的水分炒干，大概炒30秒就可以，口蘑焯水后已經(jīng)斷生，在炒的過(guò)程中容易熟。

簡(jiǎn)單家常的素炒口蘑就做好了，口感鮮美滑嫩原汁原味營(yíng)養豐富，好吃又下飯，全家老少都愛(ài)吃。大家平時(shí)要多吃一些菌類(lèi)食物，像平菇、金針菇、杏鮑菇都可以，做法多樣，百吃不厭。

烹飪小貼士：1、大家在購買(mǎi)口蘑的時(shí)候要挑選一些新鮮且不過(guò)于太白的，顏色過(guò)于白的一般都是加工過(guò)的，不易購買(mǎi)。2、口蘑一定要焯水，去掉它的土腥味，同時(shí)還能增加它的口感。

大家喜歡吃口蘑嗎？口蘑還有哪些不同的美食做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學(xué)習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點(diǎn)贊、收藏哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見(jiàn)，拜拜！