大家好我是阿俊今天跟大家分享一道:涼粉的做法涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。

第一步：準備豌豆淀粉100克，清水100克，把淀粉和水倒在一起加入食鹽1克攪拌均勻。右邊里面是準備好的1000克清水。具體比例是：一比五，也就是200克淀粉水，1000克清水。

第二步：把1000克清水倒入鍋中，水快燒開(kāi)時(shí)候，開(kāi)小火倒入淀粉水，一邊倒一邊用鏟子不停地攪拌，這個(gè)時(shí)候可不能偷懶，不然涼粉會(huì )糊鍋，整個(gè)過(guò)程大概3分鐘左右，至道涼粉起大泡變得透亮粘稠時(shí)候就差不多了，把做好的涼粉倒入一個(gè)玻璃托盤(pán)里面，自然冷卻2個(gè)小時(shí)。

第三步：準備蒜聳，小米辣，香菜末切好放在碗里，在找一個(gè)碗加入食鹽2克，雞粉2克，白糖1克，生抽醬油10克，秘制紅油10克，陳醋10克，芝麻香油10克，用調料勺攪拌均勻。

第四步：把做好的涼粉倒出切成條狀，放在盤(pán)子里，倒入調好的料汁，撒上蒜茸香菜小米辣，就可以食用了。一道酸辣爽口的涼粉就做好了。

詳細視頻教程在阿俊主頁(yè)。今天阿俊就給大家分享到這里了。還望大家多多的轉發(fā)關(guān)注收藏，將這樣的知識分享給更多的人.有什么不同的觀(guān)點(diǎn)和看法，歡迎在評論區中和我留言和大家一起討論。