到了冬天，進(jìn)補又成了當下最熱門(mén)的養生話(huà)題。

說(shuō)起冬季養生，自然少不了補腎二字，冬天正是補腎的最佳時(shí)節。

那日常生活中，我們可以怎么來(lái)補腎呢？

很簡(jiǎn)單，吃黑色食物！

根據中醫五行及藏象理論，黑色主水、入腎。所以，很多黑色食物都有補腎的作用，尤其是下面這幾種——

黑芝麻

黑芝麻有長(cháng)生之食的美稱(chēng)，味甘性平，入肝經(jīng)、腎經(jīng)，有益肝補腎、潤腸通便、補益精血的功用。

《神農本草經(jīng)》將黑芝麻列為上品：主傷中虛羸，補五內，益氣力，長(cháng)肌肉，填腦髓。久服，輕身不老。

煮粥的時(shí)候順便撒一把黑芝麻，香噴噴又養生，也可以撒在酸奶里，或者炒熟碾碎后做成芝麻糊。

黑米

黑米，有黑珍珠、米中之王的美譽(yù)。

中醫認為，黑米有滋陰補腎、益氣活血、健脾開(kāi)胃、補肝明目的作用。

而從營(yíng)養學(xué)角度講，比起普通稻米，黑米的營(yíng)養更豐富。

黑米的蛋白質(zhì)含量，比淺色米高出10%~60%不等；鐵、鋅、硒、維生素B含量，都是普通白米的數倍，還含有白米缺乏的維生素A、花青素。

所以，煮飯時(shí)加一把黑米，營(yíng)養更全面~

黑豆

說(shuō)到補腎，怎么能少得了黑豆？

黑豆擅長(cháng)調理腎虛陰虧和腎氣不足（表現為盜汗、多尿等癥狀）。除此之外，它還有活血明目的功效，很適合整天盯著(zhù)手機和電腦的上班族。

上面這三種黑色食物，湊在一起可以煮出一道補腎粥▽

養生推薦：三黑粥做法：黑米50克，黑豆20克，洗凈，提前浸泡一晚，加15克黑芝麻一同熬粥?？砂凑諅€(gè)人口味加入核桃仁、百合、冰糖等。作用：滋陰補腎，補血益氣，補肝明目，美容益壽。

烏骨雞

烏骨雞能滋補肝腎、益氣補血、調經(jīng)止帶，是冬季滋補的佳品。

烏骨雞的毛色和肉色有黑白之分，唯一的共同點(diǎn)就是骨骼烏黑，這也是它名字的由來(lái)。

如果是家常燉湯的話(huà)，選哪一種都可以。不過(guò)，中醫有肉骨俱黑，入藥更良的說(shuō)法，如果想要更高的藥用價(jià)值，那就選黑肉的烏骨雞▽

養生推薦：山藥燉烏骨雞做法：烏骨雞切塊，放砂鍋內加水煮沸，調入黃酒及鹽少許，燉至七成熟，投入已去皮洗凈切成塊的山藥250克，一同燉熟。作用：烏骨雞和山藥都有補腎的作用，適合體弱腎虛、肺虛咳嗽、心慌失眠、月經(jīng)不調的人食用。

黑木耳

中醫認為，黑木耳可以潤肺、補氣血、通便、補腎。

而且，木耳富含膳食纖維，可以幫助腸道蠕動(dòng)，起到潤腸通便的作用。

不過(guò)，有一點(diǎn)大家一定要注意：

木耳本無(wú)毒，但如果泡發(fā)時(shí)間太久，加上室溫較高，就可能滋生一種叫椰毒假單胞菌的致病菌，它會(huì )產(chǎn)生致命毒素——米酵菌酸。

此前，黑龍江雞西市一家9口食物中毒去世，罪魁禍首就是這種米酵菌酸。

更可怕的是，米酵菌酸非常耐熱，焯水、爆炒都滅不掉，目前也沒(méi)有特效藥，一旦中招，十分危險！

所以，泡木耳時(shí)一定不要泡太久，一般用冷水泡1~2小時(shí)左右即可。如果用熱水泡，時(shí)間還要更短一些。

本文配圖來(lái)源于壹圖網(wǎng)。

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