現在的人們越來(lái)越講究養生的問(wèn)題，所以說(shuō)在平時(shí)的時(shí)候喜歡吃一些粗糧，因為只吃精米白面太過(guò)于精細，反而不利于我們的身體健康，而且適當的吃點(diǎn)粗糧，可以為我們身體補充維生素。并且好多人在熬稀飯的時(shí)候喜歡放上一些谷類(lèi)，比如說(shuō)綠豆紅豆，但是大家知道嗎？有一種粗糧干紅豆非常的相似，好多人根本分不清這兩者到底是什么，就是赤小豆。今天小編出來(lái)跟大家分享一下這兩者到底有什么不同，下次可不要再買(mǎi)錯了。

1、外觀(guān)不一樣

雖然說(shuō)這兩者長(cháng)得非常的相似，不仔細看的話(huà)可能分不清楚，但是如果我們有先仔細觀(guān)察一下的話(huà)，也可以非常輕松的區分開(kāi)這兩者因為紅豆更接近于橢圓形，而赤小豆則是圓柱狀的，并且赤小豆的顏色沒(méi)有紅豆的那么亮，總感覺(jué)暗沉沉的。相對來(lái)說(shuō)紅豆的顏色要更深一些，而且看上去更加有光澤。

2、口感不一樣

這兩者不僅長(cháng)得不一樣，當然口感差別也是非常大的。紅豆相對于赤小豆來(lái)說(shuō)香味更加濃郁一些，而且紅豆在煮熟之后也更加軟糯，所以說(shuō)在日常生活當中有一些人喜歡用紅豆沙來(lái)做豆沙包。但是吃小豆子都不一樣了，是小豆總是感覺(jué)無(wú)論煮多長(cháng)時(shí)間還是像石子一樣堅硬，總是感覺(jué)硌牙。所以說(shuō)相對來(lái)說(shuō)，赤小豆的口感要差一些。

3、用途不一樣

因為這兩種豆子是完全不一樣的特性，所以說(shuō)在日常生活當中，人們會(huì )根據他們的特性運用在不同的烹飪方式當中，因為紅豆口感更好更加軟糯，所以說(shuō)在日常生活當中常常用紅豆沙來(lái)做糕點(diǎn)，比如說(shuō)紅豆包。而且紅豆的含糖量也是比較高的赤小豆則更適合用來(lái)熬粥，但是赤小豆在熬粥之前需要先浸泡一會(huì )兒，否則是非常難煮熟的。當然是小豆還有消水腫的功效，尤其是孕婦孕晚期出現水腫現象的時(shí)候，可以適當的喝一點(diǎn)赤小豆粥。

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