葡萄現代種植模式葡萄設施栽培技術(shù)

葡萄設施栽培是通過(guò)人為創(chuàng )造一種特殊的葡萄栽培環(huán)境，從而提早或延遲葡萄的成熟采收時(shí)期，或達到某種特定栽培目的的一種栽培模式。目前葡萄設施栽培生產(chǎn)基本上以促成栽培模式為主，有日光溫室、塑料大棚、小拱棚等多種栽培形式。與普通露地生產(chǎn)不同的關(guān)鍵點(diǎn)包括設施內溫、濕度管理，人工打破休眠技術(shù)等。

1．設施內溫度管理在葡萄通過(guò)自然休眠后即可開(kāi)始升溫促芽。一般在升溫前地面要灌透水，覆蓋地膜，然后升溫。棚內溫度應逐漸提高，發(fā)芽前白天溫度15～18℃，夜間5~6℃；發(fā)芽至開(kāi)花前白天18~20℃，夜間6~7℃；花期溫度稍高，白天25~28℃，夜間8～10℃；落花至果實(shí)膨大期白天25~30℃，夜間15~18℃；果實(shí)著(zhù)色至采收期白天不高于30℃，夜間15℃以下，較大的晝夜溫差有利促進(jìn)果實(shí)著(zhù)色和糖分積累。

2．設施內濕度管理自覆蓋地膜至發(fā)芽，棚內空氣相對濕度應控制在90%以上，發(fā)芽至花期前控制在60%~70%，花期至果實(shí)膨大期控制在50%~60%，果實(shí)著(zhù)色至采收期以50%為宜。土壤濕度方面，自扣棚至采收應保持田間最大持水量的60%~80%。不同物候期中，以萌芽期和果實(shí)膨大期需水量較大，宜控制在田間最大持水量的70%~80%范圍，果實(shí)生長(cháng)發(fā)育過(guò)程中應盡量避免土壤含水量變化幅度過(guò)大，防止產(chǎn)生裂果。

3．人工打破休眠技術(shù)在自然升溫的條件下，一般20天左右葡萄即可開(kāi)始發(fā)芽。但若自然休眠打破程度不一，易造成發(fā)芽不整齊，甚至有的植株在提溫后50天左右才開(kāi)始發(fā)芽。采用石灰氮打破休眠技術(shù)，可促使發(fā)芽整齊。在葡萄大棚開(kāi)始升溫后，即可配制20%的石灰氮水溶液（1千克石灰氮加4千克熱水，攪拌混合2小時(shí)以上，并加適量展著(zhù)劑），用小毛刷蘸取適量，均勻地涂在結果母枝的芽眼處，20天后，涂抹石灰氮的芽眼即可開(kāi)始萌發(fā)。

4．萌芽后的管理應用石灰氮催芽后，可同時(shí)萌發(fā)許多冬芽，應根據其花穗分化質(zhì)量和栽植密度選留結果蔓，使其均勻合理地分布于架面，抹掉多余的芽以減少養分消耗。