每年7至8月，向日葵盛開(kāi)，成為一道賞心悅目的亮麗風(fēng)景。
向日葵為菊科向日葵屬，一年生草本植物，莖干直立，花大如圓盤(pán)，花色金黃明麗，因花序隨太陽(yáng)轉動(dòng)而得名向日葵，也被譽(yù)為向往光明之花。
新華社資料圖
向日葵是別名較多的作物之一，不同地域有不同的俗稱(chēng)，如朝陽(yáng)花、向陽(yáng)花、太陽(yáng)花、望日蓮、望枝蓮、轉日蓮、日頭轉、朝陽(yáng)轉、望天轉、葵花、轉日葵、盤(pán)頭葵等。向日葵之葵為形聲會(huì )意合體字，艸表示草本植物；癸比喻傾陽(yáng)向心特性。
向日葵原產(chǎn)于南美洲，馴化種由西班牙人于1510年帶到歐洲，最初為觀(guān)賞用，明代被引種至我國。最早記載向日葵傳入中國的文獻為明代萬(wàn)歷年間學(xué)者姚旅所著(zhù)的《露書(shū)》，該書(shū)稱(chēng)：萬(wàn)歷丙午年（1606年）忽有向日葵自外域傳至。其樹(shù)直聳無(wú)枝，一如蜀錦開(kāi)花，一樹(shù)一朵或旁有一兩小朵。其大如盤(pán)，朝暮向日，結子在花面，一如蜂窩。傳入中國后，向日葵也被稱(chēng)為丈菊西番菊西番蓮西番葵。明代農學(xué)家王象晉輯有《二如亭群芳譜》，在《花譜三·菊》中附丈菊條曰：一名西番菊，一名迎陽(yáng)花，莖長(cháng)丈余，干堅粗如竹，葉類(lèi)麻，多直生，雖有旁枝，只生一花，大于盤(pán)盂，單瓣色黃，心皆作巢，如蜂房狀，至秋漸紫黑而堅，取其子種之，甚易生花，有毒，能墮胎。其描述的植物形態(tài)與今日所見(jiàn)向日葵大致相同，只是書(shū)中未稱(chēng)向日葵，而是因其莖長(cháng)丈余稱(chēng)丈菊。明文震亨在《長(cháng)物志》中記述：葵花種類(lèi)奠定，初夏花繁葉茂，最為可觀(guān)。一曰向日，別名西番蓮。
據《南海子紀事》記載：明代后期在北京南海子（南苑）已有向日葵栽植。萬(wàn)歷年間的一個(gè)春天，有外國使團到京覲見(jiàn)，并進(jìn)奉多種貢品，其中有葵花籽。禮部官員認為洋品種不宜在御園內種植，遂令人將其種在南海子大紅門(mén)內一片空地上，到了七月，葵花盛開(kāi)，格外耀眼。此時(shí)萬(wàn)歷皇帝到南苑狩獵，看見(jiàn)一片金黃，于是走到跟前，駐足觀(guān)賞。只見(jiàn)其花碩大，甚是艷麗，雖然御花園里植有百花，但從沒(méi)有如此巨大之花，皇帝越看越喜歡，便令海戶(hù)（明清時(shí)南苑內從事蕃育鳥(niǎo)獸、栽培林木和種植蔬菜的戶(hù)民）按時(shí)令種植，花開(kāi)之時(shí)便到此觀(guān)賞，后還將向日葵引種到西苑（今北海、中南海）。
清代有關(guān)向日葵的記述逐漸增多。謝方在《花木小志》中說(shuō)：向日葵處處有之，既可觀(guān)賞，又可食用。此花園林、寺觀(guān)、郊野、陂塘在在有之。子亦可食……《京畿雜錄》中記載：直隸及京畿植有向日葵，一名西番葵。高丈余，六月開(kāi)花，每桿頂上只一花，其形如盤(pán)，隨太陽(yáng)回轉，如日東升則花朝東，日中天則花直朝上，日西沉則花朝西。
清代多位文人賦詩(shī)對向日葵表達喜愛(ài)之情。沈青崖詩(shī)曰：滿(mǎn)院秋風(fēng)斂嫩黃，扣槃捫燭望恩光。踆烏萬(wàn)里誰(shuí)知汝，猶是西傾倚夕陽(yáng)。陳元炳詩(shī)曰：韶光歸漢苑，葵色麗江潯。欲壯三春景，長(cháng)傾一片心。日烘舒蕊赤，霞茜綴莖金。撥霧迎朝靄，披星送夕岑。腳根猶自衛，塵翳漫相侵。倘得依丹陛，輸誠在寸忱。陳曾壽詩(shī)曰：清晨趨園直，草木呈芳妍。憔悴三冬枝，忽復青蓋圓。娟然萬(wàn)綠底，見(jiàn)此黃金盤(pán)。亭亭一丈身，初日顏色鮮。
據《御園趣話(huà)》記載：清乾隆年間圓明園里也有向日葵了，是意大利傳教士、宮廷畫(huà)家郎世寧引種的。郎世寧參與了圓明園內長(cháng)春園歐洲式樣建筑物（現稱(chēng)西洋樓）的設計和施工。西洋樓建成后的第二年四月，郎世寧將自己從意大利帶來(lái)的葵花籽種在方外觀(guān)甬道兩旁，到了七月葵花盛開(kāi)，無(wú)比艷麗。與中國傳統花卉相比，向日葵花朵碩大，花色金黃，純樸自然，極具觀(guān)賞性。乾隆帝從未見(jiàn)過(guò)這么大的花朵，觀(guān)賞后甚是喜歡，并賜百官到御園中觀(guān)賞。
據《花卉園藝》記載，清代中期向日葵已在華東及西北地區廣泛種植，但不再只是觀(guān)賞性的花卉，而已成為油料作物。此后傳入華北地區，并以直隸（即今北京、天津及河北地區）作為傳播中心。不過(guò)，至少到光緒年間，北京地區的向日葵還沒(méi)有大面積種植，只是在農村的屋前屋后、地邊地堰有零星種植。清末魏元曠《都門(mén)瑣記》稱(chēng)：旗宅則依墻種葵花……望之甚絢麗。而《大中華京兆地理志》稱(chēng)：京兆地方居民，雖三間茅屋，半畝庭除，婦子孺子，亦喜種花家庭，最易繁殖，其花高大，其子眾多，且可為兒童食物，宴客果品者，莫若葵花，秋日黃花，比于嘉谷，菊類(lèi)不能及也。
因葵花多籽，在崇尚多子多福的年代，人們在庭院及房前屋后栽植幾株向日葵，寓意多子多福、家中人丁興旺。
（原標題：絢麗葵花向日傾）
來(lái)源：北京日報
作者：戶(hù)力平
流程編輯：u008
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