上次鄰居來(lái)我家串門(mén)，讓我給她推薦一款烤箱，她說(shuō)家里有兩個(gè)孩子，想自己做一些面包、餅干、蛋糕給孩紙們吃！我把風(fēng)爐、平爐的區別大致和她說(shuō)了一下，然后價(jià)格也對比了一下。最后她說(shuō)想要一款好一點(diǎn)，一次可以多烤一些餅干，所以就有了今天這款ACA風(fēng)爐烤箱A8的開(kāi)箱！
快遞送貨上門(mén)，整個(gè)包裝還是稍微有點(diǎn)重的，讓家里的男子漢幫忙搬到餐桌上。
打開(kāi)箱子看見(jiàn)產(chǎn)品被減震隔層保護的很好，完成不用擔心物流中造成破損。
全部清單有：風(fēng)爐烤箱、接渣盤(pán)、取盤(pán)器、烤雞組件一套、烤盤(pán)二個(gè)、烤網(wǎng)二個(gè)、說(shuō)明書(shū)。
這一套配件配真的是超齊全的，除了基礎的烤盤(pán)和烤網(wǎng)，它還有烤雞功能搭配了一套烤雞的組件，那就意味著(zhù)它有旋轉烤的功能了。
它的外觀(guān)是米白色機身搭配黑色玻璃門(mén)，整體設計簡(jiǎn)約，是我喜歡的清新風(fēng)。這款容量有40L對于家庭來(lái)用完全足夠了。
它的加厚雙層隔熱玻璃門(mén)，防爆防燙，比普通烤箱防燙效果更好，也能夠牢牢鎖住內腔熱
能，讓烤箱內部溫度更穩定。
再來(lái)看看它的內部，上下共六根發(fā)熱管，加上背后發(fā)熱管加風(fēng)機，這才是真的風(fēng)爐 平爐二合一烤箱。
之前有朋友也問(wèn)過(guò)我烤箱的類(lèi)型，從最基礎的來(lái)說(shuō)是平爐烤箱只有上下烤管，這種烤箱的缺點(diǎn)就是溫度不均勻且只能烤一層；其次是帶熱風(fēng)的烤箱就是在平爐的基礎上加了一個(gè)小風(fēng)扇，來(lái)達到讓食品上色均勻的效果；最后是風(fēng)爐烤箱除上下烤箱之外它的風(fēng)扇是帶發(fā)熱管的，在使用風(fēng)爐模式的時(shí)候背后加熱管工作的同時(shí)開(kāi)啟風(fēng)扇，這樣可以烤箱內部溫度穩定均勻，來(lái)現實(shí)真正的多層同烤。
這里不得不說(shuō)它的爐燈和我之前見(jiàn)過(guò)的都不一樣，一般的爐燈都是凸起的，而這款ACA風(fēng)爐烤箱它的爐燈是平面的，這樣更容易清潔干凈。
使用前用溫水將烤盤(pán)、烤網(wǎng)等配件清洗干凈，用干凈的濕抹布將烤箱風(fēng)部擦干凈，烤箱進(jìn)行空烤10-15分鐘，空烤過(guò)程中可能會(huì )出現一些異味，甚至冒白煙，這是正?，F象空烤的目的主要是去除異味。
我一直都喜歡制作美食，收到它第一餐做的是小伙子愛(ài)吃的錫紙花甲金針茹粉絲。先用洋蔥打底再鋪上金針菇，上面再鋪上泡好的粉絲。
最后擺上花甲淋上料汁，料汁的配方：姜蒜、小米椒、辣椒面、燒烤料、芝麻、孜然粉用潑熱油后加入生抽、蠔油、料酒、鹽、糖，攪拌均勻。
先來(lái)看看它的操作控制面板，左邊是顯示屏區域，右邊是控制按鍵和旋鈕操作區域。
它一共有六個(gè)模式：燒烤、旋轉烤、發(fā)酵、干果、解凍。每個(gè)模式都有默認的溫度和時(shí)間，也可以自己隨意調節。
接通電源后按最右邊電源鍵開(kāi)機，按功能鍵，屏幕上燒烤、旋轉烤、發(fā)酵、干果、解凍六個(gè)模式，依次循環(huán)。二個(gè)旋鈕分別是調節溫度和時(shí)間的，最后按下啟動(dòng)鍵就開(kāi)始工作了再次按下可暫停。
它的烘烤功能溫度可在100-230°C調節，每旋轉一格可加減一度。錫紙花甲金針茹粉絲，我用的是上下管200°C，時(shí)間30分鐘，每種食物的燒烤時(shí)間都不一樣，可以自己多摸索幾次。
差點(diǎn)忘記了它有自動(dòng)預熱功能，預熱達到設定的溫度后會(huì )報警，然后將烤盤(pán)放在中層就開(kāi)始烘烤了。
自己在家烤的就是香，并且食材新鮮，做法干凈衛生，家人吃起來(lái)更安心！
之前每到瘋狂星期四有人就喜歡點(diǎn)漢堡炸雞，難道自己在家做它不香嗎？還是說(shuō)你根本不會(huì )做？
其實(shí)只有擁有一款烤箱，加上食譜大家都可以做出美食，周末我在家做了面包，其實(shí)我主要是拿它來(lái)當漢堡胚，給小伙子做漢堡吃的。
珍藏多年的食譜，做面包、吐司都可以。高筋面粉270g、雞蛋1個(gè)、白糖40g、鹽2g、牛奶140g、酵母4g、黃油30g。揉出手套膜后松弛10-20分鐘，分成六等成整形成圓形面團放進(jìn)烤盤(pán)。
功能選擇發(fā)酵，溫度可在30-38°C調節，默認溫度為38°C，時(shí)間我調整到40分鐘。
發(fā)酵的時(shí)候記得放一碗溫水進(jìn)去，保證烤箱內部的溫度。
發(fā)酵好的面團上再刷上二層蛋液，撒上白芝麻。
刷蛋夜前將烤箱調到烘烤功能，溫度上下管調至180°C，溫度旋鈕右轉為增加溫度，左轉為減少，按下則是選擇上、下管溫度。
時(shí)間旋鈕右旋為增加，左旋為減少時(shí)間，銨下旋鈕則是在時(shí)與分之間切換。
我選擇的上下管180°C，時(shí)間30分鐘，烤盤(pán)放置中下層。
它的爐燈可以隨時(shí)觀(guān)察食物狀態(tài)，圓圓的面包可真可愛(ài)！
烘烤好后烤箱會(huì )報警提示，用取盤(pán)器取出烤盤(pán)，我習慣用自家的隔熱手套二手操作更方便。
六個(gè)面包制作都很成功，特別是上色很均勻。
來(lái)看看面包按壓后回彈很快速，整體都非常柔軟。
當天晚上就用這個(gè)面包給小伙子做了漢堡，煎了嫩雞胸肉、雞蛋加上生菜葉子和甜辣醬。
小伙子一口吃了二個(gè)，說(shuō)非常好吃！
提醒一下，室溫保存可以放三天，吃不完的面包可以密封后冷凍保存，吃之前拿出來(lái)回溫和再加熱和剛做出來(lái)一樣。一定不要放冷藏這樣容易造成水份流失，口感很差。
它還擁有解凍功能，周末在家還想著(zhù)做點(diǎn)曲奇，把黃油拿出來(lái)解凍。
解凍功能：60-80°C，默認60°C，時(shí)間為1小時(shí)。
解凍中途打開(kāi)爐燈看了一眼，發(fā)現這款烤箱越看越好看。特別是它的二個(gè)旋鈕上的創(chuàng )新工業(yè)設計，呼吸小精靈，一閃一閃的挺可愛(ài)。
解凍完之后急著(zhù)做曲奇忘記拍照了，將曲奇材料混合均勻，裱花袋里裝上花嘴，再將曲奇面糊裝入裱花袋。
擠曲奇的過(guò)程也很簡(jiǎn)單，不需要復雜的操作，只要選對花嘴，不需要手法。
只是第一次使用這個(gè)烤盤(pán)，也不知道擠多少個(gè)適合，后來(lái)擠了二盤(pán)有點(diǎn)擁擠，然后還又多出來(lái)幾個(gè)。
反正它擁有風(fēng)爐模式，商業(yè)級的高速正反轉電機，2000 轉/min 穩定風(fēng)?，通過(guò)算法自行改變風(fēng)扇轉向實(shí)現雙向熱風(fēng)循環(huán)，恒定熱量，均勻穿透 食物，提升食物口感。
風(fēng)爐功能：100-230°C，默認190°C，時(shí)間20分鐘。風(fēng)爐功能時(shí)通過(guò)算法自行改變風(fēng)扇轉向實(shí)現雙向熱風(fēng)循環(huán)，工作時(shí)風(fēng)扇正轉30秒，停5秒，反轉30秒，降低能耗的同時(shí)，多層同烤輕松拿捏。
風(fēng)爐模式360°全方位熱量滲透，真正實(shí)現多層同烤，內置雙 NTC 感溫控頭，電子式 精準控溫，與背部真熱風(fēng)系統完美配合，保證內腔溫場(chǎng)穩定且溫幅均勻。
風(fēng)爐模式三層同烤的效果，烤出來(lái)的曲奇上色挺均勻，還有就是上色程度和食物的體積大小有關(guān)，所以我們在制作食物的時(shí)候，最好能保持體積相同或相近，這樣出來(lái)的成品才會(huì )更加完美。對了這款金色烤盤(pán)真是完全不粘，烤出來(lái)的曲奇輕輕一碰就移動(dòng)了，清潔的時(shí)候用水沖洗一下就干凈了。
掰開(kāi)看一下曲奇內部烘烤熟透了且組織細膩，掰開(kāi)的時(shí)候直接掉渣了，第二天帶給同事吃，她們說(shuō)比外面賣(mài)的好吃！
自己做曲奇真的挺簡(jiǎn)單的，我用的黃油和玉米油搭配，這樣更加健康。
風(fēng)爐烤箱的好處就是一次可以烤很多盤(pán)，給家人或者朋友送手辦禮很好，不用一次一盤(pán)一盤(pán)的烤超省時(shí)。
最后來(lái)試一下它的旋轉烤功能，將腌制好的整只雞用烤雞組件串起來(lái)。
旋轉烤功能：100-200°C，默認上火180°C，時(shí)間1個(gè)小時(shí)。
旋轉烤全雞，可以讓整只雞均勻烤熟，上色均勻。
小提示，烤全雞的時(shí)候接渣盤(pán)下面可以墊一層錫紙，這樣清潔更容易。
說(shuō)起清潔這款烤箱內部整體都是搪瓷內膽，安全耐熱易清潔，烤完整只雞之后用紙抹布輕輕一擦就干凈了。
這只雞老爸去買(mǎi)的還挺大只，烤出來(lái)雞色澤不錯，皮脆內嫩，內部還多汁。
話(huà)說(shuō)雞如果大的話(huà)一定要腌制時(shí)間長(cháng)一點(diǎn)最好24小時(shí)，這樣才會(huì )更加入味！
后來(lái)小伙子又想吃漢堡我就又給他做了一次，看來(lái)以后它的使用率會(huì )更高！
總結一下，這ACA風(fēng)爐烤箱平爐和風(fēng)爐二合一，40L大容量滿(mǎn)足全家和的需求，它的6 1的發(fā)熱管使熱量穿透食物，上色更均勻，多層同烤一次可以做好多餅干。還有它的干果功能家里沒(méi)有水果打算下次再試試。喜歡制作美食，想讓家人吃的更健康，特別是喜歡餅干、酥皮、蛋撻類(lèi)的食物一次烤好多個(gè)真的是超棒的，喜歡烘培的朋友風(fēng)爐烤箱是個(gè)不錯的選擇！