就在前天下午，2019年的第一場(chǎng)雪落在靈寶寺河山，漫山遍野紅彤彤的蘋(píng)果上，落上薄雪，分外好看。這場(chǎng)雪，由西自東，依次落在三門(mén)峽、洛陽(yáng)、焦作、鄭州等多個(gè)城市。
靈寶，河南最西端，三門(mén)峽最重要的城市。1976年2月9日，靈寶一支馬車(chē)帶著(zhù)九個(gè)人的建礦隊伍開(kāi)進(jìn)了深山老林中的槍馬峪，鏟下了挖金子的第一鍬。去年，靈寶以62.5噸的黃金產(chǎn)量，名列中國十大產(chǎn)金縣第二位，這也是靈寶連續34年獲得榮譽(yù)。
人杰地靈，物華天寶，中國金城靈寶，75萬(wàn)人口強勢占了三門(mén)峽的三分之一，當之無(wú)愧三門(mén)峽的龍頭城市。
小米丨文
寺河，這里出產(chǎn)最好的靈寶蘋(píng)果
下雪了！下雪了！想看雪景的快來(lái)靈寶寺河山吧！16號中午1時(shí)40分許，正在靈寶寺河山拉貨的李先生，在微信朋友圈曬出當地出現降雪的視頻，立即引來(lái)一些朋友的關(guān)注和評論。
從視頻畫(huà)面中可以看出，田間地頭和路邊已有少量積雪，且降雪還在持續中。前天還是晴好的天氣，今天就開(kāi)始降雪了。
這是靈寶2019年的第一場(chǎng)雪。
昨天12時(shí)30分許，欒川縣抱犢寨景區飄起鵝毛大雪。3點(diǎn)，天河大峽谷開(kāi)始下雪。
14時(shí)左右，洛陽(yáng)白云山迎來(lái)了降雪。登封嵩山也下起了雪，整個(gè)過(guò)程持續4個(gè)多小時(shí)。
下午4點(diǎn)多，新密伏羲山也迎來(lái)第一場(chǎng)雪。一場(chǎng)初雪，從豫西拉開(kāi)了序幕。
天氣已經(jīng)逐漸進(jìn)入深冬，寺河山上，有一些搖曳的蘋(píng)果樹(shù)枝上還掛著(zhù)紅彤彤的蘋(píng)果，這是亞洲最適宜蘋(píng)果生長(cháng)的地方。
為什么蘋(píng)果是全世界都喜歡吃的水果？這其實(shí)跟人類(lèi)的身體有關(guān)系。
靈寶蘋(píng)果
全世界有40多個(gè)國家和地區是缺硒的生態(tài)環(huán)境。在我國有關(guān)硒與健康的研究始于二十世紀六十年代，通過(guò)大量研究發(fā)現，有22個(gè)省、市、自治區是缺硒的生態(tài)景觀(guān)，即存在一條從東北向西南的缺硒地帶。
分布于15個(gè)省300余個(gè)縣的克山病，分布于14個(gè)省300余個(gè)縣的大骨節病和分布于11個(gè)省80余個(gè)縣的動(dòng)物白肌病的病帶分布與缺硒帶相吻合。
人與動(dòng)物攝入硒的途經(jīng)主要靠含硒的食物來(lái)保證，在食用富硒蘋(píng)果除了吸收維生素，糖分之外，還補充了微量元素硒。
蘋(píng)果遠不止一個(gè)水果那么簡(jiǎn)單，他與人類(lèi)的科技、歷史、宗教息息相關(guān)。
為什么靈寶的蘋(píng)果是河南的特產(chǎn)？農產(chǎn)品最重要的就是地理位置。據我一位老家正好是靈寶寺河的同學(xué)講，他們那里夏天從來(lái)沒(méi)有用過(guò)風(fēng)扇，因為氣溫低，很涼爽。
他每次坐班車(chē)回寺河山鄉，就要走30多分鐘的盤(pán)山公路。海拔高，日照時(shí)間長(cháng)，晝夜溫差大，氣溫相對較低，有利于蘋(píng)果糖分的儲存，但同時(shí)這樣的地理條件在夏季也非常容易引起不穩定的氣象災害，比如讓農民最害怕的冰雹。
寺河山
你在淘寶上看到的什么果農都哭了，救救我們吧，雖然圖是p的，但信息很有可能是真的。
其實(shí)種蘋(píng)果，風(fēng)調雨順旱澇均勻的年份屈指可數。就說(shuō)最近的這幾年吧，2017年夏天下了冰雹，2018年倒春寒，寒潮的那幾天正是蘋(píng)果花剛露頭的時(shí)候，最怕凍，結果你們都知道了，全國大面積的農產(chǎn)品減產(chǎn)。
靈寶蘋(píng)果是好，但也沒(méi)貴到哪個(gè)份兒上，它畢竟是一種水果。不要把果農想的都賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。
但靈寶蘋(píng)果確實(shí)是多，蘋(píng)果栽培近百年的歷史，現在有90萬(wàn)畝蘋(píng)果園，每年出產(chǎn)14億公斤的蘋(píng)果。
這些蘋(píng)果同通過(guò)靈寶便利的交通運到全國各地，甚至遠銷(xiāo)海外。
除了蘋(píng)果，靈寶還有一寶，黃金。
利稅超過(guò)140億元的黃金之城不是白叫的
漫步于靈寶城區，視野所及之處大都和金有關(guān)，寬闊的金城大道、獨具魅力的金水湖、最早的縣級四星級酒店紫金宮等等，黃金文化已經(jīng)在這個(gè)城市打上了深刻的烙印。
你知道靈寶，一個(gè)3011平方公里的市，出產(chǎn)多少總量的黃金嗎？
截止到2017年，總產(chǎn)量已經(jīng)有188萬(wàn)兩，連續33年黃金產(chǎn)量穩居全國縣級第二位，是我國兩大產(chǎn)金基地之一。
靈寶鏡內的小秦嶺金礦資源豐富，黃金工業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)，在全市經(jīng)濟發(fā)展中占有舉足輕重的地位。
1976年2月9日，靈寶市第一支一輛馬車(chē)九個(gè)人的建礦隊伍開(kāi)進(jìn)了深山老林中的槍馬峪，拉開(kāi)了靈寶黃金生產(chǎn)的帷幕。
一把蒿草搭個(gè)窩，三塊石頭支口鍋是他們當初生活的寫(xiě)照；披星戴月，鑿洞采礦是他們生產(chǎn)的縮影；鋼釬、大錘、籮筐、推車(chē)、繩索是他們勞動(dòng)的工具，就是在這樣惡劣的環(huán)境中，靈寶人開(kāi)挖黃金。
2005年1月，靈寶市被中國黃金協(xié)會(huì )授予中國金城榮譽(yù)稱(chēng)號。
為啥靈寶是物華天寶呢？就是說(shuō)這里的寶貝多呀。
小秦嶺金礦田就在豫陜晉交界處的靈寶、潼關(guān)一帶，這里是我國第二大巖金產(chǎn)地。
靈寶黃金開(kāi)采始于宋代，明朝已經(jīng)具有一定規模了。
近代，人們在靈寶市豫靈鎮的閿峪、陽(yáng)平鎮的金渠溝、故縣鎮的金硐岔、朱陽(yáng)鎮的槍馬峪、樊岔峪，相繼發(fā)現了古人采金留下的采洞、采坑等遺址。
據說(shuō)近40年來(lái)，靈寶累計向國家交售黃金740多萬(wàn)兩，實(shí)現利稅超過(guò)140億元。
自古，橫跨陜西和河南的這條小秦嶺下，不僅充滿(mǎn)了寶貝，還流傳著(zhù)神奇的傳說(shuō)。
靈寶的上古以及沿革
前陣子去了澠池，參觀(guān)了仰韶博物館，回來(lái)查了一些三門(mén)峽的資料。發(fā)現靈寶這個(gè)地界自古都很神奇。
靈寶現在有一座山，叫做亞武山，這座山的原名叫玄武山。
亞武山
女?huà)z煉五彩石補天，斷鰲足以立四極，殺黑龍以濟冀州，積蘆灰以止淫水，事實(shí)上女?huà)z不是個(gè)人，而是個(gè)部落。
這個(gè)女?huà)z部落的首領(lǐng)是女?huà)z和伏羲，女?huà)z姓風(fēng)，被稱(chēng)為黃河之神的長(cháng)女，她殺死的鰲叫做玄武，在天地災變的時(shí)候，女?huà)z伏羲被玄武背負到黃河邊的一個(gè)山洞里，躲過(guò)一劫。這座山被稱(chēng)為玄武山，洞被稱(chēng)為玄武洞，后避唐玄宗諱，才改名亞武山。
在靈寶當地發(fā)現的古文明遺址證實(shí)了上古時(shí)代這里有人類(lèi)活動(dòng)，女?huà)z死后葬于黃河岸邊，稱(chēng)為風(fēng)陵，后來(lái)被黃河淹沒(méi)，此地成為渡口，名曰風(fēng)陵渡。
在兩萬(wàn)年到距今五六千年期間，母系氏族衰落，上世紀考古學(xué)家安特生在三門(mén)峽澠池發(fā)現了仰韶文明，中國彩陶文化更早于歐洲的彩陶文化，徹底否定了中華文明源自歐洲的觀(guān)點(diǎn)。
黃帝部落轉為了父系氏族后稱(chēng)軒轅氏，自陜甘地區的軒轅谷東遷至三門(mén)峽靈寶，并在此定居。在隨后的時(shí)間里，他們的觸角伸向了河洛地區，比如偃師軒轅關(guān)。
他們在黃河下游發(fā)現了富饒的中原，最遠到達了商丘和周口，并最終在新鄭定都。
當時(shí)的河南，大象仍然存在，河南簡(jiǎn)稱(chēng)豫，山中有熊，山稱(chēng)為熊耳山，黃帝稱(chēng)有熊氏，開(kāi)始從游牧轉為農耕。
黃帝氏族的快速發(fā)展，帶來(lái)了更加高級和精致的工具，大型聚居區開(kāi)始出現。在三門(mén)峽靈寶發(fā)現了三圣村人、五帝村人等星羅棋布的遺址群，聚居區出現了手工業(yè)區、制陶區、還出現了圍墻和排水溝。
人們的守土觀(guān)念開(kāi)始出現，在附近劃出了墓葬區。
黃帝部落在往東發(fā)展過(guò)程中遇到了炎帝部落，他們打了一架。
作戰中，炎帝部落有個(gè)身材高大，善于奔跑的氏族，名叫夸父，夸父來(lái)應援炎帝。黃帝派應龍部落從前線(xiàn)撤退，追擊夸父，結果夸父身陷重圍，往黃河岸邊敗逃。
夸父沿著(zhù)黃河往渭河逃去，結果到了靈寶的一座大山下，首領(lǐng)死去，死去的地方位于陽(yáng)平鎮東南，被稱(chēng)為夸父山。
族人只好放下武器，宣布投降?？涓覆柯潆S身攜帶桃木杖，用來(lái)測日影，辨時(shí)辰。他們把桃木杖插入泥土，最終長(cháng)成了一大片桃林。
軒轅皇帝在靈寶鑄鼎安邦定國，
實(shí)現了第一次的民族大融合
這片桃林位于靈寶以西，潼關(guān)以東，只能栽種，不能砍伐。
周武王曾在此放牧，《尚書(shū)·武成》記載：偃武修文，歸馬于華山之陽(yáng)，放牛于桃林之野，示天下弗服。
靈寶古稱(chēng)桃林郡，周朝稱(chēng)桃林寨，秦稱(chēng)桃林縣，隋開(kāi)皇十六年復置桃林縣，屬陜州，源自《寰宇記》：取古桃林寨為名。天寶元年改名靈寶縣。
《山海經(jīng)》記載：夸父之山，其北有鄧林，稱(chēng)桃林，方圓三百里。
大戰之后，黃帝在靈寶荊山煉銅鑄鼎，鼎成，在里面熬煮草藥，拯救百姓。
《史記·封禪書(shū)》記載：黃帝采首之銅，在荊山之下的湖邊鑄鼎，鼎成，有龍胡從天上垂下，黃帝騎龍升天，群臣后宮七十余人跟從，小臣不得靠近。悉持龍須，拔墜弓，抱弓而號，后稱(chēng)此地為鼎湖，弓曰烏號。
軒轅黃帝在靈寶鑄鼎安邦定國，實(shí)現了第一次的民族大融合。
黃帝鑄鼎原
傳說(shuō)李白經(jīng)過(guò)此地寫(xiě)下古詩(shī)《飛龍引》：
黃帝鑄鼎于荊山，煉丹砂，丹砂成黃金，騎龍飛上太清家，云愁海思令人嗟。宮中彩女顏如玉，飄然揮手凌紫霄，從風(fēng)縱體等鸞車(chē)。等鸞車(chē)，侍軒轅，遨游青天中，其樂(lè )不可言。
靈寶縣城西20公里的陽(yáng)平鎮徐家營(yíng)有座黃帝廟，廟后100米的嶺上有黃帝陵，高6米。此地也稱(chēng)為葬靴冢，因為據傳言黃帝升天，只有一只鞋子被抓了下來(lái)。
近年，陽(yáng)平鎮積極推進(jìn)北陽(yáng)平遺址、西坡遺址開(kāi)發(fā)，文化發(fā)掘保護及旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了重大突破，荊山黃帝鑄鼎原風(fēng)景名勝區的景區規模不斷擴大。
現在每年，黃帝鑄鼎原都有海內外炎黃子孫尋根祭祖。
在唐朝改名靈寶之后兩千年的時(shí)間里，靈寶一直沒(méi)有改過(guò)名字，城區倒是變過(guò)地方。
上世紀五十年代，共和國百廢待興，毛澤東主席發(fā)出號召：一定要把黃河的事情辦好！
于是，萬(wàn)里黃河第一壩——三門(mén)峽水庫應運而生，先后淹沒(méi)河南的陜州、靈寶、閿鄉，陜西的潼關(guān)、朝邑，山西的永濟、平陸，總計七座縣城。
靈寶縣老城墻和城樓，也因此卒于1956年。
靈寶老城墻
隨之而來(lái)的就是大規模的移民搬遷，原來(lái)的靈寶縣城居民，一部分企事業(yè)機關(guān)人員搬遷到了新縣城，大部分平民百姓又分成兩股方向：一股遷到了千里之外的甘肅敦煌安家，另一股則就近搬到了一處高臺土塬上。
1959年，靈寶老城因三門(mén)峽水庫工程開(kāi)始深藏湖底，1363年的歷史隨之深埋。
還好，有沙畹在。這位42歲的法國貴族1907年來(lái)到了靈寶。他用一臺可攜式木箱照相機拍下了古城靈寶的美麗身影，讓我們得以透過(guò)照片看到一百年前的靈寶古城。
靈寶的吃貨口味隨了關(guān)中
崤山，在洛寧縣西北，長(cháng)安（今陜西省西安）、洛陽(yáng)之間的黃河流域，常與附近的函谷關(guān)并稱(chēng)崤函，是中國古代軍事戰略重地。
一百年前的函谷關(guān)
?
這是一個(gè)西南—東北走向的山，分東西兩崤，延伸在黃河和洛河間。
函谷關(guān)這個(gè)關(guān)隘就位于今日河南靈寶縣以北約15公里處，他是中國建制最早的雄關(guān)要塞。
在河南以西與陜西東部的崤山山脈，因呈現南北走向，幾乎隔絕了中原和關(guān)中之間的所有通路。僅僅是在這里留下了一道極為狹窄的谷地。
因此，就有人覺(jué)得陜西的陜字，古意為夾方，特指這條長(cháng)約15公里的山間小路。所謂陜西，意即函谷關(guān)以西。
就是這樣一道雄關(guān)要塞，把陜西和靈寶分成了關(guān)口內外兩邊，但靈寶依然很多地方隨著(zhù)陜西這位鄰居。
比如肉夾饃，比如羊肉胡卜，石子饃，辣椒油。
靈寶經(jīng)過(guò)幾千年的文化傳承，積淀的美食經(jīng)過(guò)一代又一代的傳承形成了如今獨具特色的靈寶小吃。
從外地來(lái)的小伙伴絕對不能錯過(guò)的特色小吃就是燒餅夾肉。外地人叫肉夾饃，但靈寶就叫燒餅夾肉。
《舌尖上的中國》中有句話(huà)如此說(shuō)到：大多數美食都是不同食材組合、碰撞產(chǎn)生的裂變性奇觀(guān)，若以人情世故來(lái)看食材的相逢，有的是讓人叫絕的天作之合，有的是叫人動(dòng)容的邂逅偶遇，有的是令人擊節的相見(jiàn)恨晚。而肉夾饃，正是這樣一種相偎相依的奇妙存在。
尤其是一個(gè)燒餅夾肉再配上一碗香濃的雞汁米線(xiàn)或者麻辣粉，那簡(jiǎn)直是味蕾的幸運。
一般情況，但凡有石子饃的攤子，旁邊必有涼粉攤，甚至，很多賣(mài)石子饃的攤子自己就支個(gè)涼粉攤。
在火爐上架半尺圓平底鍋，鍋里滴幾點(diǎn)油，放一層菱形薄涼粉片，撒鹽灑水。烙至焦軟，鍋中央騰出碗大的地方，油炒蔥花，撥小半碗涼粉，加蒜泥、調料、小磨油……再用碗蓋住焐一會(huì )。然后將抄起烙焦的涼粉塞進(jìn)開(kāi)了口的餅。
炒的外焦里嫩的涼粉，用特制的石子饃夾著(zhù)，盡管燙的嘴起泡，也一樣吃的津津有味。涼拌的涼粉，長(cháng)長(cháng)的一條，酸辣爽口。
石子饃
炒涼粉
最好吃的當屬小河的涼粉，大棚下，一份涼粉配上一碗醪糟湯，那味道簡(jiǎn)直了。
而一碗濃稠的胡卜，一小碟醬辣椒，在來(lái)點(diǎn)糖蒜，絕對是人間美味。最有名的當屬羊肉胡卜，但凡有賣(mài)羊肉湯的店都有胡卜。
和鄭州街頭常見(jiàn)的現吃現沖、湯底乳白的羊肉湯不同，這里的羊肉湯色澤金黃，微微泛紅，筷子翻動(dòng)間就能看到碗底豐富的配菜，猛一看還有點(diǎn)像在吃燴菜。
一碗靈寶羊肉湯，應該是這個(gè)冬天最大的慰藉了吧。
（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )）
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王小米
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