為了減肥、瘦身、養生長(cháng)壽，不少人都有自己的方法。斷食就是其中一種。在中國古代，將其稱(chēng)為辟谷。在一段時(shí)間內不吃東西，從而調整人體內的氣息，起到養生、治療疾病的作用。越來(lái)越多的人也開(kāi)始嘗試這種養生方法，甚至還傳出了斷食2天能重啟免疫系統的說(shuō)法。這到底是不是真的？
斷食2天能重啟免疫系統？
曾有人表示，斷食2天的方式能夠讓人體內的免疫被激活，將人體內一些受損、病變的細胞帶走，從而起到重啟免疫的作用。在斷食2天后，能夠增強人體的免疫力，也能保護健康。他們還找到了理論支撐，表示在《Cancer Discovery》上有研究表明，通過(guò)斷食的方式能夠輔助治療癌癥，顯著(zhù)的減少免疫抑制性細胞，從而提高抗癌能力。
但是可以準確告訴大家的是，這種斷食重啟免疫系統的說(shuō)法是完全錯誤的。
首先，免疫系統是不可能被重啟的。人體所處的環(huán)境中都是有細菌、病毒的，免疫系統的存在是為了避免健康受到這些病毒的影響。所謂的重啟免疫系統哪怕可行，也會(huì )導致人體在這個(gè)過(guò)程中面臨疾病的風(fēng)險，更容易被病菌入侵，威脅健康。
其次，斷食這件事本身也存在風(fēng)險，更何況是斷食2天。
食物能夠為人體提供能量，而這些能量能夠滿(mǎn)足人體機能運轉的需要。一般在進(jìn)食后4-5個(gè)小時(shí)，胃部會(huì )排空，12-36個(gè)小時(shí)左右被完全消化完，排出體外。而堅持48小時(shí)，完全不吃東西的方式，很可能讓人體缺乏能量供給，容易引發(fā)低血糖、胃病等問(wèn)題。
想要嘗試斷食重啟免疫系統的這些人，很可能原本的身體素質(zhì)就比較堪憂(yōu)。如果再盲目地嘗試斷食2天，更容易威脅健康。
斷食養生，也要講究方法
雖然說(shuō)，斷食2天并不能夠重啟免疫力。但是也確實(shí)有研究發(fā)現，在嘗試適當的斷食后，能夠限制人體攝入的熱量，對健康也有好處。
美國衛生研究院曾經(jīng)用動(dòng)物進(jìn)行試驗，通過(guò)給予不同熱量的食物來(lái)喂養動(dòng)物，隨后留下他們的體重和健康指標。最后能夠發(fā)現，采取輕斷食的小鼠，也就是減少30%的熱量攝入的一組，壽命也有所延長(cháng)28%。
由此可見(jiàn)，斷食并非完全不可取，只是要掌握好正確的方法。
2種食物，能斷就斷
（一）高油脂、高熱量的食物
危害：肥胖、高脂血癥等
對于養生、對抗疾病，高油脂、高熱量的食物都是不建議大家使用的。如果你準備嘗試斷食，不妨先從戒斷一些食物開(kāi)始。經(jīng)常吃油炸、高脂食物的人，如果堆積了太多的脂肪在體內，也容易出現一些慢性代謝病等問(wèn)題。
（二）高糖食物
危害：炎癥、糖尿病等
糖分對人體有利有弊。而喜歡吃糖的人，雖然不見(jiàn)得會(huì )因此得糖尿病，但是可能會(huì )因此增加身體發(fā)生炎癥的風(fēng)險。不管是想要減肥，還是想要抗癌、預防疾病的人，都應該少吃高糖食物，盡可能地避開(kāi)這些食物。
而除了這2種食物能不吃就別吃以外，科學(xué)的斷食其實(shí)要根據人們的健康狀況來(lái)決定。比如存在腸胃疾病、糖尿病等慢性病的人群，是不能采取斷食的，哪怕是輕斷食也要進(jìn)行健康評估后，遵醫囑進(jìn)行。
對普通人來(lái)說(shuō)，食不過(guò)飽其實(shí)就是最好的斷食方法。吃飯只吃7分飽，能夠減輕人體消化的負擔，腸道和胃部能夠更快地將食物中的營(yíng)養充分消化、吸收，為人體供給營(yíng)養。吃到7分飽，剛好是肚子有些飽腹感，但是繼續吃還是能吃的狀態(tài)。
總的來(lái)看，斷食2天能重啟免疫系統的說(shuō)法，事實(shí)上只是人們的猜想罷了。而所謂的研究也只能表明，限制熱量攝入的輕斷食能夠改善免疫系統，而不是重啟免疫系統。如果你想用這種方式來(lái)增強免疫力，最好結合自身的體質(zhì)，在專(zhuān)業(yè)人士的指導下進(jìn)行輕斷食。對進(jìn)食的種類(lèi)以及分量進(jìn)行把控，健康更有保障。
參考資料：
1 、Fasting-mimicking diet is safe and reshapes metabolism and antitumor immunity in cancer patients.Cancer Discovery.Vernieri C, Fuca G, Ligorio F, et al.2021
2、科學(xué)家發(fā)現：只需禁食2天，可重啟整個(gè)人體免疫系統·齊魯壹點(diǎn)·2020-5-22
3、適當挨餓能延壽！美國《細胞》子刊找到輕斷食促長(cháng)壽機制·生命時(shí)報·2020-6-8
4、模擬斷食或許真能抗癌！人體研究首次證實(shí)，模擬斷食飲食能餓死癌癥患者體內的免疫抑制細胞，營(yíng)造更有利的免疫環(huán)境·奇點(diǎn)網(wǎng)·2021-11-22