1、玉米碴子洗凈后用水浸泡8-12小時(shí)（如圖二）

2、米和水的比例大家可以根據自身喜好按1:4或1；5的比例添加。就比如我用了一百克的玉米碴子，那我就需要加400毫升到五百毫升的水。

3、如果您家里有迷鹿電燉鍋的話(huà)，選擇豆筋骨功能，時(shí)間選擇3-4小時(shí)，出鍋后攪拌均勻就是圖一的效果。我一般都是晚上預約好了早上吃現成的。

4、如果您家里有電飯鍋的話(huà)，您可以用電飯鍋的煮粥功能煮兩小時(shí)以上。這東西時(shí)間越久越粘稠。

5、如果您家里有高壓鍋，您只需壓30-40分鐘就可以喝到圖一效果的大碴粥了[笑哈哈]總之一句話(huà)，大碴子就是不怕煮，越煮越粘稠，越煮越好喝！如果您第一次做不出我圖中的效果，就請您延長(cháng)煮頓時(shí)間！

在我們東北，大碴子粥通常都有兩種吃法，一種如圖一，我們連湯帶水吃熱乎的，天冷特適合熱吃。夏天我們都是把煮好的粥過(guò)一遍涼水，只吃里面的玉米粒，再配上點(diǎn)兒蘸醬菜那叫一個(gè)清爽。如果您家里有糖尿病人的話(huà)，建議您嘗試第二種吃法。