紫薯這兩年已逐漸成了人們的新寵，和普通的紅薯比起來(lái)，它不僅色澤好看，吃起來(lái)更有營(yíng)養。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養成分外，還富含硒元素和花青素，具有一定預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能。市場(chǎng)發(fā)展前景也非常好，動(dòng)心了嗎？今天我就給大家介紹一下紫薯家族的主要成員。

1、濟紫薯1號

山東省農科院育成，2012年通過(guò)山東省審定。薯形下膨紡錘，結薯整齊，薯皮黑紫。薯肉呈均勻的黑紫色?；ㄇ嗨睾扛?，平均含量80-126mg/100g鮮薯，是目前國內同類(lèi)品種中含量最高的紫甘薯品種；干物質(zhì)和淀粉含量高，丘陵山地干物質(zhì)和淀粉含量分別達41％和27％，在國家北方特用甘薯區域試驗和長(cháng)江流域特用甘薯區域試驗中干物質(zhì)和淀粉平均產(chǎn)量均居首位；鮮薯產(chǎn)量高，春薯畝產(chǎn)可達2500kg以上；高抗甘薯黑斑病，耐貯性；加工品質(zhì)好，風(fēng)味獨特，目前是企業(yè)提取色素、加工薯泥、全粉的首選品種。

2、徐紫薯八號

江蘇徐淮地區徐州農業(yè)科學(xué)研究所選育。該品種萌芽性較好，中、短蔓，分枝數14個(gè)左右；葉片深缺刻，成熟葉綠色，葉脈綠色，頂葉色為黃綠色帶紫邊，紫皮、深紫肉；適宜種植區域廣，北到內蒙中部，南到海南，西到新疆中部等區域均可種植；栽插80-90天收獲鮮薯，淀粉含量18％，可溶性糖含量3-4％，貯存后可溶性糖可達6％左右，蒸煮口感香、糯、粉、甜食味優(yōu)；結薯習性好，商品薯率高。單株結薯3-6個(gè)，薯塊紡錘形，薯塊大小均勻。春薯畝產(chǎn)量在3500公斤左右、夏薯產(chǎn)量在2300kg/畝左右。

3、秦紫薯2號

秦紫薯2號是由寶雞市農業(yè)科學(xué)研究所選育而成的食用型紫甘薯品種。該品種薯皮光滑、薯形美觀(guān)，商品性好，花青素含量高，粗纖維少，質(zhì)地細膩，熟食口味極佳，與同類(lèi)品種相比增產(chǎn)潛力大，市場(chǎng)前景好，2013年通過(guò)省級鑒定。一般春薯每畝鮮產(chǎn)2500kg以上，夏薯每畝鮮產(chǎn)1500kg左右。中抗莖線(xiàn)蟲(chóng)病、蔓割病，感甘薯黑斑病、根腐病。生產(chǎn)生應采用高剪苗，預防黑斑病。

4、紫羅蘭

紫羅蘭又稱(chēng)為"紫薯新引1號"，屬于鮮食型品種。也是目前市場(chǎng)上主栽的食用紫甘薯品種，山東省農科院測產(chǎn)達6000多斤。薯形長(cháng)紡錘形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。薯塊斷開(kāi)后流出紫色漿液，用手一擦立即將手染成紫色，是提取紫紅色素的最佳品種。畝產(chǎn)比美國黑薯增產(chǎn)50%--100%，是日本川山紫產(chǎn)量的2--3倍?？共⌒詮?，耐貯存，萌芽性好，出苗量高，口感細膩，熟食味佳，適合蒸煮及烘烤。缺點(diǎn):蔓細長(cháng)，易發(fā)生旺長(cháng)，需加強徒長(cháng)控制。

5、廣紫薯八號

廣東省農業(yè)科學(xué)院作物研究所育成，2014年通過(guò)國家品種鑒定、2015年廣東省品種審定。短蔓半直立型，單株分枝數9-15條，蔓粗中等。葉形尖心帶齒，頂葉綠帶紫，成葉綠色，葉脈紫色，莖綠帶淺紫色。薯塊長(cháng)紡綞形，薯皮紫色，薯肉紫色，單株結薯6.8個(gè)，大中薯率71.9%，結薯集中，整齊?；ㄇ嗨睾扛?，薯身光滑、薯塊較均勻，耐貯性好。薯塊干物率29.92%，淀粉率19.68%%；花青素含量38.6mg/100g鮮薯；食用品質(zhì)優(yōu)?？孤畈?，中抗薯瘟病。

6、 浙紫薯1號

該品種是由浙江省農科院育成，食用型紫薯，2011年通過(guò)浙江省審定。平均花青素含量16.58mg/100g鮮薯。萌芽性好，中長(cháng)蔓，型美觀(guān)，薯皮光滑，薯塊紡錘或長(cháng)紡錘型；干物率33～36％。食味粉甜，耐儲性好?？剐酝怀?高抗莖線(xiàn)蟲(chóng)病、抗根腐病和蔓割病、中抗黑斑病。常規栽培生育期135天以上，種植密度3500～4000株畝，鮮薯畝產(chǎn)1800～2200kg，早熟栽培90～120天收獲。適宜控氮增鉀，避免徒長(cháng)。已在河南、北京、安徽、江西、廣西、新疆、湖南、四川、河北等地示范推廣。

7、萬(wàn)紫56

萬(wàn)紫56為高花色甙型品種。株型葡伏，莖綠色帶紫斑，葉形淺裂，頂葉綠色，成葉綠色，葉脈深紫色，葉柄綠色，葉柄基部紫色。單株基部分枝7~9個(gè)，單株結薯4~5個(gè)，薯塊短紡錘形，紫皮紫肉，結薯集中、薯塊較整齊，上薯率72%以上，薯塊萌芽性好，生育期120天以上;高抗根腐病，抗蔓割病，中抗莖線(xiàn)蟲(chóng)病，耐貯性好;夏薯薯塊干物率24~26%，熟食品質(zhì)較好。

8、龍津薯3號

該品種是由龍巖龍津作物品種研究所培育， 該品種株型中蔓半直立，單株分枝數9-16條，成葉淺復缺刻，葉片大小中等，頂葉、成葉、葉柄、柄基、葉主脈、葉側脈、脈基、莖均為綠色，蔓粗中等；單株結薯4個(gè)左右，大中薯率85.9%，薯塊紡綞形，薯皮紫色，薯肉紫色，較耐儲藏。全生育期130-140天左右，具有高產(chǎn)、穩產(chǎn)、抗病性強、外形美觀(guān)、商品價(jià)值高等特點(diǎn)。

其實(shí)紫薯的家族成員還有其他的成員，比如綾紫、渝紫263等，以后再給大家介紹。