玉米長(cháng)期保存，先煮還是先冷凍，味道口感差很多，別再做錯了！

立秋后，很多瓜果蔬菜都會(huì )迎來(lái)大豐收，嫩玉米就是秋天這個(gè)時(shí)節最好吃的食物之一，立秋前后的玉米最為鮮嫩，水分充足、糖分高，而且價(jià)格也比較便宜，我們當地的嫩玉米1塊錢(qián)一根，每次遇上都不會(huì )錯過(guò)。

嫩玉米好吃，但如果過(guò)了這段時(shí)間，玉米變老了可就不好吃了，玉米肉質(zhì)變硬、口感也會(huì )差很多，而且過(guò)了這段時(shí)間，在市場(chǎng)上很難再買(mǎi)到嫩玉米，更多都是老玉米。其實(shí)，趁玉米最新鮮、最便宜的囤上一些玉米保存起來(lái)，放到冬天吃，特別省事。

相信很多人家都會(huì )囤嫩玉米的習慣，那么玉米想要長(cháng)時(shí)間保存，應該先煮還是先冷凍呢？?jì)煞N方法小編都試過(guò)，相比較還是先煮熟了再冷凍比較好，吃起來(lái)和新鮮的差不多；如果先冷凍，吃的時(shí)候再煮的話(huà)，味道總感覺(jué)怪怪的。

想要長(cháng)時(shí)間保存玉米，煮玉米也是有技巧的，掌握好做法，凍玉米和新鮮玉米吃起來(lái)一樣香甜可口。下面為大家分享煮玉米的技巧和長(cháng)時(shí)間保存玉米的方法，大家可以按照這個(gè)方法囤一些玉米哦！

保存玉米

第一步：把玉米表面的一層老皮和老的玉米須去掉，留下表面兩三層嫩葉和嫩玉米須。煮玉米的時(shí)候一定不要把玉米皮和玉米須全部去掉，玉米皮可以鎖住玉米中的糖分，使其在煮制過(guò)程中不流失，煮出的玉米更香甜；玉米須也被稱(chēng)為龍須茶，有非常好的保健作用。

第二步：鍋里加入適量清水，把玉米涼水下鍋，再加入一小勺食用鹽，大火煮開(kāi)。煮玉米的時(shí)候加入少許鹽，可以突出玉米的香甜味，使玉米的口感更豐富、更加香甜。

第三步：大火煮開(kāi)后轉為中火，蓋上鍋蓋煮15分鐘。

第四步：玉米煮好以后，撈出自然晾晾，表面的一層皮也不要撕掉。

第五步：等到玉米完全晾晾后，用保鮮袋裝起來(lái)，直接放入冰箱中進(jìn)行冷凍即可。

這樣凍的玉米，吃的時(shí)候拿出來(lái)蒸一下就可以，非常方便，口感軟糯香甜，和新鮮的一樣。

想要長(cháng)時(shí)間保存玉米，切記要先煮熟、完全晾晾以后再放入冰箱里冷凍哦！

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