白酒，承載著(zhù)中國的歷史文化，而且喝白酒，好像已經(jīng)成為刻在中國人骨子里的習慣，不管大事小情、有事無(wú)事，都要喝酒助興。

但是，會(huì )喝酒，能喝酒，那你知道該怎么品酒嗎？下面，小艾就帶大家了解一下，白酒該如何品，天天喝酒的人都不一定懂，看你知道嗎？

實(shí)際上，品酒就像品味人生，每一款都有屬于自己的風(fēng)味，若是只知道風(fēng)月，而不知道經(jīng)道，就像是耕牛飲渠一般。

品酒也是有講究的，要一步一步慢慢來(lái)，細心感受其中的酸、甜、苦、辣。

品酒大致可以分為4個(gè)步驟

第1步：觀(guān)色

先把白酒倒進(jìn)一個(gè)透明的酒杯中，然后放到光線(xiàn)較亮的地方，輕輕搖晃酒杯，觀(guān)察酒杯中酒液的顏色、透明度、黏稠度、有沒(méi)有懸浮物或者沉淀物。

一些年份較久的優(yōu)質(zhì)好酒，酒液顏色稍稍發(fā)黃，黏稠得像膠水，倒在杯中，酒體沿著(zhù)杯壁緩慢上爬，可以達到一定的高度。

第2步：聞香

觀(guān)察過(guò)酒體的顏色后，端起酒杯，放于鼻子下方，先凝神屏氣，輕嗅其氣味，然后深吸一口氣，充分用嗅覺(jué)感知細小酒分子的獨特味道，就像是進(jìn)到了一個(gè)你不知道的全新世界一般。

需要特別注意的是，聞酒香時(shí)不能對著(zhù)白酒呼氣，而且最好是右手持杯，左手煽風(fēng)，要抓住前10秒，才能真正的聞出白酒的香氣。

第3步：噴香

又叫作溢香，噴香比較顯著(zhù)的白酒，剛倒出便飄香滿(mǎn)屋，香味非常之濃郁，而且諸香和諧，主香明顯，沒(méi)有一絲其他的雜味，表明酒液中香氣物質(zhì)豐富。

第4步：品味

端杯喝一小口，在嘴里細細的品嘗，感受酒液獨特的口齒留香，然后用舌尖輕輕把酒液分散到口腔各處，再仔細品味其中味道。

舌尖的味道些許甜酸，舌側的味道稍澀，舌根的味道有點(diǎn)苦，在咽部有一點(diǎn)辣的感覺(jué)，總體上給人的感覺(jué)是軟綿，醇厚，但又很清爽。

酒后打嗝，都會(huì )帶有舒適的香味，這是因為酒液中的酯類(lèi)物質(zhì)多。

以上便是品酒所需要的4個(gè)步驟，但是品酒還是要品純糧好酒，因為都是糧食作物釀制而成，口感、香氣等都較為純正，但是市場(chǎng)上的白酒魚(yú)目混雜，該怎樣挑選糧食酒，也是讓許多酒友非常頭疼的問(wèn)題。

不要急，下面就給大家分享2個(gè)小竅門(mén)，輕松選酒不頭疼。

1.釀造工藝：選純糧固態(tài)釀造工藝，如像艾瑪琳國潮鈺酒這樣的醬香型白酒。2.成分表：只寫(xiě)各種糧食作物 水，毫無(wú)其他添加劑的存在。只要是符合上面2點(diǎn)，輕松選到純糧酒不再頭疼。

溫馨提示：品酒要慢，要選高品質(zhì)的純糧酒，才能體會(huì )酒液中所蘊含的各種滋味。紙上得來(lái)終覺(jué)淺，酒友們下次喝酒時(shí)，可以好好品鑒一番，享受白酒帶來(lái)的美妙滋味。