大家好，早餐不要出去買(mǎi)了，今天分享一個(gè)快速有營(yíng)養的早餐，我家孩子不愛(ài)吃蔬菜，就愛(ài)吃肉，自從做了這個(gè)蔬菜蝦餃，孩子可愛(ài)吃了，既補充了蔬菜中的營(yíng)養，又解決了不愛(ài)吃蔬菜的難題，跟我一起來(lái)做吧

和面比例

普通面粉150克，鹽2克

涼白開(kāi)70克

食材準備

西葫蘆一根，胡蘿卜半根

鹽兩勺，雞蛋3個(gè)

蝦皮適量

調料準備

胡椒粉適量

蠔油一勺

開(kāi)始制作

碗中加入普通面粉和鹽，再少量多次倒入涼白開(kāi)，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀

再下手揉面，揉成光滑偏硬一點(diǎn)的面團，蓋上蓋子放一旁醒面備用

準備一個(gè)西葫蘆插成絲，半根胡蘿卜也插成絲，加入兩勺的鹽攪勻腌制五分鐘

碗中打入三個(gè)雞蛋，攪成蛋液，熱鍋倒油，再倒入蛋液，用筷子攪成雞蛋碎，雞蛋不要煎的時(shí)間過(guò)長(cháng)，像這樣嫩一點(diǎn)的口感好，煎好后盛出來(lái)備用

這會(huì )兒配菜也腌制好了，把水分攥干，再把煎好后的雞蛋碎也加進(jìn)來(lái)，加一把蝦皮增鮮，放點(diǎn)胡椒粉，一勺蠔油，攪勻備用

醒好的面團，搓成細一點(diǎn)的長(cháng)條，揪成比包水餃的面劑要小一點(diǎn)，面劑弄好后，撒點(diǎn)面粉，扒拉扒拉防粘

再把每一個(gè)面劑壓扁，搟成圓餅，盡量搟得薄一點(diǎn)，隱約能看見(jiàn)手指就行

放上適量的餡料，邊上沾點(diǎn)水，起到粘合的作用，像這樣把它包起來(lái)，兩邊用叉子壓成花紋，這樣一個(gè)生坯就做好了

做好之后上鍋直接蒸，水開(kāi)后計時(shí)蒸五分鐘，關(guān)火后就可以出鍋

好香啊，薄薄外皮能清晰地看到里邊的餡料，看著(zhù)就很有食欲，滿(mǎn)滿(mǎn)的全都是這是餡料，咬一口滿(mǎn)嘴香真的是太好吃了，大家可以晚上把面和好，餡料也調好，包好后放入冰箱冷藏當早餐，做幾分鐘就出鍋，也不用炒菜了，非常的方便，我家經(jīng)常這樣做，孩子們也特別的愛(ài)吃

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早餐這么做太香了，快速有營(yíng)養又解饞，出鍋大人孩子都愛(ài)吃