植物水仙類(lèi)花卉有幾十種，原產(chǎn)地主要在歐洲。古希臘神話(huà)中水仙是自戀的代表：那耳喀索斯是有名的美少年，但對所有向他示愛(ài)的女子都無(wú)動(dòng)于衷，連女神也不例外。被他拒絕的女神萌生恨意，向復仇女神哭訴，要她懲罰這冷酷無(wú)情的男子。有一天，那耳喀索斯打獵歸來(lái)時(shí)，在池塘的倒影中第一次看到自己美麗的面容。他陶醉不已，久久凝視不肯離去，最終憔悴而死。死后，他便化成了一束水仙。

我們喜歡在春節前買(mǎi)一些水仙的球根，養在水里。春節期間，只要陽(yáng)光充足，它會(huì )持續開(kāi)放，白色的花瓣，中間有一圈黃色的花心。冰清玉潔、清雅幽香的水仙為佳節增添了一絲春意。

詩(shī)人艾青對水仙深情詠道：不與百花爭艷，獨領(lǐng)淡泊幽香。在中國文學(xué)里，水仙多象征高潔的氣質(zhì)。

而黃水仙經(jīng)常出現在國外文學(xué)作品中：

在房子那邊，桃樹(shù)街在大樹(shù)的映襯下變得越來(lái)越窄，彎彎曲曲，漸漸消失在濃密幽靜的樹(shù)林里。整齊的木板條柵欄最近剛漆成白色，柵欄里面的前院星星點(diǎn)點(diǎn)地開(kāi)著(zhù)當年最后一批黃水仙?！讹h》

于是，妻子不但向他、還向姨母道了歉。妻子面前還放著(zhù)一盆特意為他買(mǎi)來(lái)的黃水仙……《羅生門(mén)》

春天固然是春天，但是，在那片污濁的原野上，春天來(lái)得很羞澀，就像拿不準會(huì )不會(huì )受到人們歡迎似的。它像朵黃水仙，或者百合花，開(kāi)在貧民區住房窗沿上的一只盆子里，使你弄不懂它在那兒做什么?！兜朵h》

和春節前后開(kāi)花的水仙不同，黃水仙的花瓣是黃色的，要到春天氣溫轉暖之后才開(kāi)花。在國外，大多是出售黃水仙的花蕾，顧客買(mǎi)回家插在裝水的花瓶里，它就會(huì )慢慢開(kāi)花。黃水仙的寓意則是：春天，希望和自戀。

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