福建土樓
福建土樓是世界上獨一無(wú)二的大型民居形式，是中國傳統民居的瑰寶，于2008年7月被正式列入《世界文化遺產(chǎn)名錄》。土樓究竟是怎么建造的？住在土樓里有怎樣的體驗？請聽(tīng)武漢大學(xué)建筑學(xué)系副教授鄭靜在一席演講上講述她對土樓的深入探訪(fǎng)和研究。
我研究土樓已經(jīng)有十幾年了，最開(kāi)始研究土樓的原因純屬偶然。我在國外讀碩士的時(shí)候，主要研究世界各地的住宅。寫(xiě)畢業(yè)論文的時(shí)候，我不知道該寫(xiě)什么。我的導師就問(wèn)我：你是在哪兒長(cháng)大的？我在地圖上標出了中國廈門(mén)的位置。導師很激動(dòng)地對我說(shuō)：你們家附近有一種特別大的圓的土房子，叫TULOU，你回去把它搞清楚，這就是你的碩士論文。于是，2006年，我來(lái)到土樓考察。兩年之后，福建土樓被列為世界文化遺產(chǎn)。
土樓主要分布在閩西地區，位于福建龍巖永定縣和漳州南靖縣交界的山區一帶。目前，被嚴格確認的福建土樓有3000多座，其中有46座土樓被列入《世界文化遺產(chǎn)名錄》。
土樓的建筑形式在世界上獨一無(wú)二，其外觀(guān)呈規整的幾何形，而且非常巨大，所以有人說(shuō)土樓是有錢(qián)人蓋的豪宅。每一座土樓里都住了很多人，因此也有人說(shuō)土樓是大家族聚居的地方。這些是不是真的呢？
土樓初體驗
2006年，我帶著(zhù)一本地圖冊和一個(gè)速寫(xiě)本，來(lái)到土樓進(jìn)行探訪(fǎng)。
我最先來(lái)到的是被稱(chēng)為土樓之王的承啟樓，它位于永定縣的高頭村。它之所以被稱(chēng)為土樓之王，是因為它是世界上最大的圓形土樓，非常壯觀(guān)。承啟樓里的房子一層接一層，一環(huán)套一環(huán)，住了很多人。
村里有個(gè)流傳很廣的故事，說(shuō)兩個(gè)大媽在村外喝喜酒，她們都夸耀自己家住的土樓非常大。一個(gè)大媽說(shuō)，我家住的土樓里有400間房，一個(gè)晚上住一間的話(huà)，你得住一年多。另一個(gè)大媽說(shuō)，我們的土樓才厲害，又像蘑菇又像城，里面住了600多人，樓東出太陽(yáng)了，樓西還在下雨。結果一說(shuō)出樓名才發(fā)現，原來(lái)她們住的都是承啟樓。
土樓的一樓有個(gè)入口門(mén)廳，面積很大，通風(fēng)也很好，平時(shí)大家沒(méi)事就在門(mén)廳里坐在長(cháng)凳上聊天。那天，我走進(jìn)承啟樓的門(mén)廳，問(wèn)他們：我是一個(gè)大學(xué)生，老師讓我來(lái)研究土樓，你們能讓我在這里住幾天嗎？他們說(shuō)：哎呀，你太傻了，人家都是來(lái)拍幾張照就走了，我們這房子又破又舊，有什么好住的？后來(lái)在我的軟磨硬泡之下，他們終于答應在樓里租一個(gè)房間給我，一個(gè)晚上20元錢(qián)，還包早餐。
我住進(jìn)去后才發(fā)現，他們沒(méi)有騙我，這個(gè)房間真的是又舊又破。土樓里的房間都是沿著(zhù)外墻蓋起來(lái)的，外墻非常厚，但每個(gè)房間并不大，基本上只能放一張床和一個(gè)桌子。我住的房間在3樓，墻上只有一扇很小的窗戶(hù)，所以房間里非常暗。
土樓一般有三層或四層，每一層的功能不一樣。最底層是廚房，第二層是儲藏室，這兩層基本上是不開(kāi)窗的，三樓以上是臥室。就功能來(lái)說(shuō)，它和我們城里的公寓是一樣的，但不一樣的是，這些房間上下并不相通。每個(gè)房間的門(mén)都開(kāi)向公共走廊，假如你住在四樓，你家孩子住在三樓，你想拿個(gè)東西給他的話(huà)，你得穿過(guò)四樓的公共走廊，從公共樓梯下來(lái)，才能來(lái)到孩子的房間。當然，如果你只想和孩子說(shuō)幾句話(huà)，那么趴在樓板上說(shuō)就行了。
土樓里的房間都是用木板隔出來(lái)的，樓板、隔墻、走廊和樓梯都是木板做的，所以隔音比較差。我住進(jìn)去之后，躺在床上就能聽(tīng)見(jiàn)隔壁的說(shuō)話(huà)聲。這豈止是隔墻有耳，有時(shí)候能聽(tīng)到好多人在同時(shí)說(shuō)話(huà)，就跟開(kāi)會(huì )一樣。
我第二天早上醒來(lái)的時(shí)候，天還沒(méi)亮，就聽(tīng)到稀里嘩啦的聲音，好像在下雨。我打開(kāi)窗戶(hù)一看，是個(gè)晴天，那是什么聲音呢？原來(lái)是樓里很多人在上廁所。以前土樓里沒(méi)有廁所，也沒(méi)有上下水管道，大家就在床邊放個(gè)木桶大小便，第二天再拿出去倒掉。這種現象在農村很普遍，但問(wèn)題是土樓中間有個(gè)特別大的中庭，當樓里很多人同時(shí)上廁所的時(shí)候，就會(huì )產(chǎn)生很響的回聲，像下雨一樣。而且，由于中庭是封閉的，氣味也很大，所以感覺(jué)土樓就像是一個(gè)特別大的公共廁所。
土樓是豪宅嗎
土樓是豪宅嗎？住在里面才發(fā)現，它和我們想象的豪宅不太一樣。
實(shí)際上，它也不是村里人理想的住宅。
和其他地方的人一樣，居住在土樓里的人在舉辦葬禮時(shí)，會(huì )燒一種紙糊的靈屋。一般來(lái)說(shuō)靈屋也是大家心目中理想的房子。
雖然承啟樓已經(jīng)是土樓之王，在這里舉辦葬禮時(shí)紙糊的靈屋卻是另一種房子。這種房子就是當地人稱(chēng)作五鳳樓的房子。五鳳樓主要分布在土樓區偏北的一些地方。在19世紀中下葉，永定縣里有很多有錢(qián)的煙商，五鳳樓就是當時(shí)的煙商蓋的房子。
和土樓一樣，五鳳樓也是夯土制成的，一般為方形。它是一種多進(jìn)合院，中間有一條明確的中軸線(xiàn)，左右建筑對稱(chēng)。它與其他合院最大的不同之處在于，五鳳樓的房屋屋頂前低后高，兩側和后方的主樓逐漸加高，遠遠望去，屋頂上呈現出層層升起的樣子，猶如展翅欲飛的鳳凰，所以叫五鳳樓。
五鳳樓一般為一家人居住，因此私密性很好。房屋的中軸線(xiàn)上是一些公共區域，與私人的居住空間分開(kāi)。樓內建造精巧，富麗堂皇，有很多華麗的裝飾。所以對當地人來(lái)說(shuō)，五鳳樓這樣的房子才算是有錢(qián)人的豪宅。
那么，既然土樓里的生活條件這么差，為什么當地人還要蓋這么多土樓呢？
關(guān)于土樓還有一種說(shuō)法：土樓是一種聚族而居的建筑，也就是說(shuō)，一座土樓里住的是一個(gè)大家族，這樣可以增強凝聚力。這種說(shuō)法是真的嗎？
初溪村是永定縣的下轄村，村里有13座土樓沿著(zhù)山坡逐級而上。據村里人說(shuō)，初溪村的土樓名字很特別，樓名的第二個(gè)字都是慶，第一個(gè)字則是當年蓋樓的人的名字。
初溪村是一個(gè)單姓村，村里住的都是姓徐的人家，有非常完整的族譜記載。我對照了一下族譜，發(fā)現一件奇怪的事。比如繩慶樓，村里人說(shuō)它是繩武公建造的，但是繩武公出生于1740年，而這座樓建于1850年，相差整整110年。最奇怪的是藩慶樓，這個(gè)房子是1949年開(kāi)始建的，但是村民說(shuō)蓋樓的藩如公是繩武公的堂兄，族譜上記載著(zhù)他生于1730年。
為什么會(huì )發(fā)生這樣的事情呢？
蓋土樓是個(gè)大工程
回答這些問(wèn)題，要從蓋土樓的過(guò)程說(shuō)起。
在山坡上蓋土樓是一個(gè)大工程。圓形土樓的直徑一般為50米到70米，之所以要蓋這么大，是因為它必須蓋得足夠大，中間要留有一個(gè)中庭，中庭和外墻之間的空間才能用來(lái)蓋居住的房間。目前我們所知的最小的圓形土樓叫如升樓，它的直徑只有17米。這么小的土樓里的房間幾乎都是三角形的，連家具都沒(méi)法放。所以，圓形土樓必須建得很大，才能保證每個(gè)房間的規整性。而土樓又分布在閩西山區，這里多丘陵，山谷陡峭，要找到一塊足夠大的、形狀規整的平地來(lái)建土樓并不容易。
在找到一塊理想的基地后，土樓的建造一般有6個(gè)步驟。
第一步是開(kāi)地基。對當地人來(lái)說(shuō)，圓形土樓是很容易建造的一種房子。他們通常在一張紙上畫(huà)個(gè)圓圈，然后順著(zhù)直徑對折、再對折、再對折，折完后把紙攤開(kāi)，就是一個(gè)劃分好房間的平面了，每個(gè)房間都一樣大。把這張圖放在地上，畫(huà)上它的延長(cháng)線(xiàn)，這就是土樓的建筑平面圖。
第二步是抽簽分房間。把所有房間編上號，抽到哪一間后，沿著(zhù)外墻從上到下的房間都是這一家的。這樣分房保證了公平性。在土樓的整個(gè)造價(jià)中，中庭和外墻這些公共部分的材料費用是所有人一起承擔的，房間則由居住人各自出錢(qián)裝修。
第三步是打石腳，因為土樓的土墻非常怕水，所以要在一樓的地基上用石條砌一個(gè)石腳，防止水往上滲。
第四步是行墻，也就是做夯土墻。他們把木頭模板架在墻上，然后往里面倒土料，人站在上面往下用力把土夯實(shí)，這就是夯墻。夯墻一般是在每年春節前的兩個(gè)月，那時(shí)農忙結束了，大家都有空。此外，土墻有一米多厚，徹底干透要很多時(shí)間，所以一般每年只夯一層樓高的墻，夯好之后，蓋上油紙防水，等整層樓的墻都干透了，第二年冬天再往上蓋。
每層樓的墻夯完之后，他們會(huì )在墻里放一些木梁，把它和內部框架連接起來(lái)，這就是第五步獻架。然后再在這個(gè)木框架的基礎上，把樓板、隔墻、樓梯、欄桿等安裝上去，房子就是由這些木結構組成的。等這些全部蓋完之后，再把屋頂鋪上，當地人叫出水。
第六步，每家人根據自己的實(shí)際情況裝修房間。
這樣算下來(lái)，如果是蓋一座四層的土樓，光夯好外圍的土墻就需要4年，再加上地基、屋頂和內部的裝修，一座樓至少需要五六年時(shí)間才能完工。
合股建造的集體宿舍
土樓的建造帶來(lái)了一個(gè)分家難題。
在中國傳統文化中，分家時(shí)長(cháng)輩會(huì )把財產(chǎn)平均分給所有的兒子，包括房產(chǎn)、田地、現金等。而分家最重要的一個(gè)步驟就是分灶，如果新的家庭有了一個(gè)自己的灶，自己開(kāi)伙做飯，就說(shuō)明這個(gè)家庭完全獨立了。
但是，土樓的夯土墻有一米多厚，在這么厚的墻上開(kāi)窗洞是非常難的，所以一樓的廚房只能留一個(gè)很小的煙囪出氣口。而且，一旦房子蓋好，再開(kāi)孔洞基本上是不可能的。這也就意味著(zhù)，在土樓里分家是非常困難的。
假設有一家人生了三個(gè)兒子，他們原來(lái)住在甲樓里。那么等孩子們長(cháng)大以后要分家的時(shí)候，因為廚房沒(méi)有辦法加建灶臺，所以，除了大兒子繼續住在甲樓，二兒子、三兒子就得被迫離開(kāi)原來(lái)住的甲樓，和其他人一起合伙再蓋一座新的樓——乙樓。等再過(guò)一代分家的時(shí)候，同樣的事情又會(huì )發(fā)生，又有一些家族成員搬離原來(lái)的樓，出去建一座新的丙樓。
結果，很多代以后，同一個(gè)家庭的子孫就會(huì )分布在不同的土樓里，而每一座土樓里住的人都是來(lái)自不同家庭的后代。這就解釋了剛才所說(shuō)的建樓者的謎題。村民們所說(shuō)的那個(gè)建樓的祖先，其實(shí)并不是真正動(dòng)手蓋樓的人，而是所有參加建這座土樓的人能夠追溯到的共同的祖先。他們試圖通過(guò)這種方式建立一種身份的認同。
再舉個(gè)例子。我曾經(jīng)住在初溪村的徐大爺家，徐大爺是1927年在集慶樓里出生的，當時(shí)他的祖父母還在，他們家和他的叔叔、伯伯幾家人住在一起。到20世紀40年代初，他的祖父母過(guò)世了，他們就分家了，他和父母一起搬到了余慶樓。后來(lái)，他又參與建造了村里的兩個(gè)新樓——藩慶樓和福慶樓。到20世紀70年代，他的小兒子也長(cháng)大了，他又在共慶樓里參建了一個(gè)單元。所以，徐大爺的一生和初溪村的5座土樓都有關(guān)系，他和他的堂兄弟、兄弟和兒子都住在不同的土樓里。
因此，土樓并不是一個(gè)幾代同堂或者聚族而居的房子，而正是它的建筑結構導致了家族人群的分化?？梢哉f(shuō)，土樓是由很多人在一起合股建造的大型集合住宅。
那時(shí)為何蓋了大量土樓
福建漳州南靖縣的河坑村也是世界文化遺產(chǎn)之一。河坑村共有14座土樓，有方的，有圓的，非常壯觀(guān)。
我住在河坑村時(shí)發(fā)現，在1958年以前，村子里有8座土樓，全部都是方樓。而到1972年，在短短14年間，村民們就蓋了6座土樓，而且全部都是龐大的圓樓。
為什么在人民公社時(shí)期他們會(huì )蓋這么多圓形的土樓呢？這要從蓋土樓的三個(gè)難點(diǎn)說(shuō)起，這三個(gè)難點(diǎn)分別是場(chǎng)地、建材和勞力。
土樓一般分成方樓和圓樓兩種。和方樓相比，圓樓分配起來(lái)比較平均，每一間房間都一樣大。而圓樓也有個(gè)問(wèn)題，就是占地面積特別大。如果想要同樣多、同樣大的房間，蓋一個(gè)圓樓需要的土地要比方樓多出1/4還多，這對寸土寸金的閩西山區來(lái)說(shuō)是一件非常不劃算的事。
然而，在人民公社時(shí)期，找到合適的場(chǎng)地并不是一個(gè)問(wèn)題，因為所有的土地都是由集體所有和安排的，所以那段時(shí)期村里蓋的都是圓樓。
第二個(gè)難點(diǎn)是建材。蓋土樓需要很多的土料、木材、石材和磚瓦，土當然可以在本地挖，但是其他材料就需要大家籌錢(qián)購買(mǎi)，這也是非常困難的事。而在人民公社時(shí)期，建筑材料和其他財產(chǎn)都是集體共有的，這也就不是問(wèn)題了。
第三個(gè)難點(diǎn)是足夠的勞動(dòng)力。蓋土樓需要很多人一起夯墻，有時(shí)候一個(gè)樓會(huì )同時(shí)有幾隊人馬一起夯土，大家齊聲喊號子，非常熱鬧。另外，還需要很多人一起準備和運輸土料。這些事情其實(shí)技術(shù)含量都不高，但需要很多勞動(dòng)力，經(jīng)常是全家人一起上陣，連小孩都參與，還經(jīng)常需要請別人來(lái)幫忙。而且，人多事雜，組織起這樣大規模的勞作，并不是一件容易的事。而在人民公社時(shí)期，所有的勞動(dòng)都是由生產(chǎn)隊決定和安排的。因此，只要大家都同意蓋一座土樓，上述這些問(wèn)題都非常容易解決。這就解釋了為什么在人民公社時(shí)期，河坑村會(huì )突然蓋起這么多土樓，而且都選擇了較浪費土地、很難組織人力建設的圓樓。
我住了很多村子后發(fā)現，在人民公社時(shí)期大量興建圓形土樓的事情其實(shí)是非常普遍的。剛才提到的初溪村的徐大爺，在他參建的土樓里，就有3座是在這一時(shí)期蓋的。
我收集了當時(shí)能夠找到的所有和土樓相關(guān)的書(shū)，整理出了20世紀閩西地區建造土樓的統計表。根據統計顯示，人民公社時(shí)期建造的大型土樓有近1000座，相當于現有土樓數量的1/3，而且大部分都是圓形的土樓。
所以，準確地說(shuō)，新中國成立后出現的大量圓形的土樓，并不是有錢(qián)人蓋的漂亮豪宅，而是村民們合蓋的集體宿舍。有人說(shuō)，這件事情的真相說(shuō)出來(lái)后會(huì )讓人覺(jué)得不夠厲害，不夠高大上，不像是世界文化遺產(chǎn)。但我覺(jué)得這件事情本身就非常厲害，中國閩西山區的老百姓根據自己的生活經(jīng)驗，蓋出了讓全世界都驚艷的房子，這件事情難道不厲害嗎？
放下專(zhuān)業(yè)的眼光
為什么我們對土樓會(huì )有這么多的誤解呢？從我對土樓十多年的研究來(lái)看，我覺(jué)得有一個(gè)至關(guān)重要的問(wèn)題，那就是要真正保護福建土樓，保護人類(lèi)的文化遺存，我們必須放下專(zhuān)業(yè)的眼光，從村民的角度去想問(wèn)題。
正如我的導師所認為的那樣，土樓的形狀特別規則，規模又很大，非常符合建筑師對于理想建筑的想象。對于中國人來(lái)說(shuō)，我們又很容易聯(lián)想到天圓地方之類(lèi)的宇宙觀(guān)，因此我們覺(jué)得完美的房子就應該是這樣的，而且永遠都不需要改變。但其實(shí)從村民的角度來(lái)看，并不是如此。
自從家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制實(shí)行以后，村里蓋的土樓很多不是大型的圓形或方形，有的土樓甚至不是封閉式的，而呈現開(kāi)放的、不規則的樣式。我問(wèn)過(guò)他們：你們干嗎要把房子蓋成這樣，而不是蓋成好看的方形或圓形呢？村里人說(shuō)：和別人一起蓋房子我不喜歡，這個(gè)房子是我自己蓋的。我現在錢(qián)不夠，所以先蓋個(gè)小的，樣子也沒(méi)那么講究，等我以后有錢(qián)了再蓋大的，但最重要的是我要自己蓋，不要跟別人一起住，那樣太麻煩了。即使是那些留在土樓里的村民，也希望過(guò)上更好的生活，他們會(huì )根據自己的需要對房間進(jìn)行擴建，增加一些臥室或廁所等等。
作為一名建筑師，作為一個(gè)專(zhuān)業(yè)人士，我們到底能為他們做些什么呢？我認為，我們應該從他們的角度去理解他們的生活邏輯，然后嘗試重新調整或設計房子來(lái)適應他們的生活，而不是居高臨下地以所謂的專(zhuān)業(yè)知識去指導他們應該蓋什么樣的房子、過(guò)什么樣的生活。
我想，我們今天搞鄉村振興，進(jìn)行文化遺產(chǎn)的再生和利用，都應該是這個(gè)道理。（作者：鄭靜）
來(lái)源：解放日報