秋天到，板栗開(kāi)口笑，板栗好吃殼難剝，糯甜的板栗躺在硬硬的堅殼中，想吃卻又被外殼難??？怎么辦呢？吃貨的腦袋里總是有各種辦法，因為愛(ài)吃的那顆心總是止不住的動(dòng)力，于是親手試驗過(guò)后，分享給大家我的獨門(mén)小招，你試試好用不？

板栗的營(yíng)養價(jià)值就先不表述，以后在板栗的食譜中再做詳細點(diǎn)評，吃栗子時(shí)我們會(huì )遇到剝殼的問(wèn)題，特別是栗子入菜時(shí)這個(gè)剝殼的問(wèn)題就顯得尤為突出，因為沒(méi)有人帶殼燒栗子的，都會(huì )把外殼剝掉，這個(gè)剝外殼的難題在于板栗殼硬又比較滑，單純用手來(lái)剝不僅傷指甲也傷及手指，介紹一個(gè)我自己實(shí)踐來(lái)的技巧性方法，供大家驗證，有什么不全的地方，大家多補充指正，目的是更多的人能用到好方法剝板栗哦！

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把板栗平放在刀板上，用一只手按住，另一只手用力從上而下沿著(zhù)板栗分割線(xiàn)切一刀，這個(gè)分割線(xiàn)

指的是栗的底部與栗身交界處，且底部比較厚實(shí)些不會(huì )切到板栗肉

這樣切過(guò)一刀后會(huì )分出一道口子，要確保不切到板栗肉，當然切到一點(diǎn)點(diǎn)也沒(méi)什么關(guān)系啦！

從切口處用硬的不銹鋼勺柄把栗殼挑開(kāi)，留下帶外衣的栗肉，先把所有的硬殼先去完后再統一去外衣

堅硬的外殼統統去掉之后集中放一起

煮鍋中加清水燒開(kāi)

剝好殼的板栗快速下鍋燙一下

用漏勺撈出

用手輕輕撕一下外衣，很快脫落

硬殼，外衣統統去干凈，完整漂亮的板栗肉就這樣出來(lái)了

這是我用過(guò)的方法當中最常用的一種方法，簡(jiǎn)單方便，剝好的板栗肉可以冷凍也可以冷藏，燉湯燒肉都非常美味，下篇，做一道板栗料理給你們，舉個(gè)栗子，哈哈，大家早安啦！

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