華龍網(wǎng)12月11日9時(shí)19分訊 我們平時(shí)所見(jiàn)到的百合有兩種，第一就是鮮百合，其次就是干百合，兩種功效作用是不一樣的。鮮百合如果一頓吃不完該要怎么保存呢？小編這里有妙招。

一、新鮮百合怎么保存？

冰箱保存

一般大家都會(huì )選擇用冰箱冷藏保存，但是冷藏也要注意方法，不能就直接放進(jìn)去，要將其放在碗中，用干凈的清水將百合淹沒(méi)，然后放入冰箱2-6℃的冷藏層進(jìn)行保存，每天都要換一次水，這樣一般情況下可以保存4-5天左右，如果放在零下的冷凍層保存的話(huà)，大概可以保存三個(gè)月。

真空保存

真空保存是百合保存中最實(shí)用的方法，將鮮百合洗凈晾干后用塑料袋將其裝起來(lái)，并用紙盒子裝著(zhù)，然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷凍可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下層進(jìn)行土藏的話(huà)，可以保存三個(gè)月到半年不等，當然，地窖保存的時(shí)間會(huì )比土藏保存時(shí)間要久。

曬干保存

其實(shí)生活中保存百合最常見(jiàn)的方法就是曬干后保存，也就是人們經(jīng)?？吹降母砂俸?，具體方法是將鮮百合一瓣瓣剝下來(lái)，洗凈后減掉黑色的部分，然后放在太陽(yáng)地下暴曬，曬干后用紙袋裝起來(lái)放在通風(fēng)透氣干燥的地方即可，一般情況下，保存半年到1年應該不成問(wèn)題。只不過(guò)干百合的口感會(huì )比鮮百合差很多。

鮮百合有很多種的吃法，我們可以用鮮百合來(lái)做成粥，也可以用鮮百合來(lái)直接做出甜湯，鮮百合還能制作成鮮百合茶和用冰糖來(lái)燉。

1、百合粥：

取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆，可加強清熱解毒之效。

2、百合湯：

將百合除去雜質(zhì)洗凈，在清水中反復漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時(shí)雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味;若放入冰箱存放一會(huì )兒，又是極好的冰鎮飲料。

3、百合煎：

取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。

4、百合蒸：

用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。鮮百合的吃法

5、百合炒：

取百合粉50克，里脊片50克，用鹽、蛋清、濕淀粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用;胃口不開(kāi)、食欲下降者食用此菜，還能增進(jìn)食欲。

6、DIY美白面膜：

清潔臉部皮膚，用熱毛巾敷臉5分鐘后，百合粉10克左右加純凈水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻涂于臉部，保持20分鐘后用清水洗凈，使肌膚白嫩光滑。

三、鮮百合的功效作用

1.潤肺止咳：

鮮百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

2.寧心安神：

鮮百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

3.美容養顏：

鮮百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4.解渴潤燥：

支氣管不好的人食用鮮百合有助改善病情。