導語(yǔ)：蒲公英是大家都比較熟悉的野菜之一，它的外形特點(diǎn)、繁殖特點(diǎn)、食用特點(diǎn)你能了解多少呢，對于好多人只看到它的葉片條形邊緣花的，花黃色，果序圓球形；可以食用等等。究竟它是怎樣生長(cháng)繁殖的，有多少種類(lèi)，可能了解還是不多吧。下面我就談?wù)勥@個(gè)問(wèn)題。

（這是我今年10月拍攝圖片）

蒲公英的外形特點(diǎn)

蒲公英在田間地頭、荒地、山坡、河溝旁等處常見(jiàn)。它的種類(lèi)很多，只不過(guò)我們一般不詳細探究罷了。根據資料蒲公英屬在全世界有2000多種，我國有70種呢。它們的外形特點(diǎn)：第一多年生草本，植物體有白色乳汁，沒(méi)有莖干；第二，葉子從根頂部長(cháng)出，排列成蓮花狀，葉片長(cháng)條形，葉邊是花的；第三花是頭狀花序，生長(cháng)在花葶頂部，花黃色；第四果序圓球形，上面有許多小瘦果，頂部有長(cháng)冠毛，冠毛白色，果實(shí)和冠毛可隨風(fēng)漂移，傳播種子，繁衍后代。

蒲公英的繁殖特點(diǎn)

1，人工繁殖：在近些年隨著(zhù)人們對野菜的青睞，在一些地方有人工繁殖栽培的。方法有兩種，一是埋根段繁殖，在生長(cháng)季節都可以做到，注意埋根深度在地面下五公分左右既可；二是播種繁殖，采集成熟的蒲公英種子，經(jīng)過(guò)清水浸泡催芽后及時(shí)播種，在春夏季節最好，注意覆土厚度在0.5公分左右，不宜深，播種后及時(shí)澆水，發(fā)芽比較容易。

2，自然繁殖：根據我的長(cháng)期觀(guān)察，蒲公英的自然繁殖也是兩種，一是根孽繁殖，其實(shí)主要是在人不太在意的情況下，如除草、翻耕土地、開(kāi)墾荒地等時(shí)候切斷了蒲公英的上部根葉，時(shí)間不長(cháng)，它的地下留存的根有發(fā)出新芽，長(cháng)出新苗來(lái)，這個(gè)情況很常見(jiàn)，只是人們不細心留意而已。我注意到有蒲公英生長(cháng)的地方，無(wú)論采挖或除草把它地上部分去掉，后面繼續長(cháng)出蒲公英，沒(méi)有蒲公英的地方一直沒(méi)有。二是種子隨風(fēng)、隨水流等傳播繁殖，理論上是能繁殖的，就是蒲公英種子漂移落地是隨機的，條件是不固定的，因此種子漂移繁殖的數量不是很多的，主要是沒(méi)有外界因素影響，種子萌發(fā)條件不一定合適所致。

（這是我今年6月拍攝圖片）

蒲公英的食用特點(diǎn)

食用部位要是它的嫩葉部分，含有維生素、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、多種礦物質(zhì)，營(yíng)養豐富，是人們喜愛(ài)的野菜。食用方法以涼拌、炒菜、做湯和做漿水酸菜等，也可以曬干菜冬季食用。無(wú)毒，味道鮮嫩，是優(yōu)質(zhì)野菜，我國人們食用歷史悠久，并且在三月到到十月都可以采挖。我在一年不同時(shí)間拍攝了一些圖片，大家可以看看。

（這是我今年3月拍攝）

食用時(shí)間我也看到有問(wèn)蒲公英在什么時(shí)間最好吃等疑問(wèn)，其實(shí)蒲公英在一年四季豆可以食用的。蒲公英的幼嫩花葶也是可以吃的，味道甜甜的。

（圖文原創(chuàng )，頭條首發(fā)）