廚房的排煙系統在廚房中占有非常重要的地位，因為如果排煙不好，不僅會(huì )影響廚房的環(huán)境，還會(huì )影響菜肴的質(zhì)量，所以我們需要定期清洗排煙管保持清潔，這樣使用起來(lái)更舒適，那我們該怎么清洗呢？

第一種、安裝清洗人員先將管道上下段拆除，即空降式方法，主要用于清洗50厘米以上的垂直煙道。將安全繩固定在煙道上安全處，系好安全帶，安裝清洗人員自上而下清洗垂直煙道內的油污。這種方法危險性較大，但是卻更專(zhuān)業(yè)，更堅韌，清洗效果更好。由于垂直煙道一般積油會(huì )較少，所以每年清洗一次即可。

第二種、這種方法勞動(dòng)強度大，即人工進(jìn)入法。對于厚度超過(guò)40厘米的煙道，可以手動(dòng)鉆入進(jìn)行清理。注意通風(fēng)和照明。

第三種、當無(wú)法人工進(jìn)入時(shí)，當排氣管小于40cm時(shí)，采用此方法，即拆卸法。根據現場(chǎng)具體情況，安裝保潔人員每隔一定距離安裝、拆除一段排煙管，對兩側進(jìn)行加寬保潔。該方法效果好，難度系數高，韌性好。

第四種、安裝清洗人員選用無(wú)焰專(zhuān)用工具在管道的一側或多側鉆孔，即開(kāi)孔方式。對于無(wú)法人工進(jìn)入且難以拆除的排煙管，請選擇此方法。根據現場(chǎng)情況確定鉆孔的大小、間距和數量，清除油污后恢復管道密封。

第五種、此方法用于清洗排氣管，清洗周期短，即設備清洗方法，目的是減少油污。先向管道內噴灑清洗劑使油軟化，然后用30米長(cháng)的電動(dòng)軟軸刷將油清洗干凈。此方法應用于三十厘米的豎排煙道 ，人工無(wú)法進(jìn)到且不易拆裝的小排煙道 。這類(lèi)不容易清洗并且容易積油要縮短清理周期時(shí)間。

目前清洗管道基本是這五種方式，當然如果自己不會(huì )或者怕清洗不完善，最好還是找專(zhuān)業(yè)的清洗公司來(lái)清洗，避免造成不必要的麻煩。?