在我國農村大山里野菜眾多，正所謂靠山吃山，靠水吃水，特別是在邊遠的山區，還有著(zhù)一部分人們吃著(zhù)野菜。在城市人們眼里野菜就是野味，就是山珍，可是在邊遠山區的人們來(lái)說(shuō)，沒(méi)有辦法，因為離城里遠，無(wú)法天天吃到新鮮肉類(lèi)。

我兒時(shí)也是時(shí)常吃野菜，在夏天之際野菜眾多，能食用的野菜眾多，蘑菇有，松樹(shù)菌、石耳、雞縱菌、木耳等！普遍能食用的野菜有，野蔥、野芹菜、馬齒莧等！還有一種植物野菜很好吃，它被人們稱(chēng)之為森林人參洋荷姜。

陽(yáng)荷：屬于姜科姜屬多年生草本植物，株高可達1～1.5m；根莖白色外皮嫩紅色，淡淡的芳香味。葉片披針形或橢圓狀披針形，花開(kāi)5月，果實(shí)在6～7月成熟，果實(shí)成熟外皮淡紅色，屬于苞片紅色，里面白色，很濃的香味，其味似姜非姜，在農村很是受人們喜愛(ài)。

陽(yáng)荷分布于我國；四川省、陜西省、貴州省、廣西壯族自治區、湖北省、湖南省、江西省、廣東省、云南省、海南省、臺灣省等地。國外常見(jiàn)于：東南亞國家。大部分生長(cháng)于林蔭下、溪邊，大山溝里、旱溪邊、大山凹林陰涼潮濕處，生長(cháng)海拔500～2000m的山里。

洋荷姜：在大山里是一道美食，在地里結滿(mǎn)一粒粒的果實(shí)，把果實(shí)苞片一層層剝開(kāi)，里面漏出嫩淡紅色的果肉，我們可以食其肉果實(shí)。洋荷姜炒辣椒是一絕，還可以配其他肉類(lèi)爆炒，特別香。

洋荷姜：優(yōu)美的外表可用作觀(guān)賞植物，也可以用于城市園林、家庭護院、辦公室植物擺放、花壇的硫化造景、裝飾點(diǎn)綴，尤其適宜庭院種植及盆栽觀(guān)賞，不僅野趣橫生、使人賞心悅目，夏、秋之際，其怡人的清香還具有驅蚊避蟲(chóng)的奇特功效

洋荷姜；果實(shí)不但可以做成美食，其根莖也是一味中藥材，有些老中醫時(shí)常進(jìn)山挖回家曬干使用。我們小時(shí)候也時(shí)常挖其根莖曬干賣(mài)過(guò)藥材收購商，換一些零花錢(qián)，也可以補貼家用。

洋荷姜在很多地區都有，大家的家鄉有沒(méi)有這種植物，有沒(méi)有食用過(guò)，味道很好哦！大家一起討論一下。