甜相對于苦而言,是絕大多數人喜歡的一種味道。雖然是不能大量進(jìn)食,但是依舊有很多人喜歡在日常的方方面面滲入一點(diǎn)滋味。我們平時(shí)獲取甜味都是從糖這種物質(zhì)中來(lái),最常使用的都是從甘蔗中提取的蔗糖。但是比糖在口感上更加甜的是蜂蜜。而且平時(shí)蜂蜜的用途比糖更廣,也更多用于菜肴之中,甚有一些人群,每天都會(huì )喝一杯蜂蜜水,成了養顏美容必不可少的步驟之一。隨著(zhù)蜂蜜的流行,我們也知道,市面上的蜂蜜出現了很多冒牌蜂蜜,聲稱(chēng)養殖蜜蜂產(chǎn)蜜,但實(shí)質(zhì)卻是純粹人工添加制造。很多人因為無(wú)法辨別真假蜂蜜而購買(mǎi)食用了加蜂蜜,不僅沒(méi)有起到作用,反而誘發(fā)了一些其它疾病。

那么,蜂蜜如何辨真假呢?

1、看純凈度:正常來(lái)說(shuō),天然無(wú)添加的蜂蜜,多少會(huì )存在一些細小的懸浮物。這是因為蜂蜜跟蜂巢分離時(shí),從蜂巢上掉落的,比較細微,不回影響食用跟健康。

2、看拉絲:我們常?？吹揭恍╆P(guān)于蜂蜜的圖片,都是帶有那種圓形攪拌器,上面附著(zhù)些許蜂蜜流動(dòng)。辨別真假蜂蜜時(shí)可以使用筷子在蜂蜜中攪一攪然后抽離,好的蜂蜜看起來(lái)不回太粘稠,拉的絲也是細長(cháng)的,從筷子上滴落的蜂蜜也會(huì )跟罐里面很快融合,沒(méi)有什么波紋。

3、看氣泡:高純度的蜂蜜,用筷子多次攪拌,會(huì )產(chǎn)生大量的氣泡,反之,有添加劑的蜂蜜不會(huì )有太多氣泡甚至沒(méi)有。

4、看穿透力:只要使用一張面巾紙,滴一滴蜂蜜到上面察看,如果是高純度的蜂蜜,那么紙張會(huì )被迅速穿透,留有印記在桌上。

日常生活中,蜂蜜有哪些作用?

1、有助于消化系統:有臨床研究證明,蜂蜜可以幫助緩瀉,調節腸胃功能,對于胃酸分泌過(guò)多或過(guò)少都能有助于讓其分泌正常的作用。

2、有助于心血管系統:蜂蜜含有豐富的糖、維生素、氨基酸和酶等營(yíng)養物質(zhì),能促進(jìn)兒童生長(cháng)發(fā)育,可以滋補強壯與促進(jìn)組織再生,提高機體的抗病能力。

3、有助于保護肝臟:蜂蜜能促使動(dòng)物的血糖、氨基己糖含量升高,肝糖含量增加,血膽固醇含量恢復正常,從而起到保護肝臟的作用

4、糖代謝的影響:在蜂蜜中使血糖降低的成分為乙酰膽堿,使血糖升高的因素為葡萄糖。給予低劑量蜂蜜時(shí),乙酰膽堿降血糖的作用超過(guò)葡萄糖的作用,使血糖降低；高劑量時(shí)則相反,使血糖升高。所以有高血糖的人不宜喝濃的蜂蜜水。

值得注意的是:食用蜂蜜要適量,特別是本身患有一些不宜嗜甜的疾病,比如像糖尿病患者等等。