每年的秋季，正是新鮮板栗上市的季節。板栗的營(yíng)養豐富，味道鮮美，每次路過(guò)糖炒板栗店，總忍不住想買(mǎi)上一點(diǎn)來(lái)嘗一嘗。記得小時(shí)候，在老家的后山上有很多的板栗樹(shù)，每年到了這個(gè)時(shí)候老媽就會(huì )帶著(zhù)我去山上打板栗，我還總是會(huì )被板栗外面的毛刺給扎哭。在小時(shí)候，板栗可是難得的好零食。每次撿回來(lái)的板栗，老媽都會(huì )將它儲存起來(lái)，留著(zhù)慢慢吃。說(shuō)起板栗，它的季節性很強，過(guò)了這個(gè)時(shí)候，就很難吃到新鮮的板栗了。而且板栗還特別容易生蟲(chóng)子，要是保存的方法不當，板栗就會(huì )發(fā)霉、變質(zhì)、長(cháng)蟲(chóng)，基本上都要壞上一半。那今天就給大家分享一個(gè)保存生板栗的方法，也是我老媽一直用來(lái)保存的方法，下面就跟著(zhù)我一起來(lái)學(xué)習一下吧！

這個(gè)保存板栗的方法就是用沙子來(lái)保存，首先我們需要準備一點(diǎn)黃沙，然后把沙子倒進(jìn)鍋里，再往里面倒入大半袋食鹽。

接著(zhù)再倒入一些高度白酒，我們開(kāi)大火把沙子翻炒一下。這一步的目的就是將沙子里面的水汽炒干。建議沙子在炒之前先放在太陽(yáng)下曬上兩天，把沙子曬干點(diǎn)，這樣就可以節省炒的時(shí)間了。

我們用來(lái)炒沙子最好是用鐵鍋，用鐵鍋來(lái)炒沙子，不僅不會(huì )將鍋炒壞，而且沙子的細小顆粒，在炒制的過(guò)程中，會(huì )不停地與鐵鍋摩擦，這樣就可以將鐵鍋摩擦得更加光亮了。

而且鐵鍋里面要是有污漬的話(huà)，都能被擦拭得干干凈凈的。

我們就這樣一直地翻炒，將沙子的顏色炒到發(fā)白干燥，就可以關(guān)火了，然后再等沙子自然放涼。

接下來(lái)，我們把板栗處理一下，板栗里面特別容易長(cháng)蟲(chóng)子，我們需要將有蟲(chóng)子的板栗挑出來(lái)，不然用來(lái)保存的話(huà)，板栗會(huì )越爛越多。

接著(zhù)我們把板栗放在一個(gè)大盆里面，往里面倒入食鹽，然后再倒入清水。我們將板栗搓洗一下，食鹽它可以殺死板栗上面的蟲(chóng)卵，一些板栗里面有蟲(chóng)子的，在鹽水中也會(huì )被浸泡出來(lái)。搓洗好，我們讓板栗在鹽水中泡上一個(gè)小時(shí)。

泡好，我們再將板栗撈出來(lái)，放在通風(fēng)的地方，晾曬上一兩天，將板栗的水分完全晾干。

板栗晾干了，我們再準備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的罐子。先在罐子的底部放入一層晾干水分的板栗，然后再倒入放涼的沙子，就這樣一層板栗一層沙的將罐子裝滿(mǎn)。在罐子的最外層多倒上一些沙子。

最后我們再將蓋子給它密封好，把它放在陰涼通風(fēng)的地方。我們用這個(gè)方法保存的板栗，就算放一年都不會(huì )壞，下次需要保存生板栗，你也可以試試這個(gè)方法。如果今天的文章對您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。