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在我們的日常生活中，

相信很多人對于各種各樣的螺類(lèi)美食應該非常喜歡。

它們的品種各異，

個(gè)頭有大有小，

即便是用同一種方式做出來(lái)的同款菜肴，

在口味上也是有著(zhù)很大的出入。

其實(shí)相對于筆者來(lái)說(shuō)，

因為自己對于帶殼類(lèi)的美食特別不愛(ài)做（主要是處理起來(lái)太麻煩），

即便是給家人做同款美味，

自己也會(huì )先給食材進(jìn)行一個(gè)脫殼處理。

就拿今天分享的這款花蘿蓋澆飯來(lái)說(shuō)，

筆者用了半個(gè)小時(shí)時(shí)間處理了整盆的花螺，

但花螺肉最后只有大半碗，

好在筆者在烹飪了今天這款美食之后家人都吃的特別開(kāi)心，

這也給了自己不小的安慰。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話(huà)，

不妨來(lái)看看他是如何烹飪的吧，

還望喜歡。

【美食名稱(chēng)】：花螺蓋澆飯

【準備原料】：花螺兩斤，溫熱的白米飯250g，缸豆120g，小米辣4根，蒜末40g，3勺料酒，兩勺蠔油，一勺生抽，半勺花椒油，3g白砂糖，1g的鹽和雞精，三片姜，水淀粉20ml。

第一步：首先把準備好的缸豆清洗干凈，切成小??；小米辣切圈；把準備好的花螺放入450ml的沸水鍋中，加入準備好的姜片和2勺料酒，大火燜煮7分鐘后取出過(guò)一下涼水，然后用牙簽把花螺的肉剔出備用。

第二步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入小米辣圈和蒜末爆香，隨后，把準備好的缸豆丁倒入鍋中，大火翻炒至變軟，時(shí)間上大概需要兩分半鐘左右。

第三步：最后把準備好的花螺肉倒入其中，加入準備好的一勺料酒，蠔油，生抽，花椒油，白砂糖，鹽，雞精，再次翻炒2分鐘后，加入準備好的水淀粉適當勾芡一下，之后就可以把炒好的花螺，覆蓋在裝好米飯的盤(pán)中直接開(kāi)吃了。

相對于今天這款主食美味來(lái)說(shuō)，

你是不是感覺(jué)還算不錯呢？

如果您對今天這款美食也非常喜歡的話(huà)，

不妨自己在家動(dòng)手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會(huì )為你盡量解惑答疑。本文由壹號美食公館個(gè)人原創(chuàng )，歡迎多多點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注、評論哦，我們明天不見(jiàn)不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會(huì )感受到幸福