人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂(lè )子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂(lè )子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

中國有句老話(huà)，開(kāi)門(mén)七件事柴米油鹽醬醋茶，這是我們生活中必不可少的7種東西。在炒菜的時(shí)候或者是吃面條的時(shí)候，很多人都喜歡放上一點(diǎn)醋，我也不例外，它不僅可以開(kāi)胃，而且還有促進(jìn)消化的作用，在炒肉的時(shí)候，來(lái)點(diǎn)醋還可以起到解膩，同時(shí)讓肉更鮮嫩的作用。

既然醋用途這么廣，那全國哪的醋最好吃呢？經(jīng)過(guò)評比，這5種比較出名，有你愛(ài)吃的嗎？以醋聞名的地方有很多，其中有5種大家比較的愛(ài)吃。接下來(lái)我們就一起來(lái)看看是哪5種吧！

第一，鎮江香醋（江蘇）

鎮江香醋屬于江蘇鎮江市特產(chǎn)，它的特點(diǎn)很明顯，色味重，很香，酸味也很明顯，口感相對來(lái)講比較的綿和，它和其它醋比起來(lái)，會(huì )有一絲的甜味，尤其是吃餃子或者是小籠包的時(shí)候，來(lái)上一點(diǎn)，就可以提現出來(lái)。

這里的香醋出名還和它的位置有關(guān)，鎮江以前江河汊縱橫，土地肥沃，盛產(chǎn)盛產(chǎn)大米、大麥、小麥、小雜糧等糧油產(chǎn)品，這給釀醋也產(chǎn)生非常不錯的條件。

第二，獨流老醋（天津）

獨流老醋它是中國的三大傳統名醋之一，在《天津大辭典》記載：獨流老醋曾為宮廷貢品，與山西陳醋、鎮江香醋并稱(chēng)為中國三大名醋，獨流老醋也曾是貢品，就足見(jiàn)它的地位之高。

天津的獨流老醋，口感純正濃厚，酸中也帶著(zhù)甜，色澤醬紅。獨流地區三面環(huán)水，土地也比較的肥沃，其中高粱、小麥等農作物比較多，釀造醋的時(shí)候，就非常的有優(yōu)勢了。

第三，老陳醋（山西）

當我們提到老陳醋三個(gè)字的時(shí)候，第一反應就會(huì )想把山西加上去，山西老陳醋在全國知名度相當高。正宗的老陳醋用的是純糧釀造，是不用添加任何的添加劑的，所以理論上來(lái)講它是沒(méi)有保質(zhì)期的，能夠真正做到久放不壞。

山西老陳醋很好分辨，它有著(zhù)釀造后的酸香，同時(shí)聞起來(lái)陳香撲鼻，通過(guò)觀(guān)察它的液體也可以區分其好壞，品質(zhì)上佳的老陳醋，黑紫透亮，有純正柔和的醋香與脂香，還會(huì )出現掛杯的情況。

第四，保寧醋（四川）

四川省南充市保寧鎮的保寧醋，被譽(yù)為是中國的四大名醋之一。這款醋的歷史很悠久，距今差不多有1000多年的歷史了。這個(gè)醋加入了其它的原材料，所以有著(zhù)開(kāi)胃健脾的食療作用。

在當地有一句名言：離開(kāi)保寧醋，川菜無(wú)客顧的說(shuō)法，保寧醋的色澤棕紅、酸味柔和，同時(shí)酸香味比較的濃郁，是一款經(jīng)典的藥醋，宋代大詩(shī)人陸游還曾在閬中留下閬州齋釀絕芳醇的名句。

第五，永春老醋（福建）

永春老醋是福建省泉州市永春縣的特產(chǎn)，這款老醋的顏色是那種棕黑色，它有特有的酯香味，甜味不是很明顯，吃的話(huà)回味悠長(cháng)。當你嘗過(guò)這款醋會(huì )明顯地感覺(jué)到，酸而不澀，酸中帶甘，醇香爽口，回味生津的特點(diǎn)。

這款醋之所以出名，和當地的氣候不無(wú)關(guān)系，因為土壤是偏中性的紅壤，它比較適合稻子的生長(cháng)，這也為釀造永春老醋提供了優(yōu)質(zhì)的原料。再加上這里的氣候很適宜老醋的貯存陳釀，所以風(fēng)味也更加的好。

全國哪種醋味道好？經(jīng)過(guò)評選，這5種用的人很多，有你喜歡的嗎？它們分別是鎮江香醋、獨流老醋、老陳醋、保寧醋、永春老醋，大家遇到的話(huà)，不妨試試，看看哪款適合你的口味。

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