我們在農村的麥地里可以看到花鳥(niǎo)市場(chǎng)里不一定有的植物，這些植物也被稱(chēng)為野花、野草，有一些看起來(lái)觀(guān)賞價(jià)值還挺高的，也比較奇特，常見(jiàn)的有雞冠花、蒺藜、忍冬、地黃、鳳仙花、狗尾草、虎尾草、鳳尾蕨、毛脈山萵苣等，它們比許多花卉盆栽的生命力頑強，即使在干旱或者濕潤的麥田里，植株一年四季都能生長(cháng)，甚至還可以繁殖出來(lái)一大片。

還有一種植物也比較常見(jiàn)，平時(shí)在農村的麥地里長(cháng)得很旺盛，而這種植物就被稱(chēng)為草石蠶，雖然這個(gè)名稱(chēng)不是很好聽(tīng)，但我們很容易記住這個(gè)名稱(chēng)。將草石蠶挖出來(lái)后，花友們會(huì )看到它那特別的根莖，底下根莖一般是螺旋的形狀，這在許多野草里都是沒(méi)有的，如今我們可以將草石蠶挖回家當盆栽，因為它有觀(guān)賞價(jià)值。

不過(guò)，當它在農村麥田里生長(cháng)的時(shí)候，我們要愛(ài)惜它，如今的草石蠶越來(lái)越少了，也成了一種稀罕貨，野生的草石蠶可以說(shuō)挖1棵少1棵，植株具有比較高的價(jià)值，也有用處，相信花友們對于草石蠶都相當好奇了，下面不如來(lái)了解看看。

草石蠶又名土人參、寶塔菜、地牯牛草、甘露子，在國外它還有一個(gè)奇特的名稱(chēng)，稱(chēng)為羅馬花椰菜，我覺(jué)得這個(gè)名稱(chēng)不容易被我們熟記，所以我會(huì )叫它草石蠶。據研究，在草石蠶里面含有較多的物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、維生素A都挺多的，其中維生素A的含量是白花菜的46倍，它也有新生命食品的美譽(yù)。

草石蠶的價(jià)值

草石蠶是可以拿來(lái)腌制的，準備好草石蠶1斤，然后也要用上一些調料，比如鹽、生抽、陳醋、辣椒等，作為調料，有花友甚至會(huì )用上香葉和八角，這就增加了香味了。然后將草石蠶反復清洗，越干凈越好，甚至可以用牙刷去刷干凈，之后放在容器里瀝干水分。

接下來(lái)這一步很重要，需要往寶塔菜里面加入一些鹽，然后攪拌均勻，再腌制4小時(shí)以上，這時(shí)候可以腌制出來(lái)許多水分，這些水分是沒(méi)有用處的，建議花友們直接倒掉，最后就可以放在容器里腌制了，記得要密封，比如在表面蓋塊保鮮膜，腌制一兩個(gè)星期就可以了。

當然了，這只是簡(jiǎn)單說(shuō)一下它可以腌制，但具體正確、詳細的腌制方法，花友們還要自己去查一下。它還可以加工成咸菜、罐頭、甜果等，立冬后可以采挖草石蠶的塊莖，然后保存下來(lái)。

另外，它不僅僅可以用來(lái)腌制，也有藥用價(jià)值，早在《全國中草藥匯編》里就有記載，草石蠶如果經(jīng)過(guò)處理，那是可以制成藥材的，也就是和巖黃連、黃芪、七葉一枝花、天麻、積雪草一樣，都有藥用價(jià)值，植株的根莖會(huì )更加珍貴，如今的草石蠶也有不少人在收購，花友們要好好珍惜草石蠶這種野生的植物，更不要去破壞。

有花友覺(jué)得草石蠶很好看，又有經(jīng)濟價(jià)值，就想種植在家里，這也是可以的。也有人大規模種植，據了解，草石蠶的畝產(chǎn)均在2500公斤左右，如果種植在山地里，它的產(chǎn)量也能夠達到1000多公斤，雖然它的產(chǎn)量比較高，但由于它也是一種新型的經(jīng)濟植物，所以種植也是有風(fēng)險的。

關(guān)于經(jīng)常會(huì )在農村麥地里生長(cháng)的一種草石蠶，就介紹到這里了，花友們對于這種野生的植物，熟悉嗎？