食譜作者@balala的小廚房：

以前我煮湯面就是很清湯寡水，沒(méi)什么美味。

但是每次回家媽媽煮的湯面就是很不一樣！很好吃！于是我就偷師了哈哈??

湯面的湯真的是精髓！

封神??！快手又好吃?。◤N友@眉山風(fēng)止）

好吃耶，我和爸爸媽媽勾著(zhù)頭炫哈哈哈哈?。◤N友@特級冰糖橙）

廚友：JenniferJa

除了面以外，其他的食材可以替換其他自己喜歡的??另外值得一提的是加點(diǎn)紫菜會(huì )好吃很多????（食譜作者@balala的小廚房）

紫菜是靈魂，一定要放??（廚友@Aqian寶寶）

自從跟著(zhù)這個(gè)菜譜學(xué)了放紫菜后，一發(fā)不可收拾，吃啥面都要放一點(diǎn)。（廚友@格蕾塔）

媽媽教我的封神湯面！

食譜作者：balala的小廚房

用料

面餅 2個(gè)

青菜 隨意

雞蛋 2個(gè)

紫菜 半張

瘦肉 吃多少買(mǎi)多少

腌肉：少量醬油, 蠔油, 芝麻油, 生粉

蒜末 少量

香菜 喜歡可放多點(diǎn)

醬油 2勺

蠔油 1勺

糖 一點(diǎn)點(diǎn)提鮮

做法

1.肉切片，洗凈，倒入少量醬油、蠔油、芝麻油、生粉腌制。

2.煮一鍋開(kāi)水備用，調一碗醬料（醬油2勺、蠔油1勺、一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮），切點(diǎn)蒜末。

3.起鍋燒油，煎兩個(gè)蛋。

4.煎完蛋鍋里還有油，直接把腌制肉倒進(jìn)去翻炒，炒到斷生就盛出備用。

5.精髓一步來(lái)了！這一步?jīng)Q定這鍋湯面好不好吃！鍋里可以再放一點(diǎn)油，油熱爆蒜末，爆出香味之后，倒入那一碗調好的醬汁，蓋上蓋子（因為可能油會(huì )蹦，小仙女??♀?要小心別被崩到。

這個(gè)時(shí)候可以搖一搖鍋讓醬料爆香，醬料從下鍋開(kāi)始內心默數10秒。揭蓋，倒入剛剛煮好的熱水。

6.水開(kāi)了放面，把面煮一會(huì )兒給攤開(kāi)，放菜。

7.菜斷生之后就放入剛剛煎好的雞蛋，還有炒好的豬肉，煮一會(huì )會(huì )。

8.再放入紫菜（我實(shí)在是太喜歡紫菜煮面了，很好吃～）

關(guān)火，放香菜！我沒(méi)有放鹽，因為爆香的醬汁已經(jīng)有醬油，我個(gè)人覺(jué)得OK了～如果你喜歡咸一點(diǎn)點(diǎn)??，可以放一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

大功告成?這份面吃光、湯喝光的湯面你一定要試試～

食譜作者：balala的小廚房

享受慢悠悠做飯的時(shí)光??

做過(guò)的人說(shuō)

格蕾塔：

自從跟著(zhù)這個(gè)菜譜學(xué)了放紫菜后，一發(fā)不可收拾，吃啥面都要放一點(diǎn)。

眉山風(fēng)止：

封神??！快手又好吃！

A1ba：

這個(gè)做法已經(jīng)是我的留存菜譜了，加了紫菜的湯真的很鮮，紫菜可以煮久一點(diǎn)，超級好喝的湯?。。。。。?！感謝原作的媽媽?zhuān)?/p>

安東尼的喵也：

我天，好鮮美！

朱大腿：

香！是真的香~

特級冰糖橙：

好吃耶，我和爸爸媽媽勾著(zhù)頭炫哈哈哈哈！

芝芝_學(xué)做飯：

太好吃了。又放了好多醋。這個(gè)菜譜讓我第一次了解到 紫菜的魅力～

好吃到后面又做了一碗宵夜，好吃到忘記放肉了??