種菜技術(shù)的更新相對來(lái)說(shuō)比較慢，翻閱很多種植資料，發(fā)現十幾年前和現在的種植方法也沒(méi)什么大不同。實(shí)際卻不然，種了一年又一年，我們的種植技術(shù)總是不斷進(jìn)步的，但是沒(méi)有更好的渠道進(jìn)行分享，所以種植資料的更新就比較慢了。從這個(gè)角度說(shuō)，我這個(gè)賬號的技術(shù)分享算是比較新的。

現在，雨水更過(guò)，馬上又到了種菜的時(shí)間了，如果更好的進(jìn)行蔬菜管理，今年我們換個(gè)角度，先從認識蔬菜根系開(kāi)始，看看會(huì )不會(huì )比以前種得好。

蔬菜生長(cháng)的五大要素，溫/光/水/肥/氣，根系和其中的4項有關(guān)，而水分和養分的吸收主要靠根系完成。根系對植株生長(cháng)有著(zhù)重要的作用。壯根才有壯秧，根系長(cháng)不好，蔬菜生長(cháng)會(huì )出現一系列的問(wèn)題，植株小易早衰，自然產(chǎn)量也高不了。

直根系

一、蔬菜根系分類(lèi)

1、直根系

大部分蔬菜是直根系，這樣的根系有一個(gè)主根和大量側根，側根上長(cháng)有大量根毛，來(lái)吸收水分和養分。主根決定了根系生長(cháng)的土壤深度，側根則決定了根系能夠吸收到水分和養分的土壤廣度。

直根系蔬菜主要包括，瓜類(lèi)蔬菜、茄果類(lèi)蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、大部分葉菜等。

2、須根系

須根系沒(méi)有主根，大量不定根組成的根系，不定根上根毛比較少，所以它的吸收能力比直根系差得多。常見(jiàn)蔬菜中蔥蒜類(lèi)蔬菜、薯芋類(lèi)蔬菜為須根系。

3、肉質(zhì)根蔬菜是直根系還是須根系

直根類(lèi)蔬菜如蘿卜、胡蘿卜是由主根膨大而成，所以是直根系蔬菜，一棵植株只能采收一個(gè)肉質(zhì)根；而薯芋類(lèi)土豆、生姜、紅薯為須根系，是由不定根膨大長(cháng)成的，能夠采收很多個(gè)果實(shí)。

蔥的根為須根系

二、蔬菜不同根系決定了栽培管理有很大不同

1、直根系蔬菜

這類(lèi)蔬菜耐寒、耐旱能力比較強，部分蔬菜能抗零下5℃的低溫，也是這個(gè)原因在栽培管理中培育健壯根系很重要，只有培育壯根才能提高其抗寒抗旱的能力。

蹲苗：蹲苗是促進(jìn)根系健壯生長(cháng)的一個(gè)重要環(huán)節。果菜和長(cháng)季節栽培的葉菜都要進(jìn)行蹲苗，一般移栽緩苗后開(kāi)始進(jìn)行，蹲苗期間控水控肥，果菜于開(kāi)始結果后結束蹲苗，葉菜大概蹲苗15-20天。

澆水上見(jiàn)干見(jiàn)濕：由于直根系蔬菜比較耐旱，能夠吸收到深層土壤的養分和水分，所以澆水不能過(guò)多，蹲苗結束后，澆水上保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕即可。露地蔬菜夏季3-5天澆次水，其他季節1周左右澆次水。

施肥上氮磷鉀肥配合施入：磷肥有促進(jìn)根系生長(cháng)的作用，所以種植這些長(cháng)季節栽培的直根系蔬菜，尤其要注意磷肥的施入。通常我們種植蔬菜會(huì )施入磷肥作為底肥，每畝地大概需要40-50公斤磷酸二氫鉀。

2、須根系蔬菜

這類(lèi)蔬菜抗旱性比較差，要提供充足的水分。澆水上保持土壤土壤濕潤，須根系一般比較淺，小水勤澆，漫灌時(shí)水一流而過(guò)即可。

3、肉質(zhì)根類(lèi)蔬菜

之所以把肉質(zhì)根蔬菜單獨來(lái)講，是因為對于很多種菜朋友來(lái)說(shuō)，對于這類(lèi)蔬菜好像比較難掌握。

其實(shí)種多了也好理解，葉菜采收的是植株，果菜需要開(kāi)花結果，肉質(zhì)根蔬菜采收的是膨大的肉質(zhì)根。其中直根類(lèi)蔬菜也是首先要培育健壯根系，有了健壯的根系吸收足夠的水分和養分，肉質(zhì)根才能長(cháng)得更大。而薯芋類(lèi)蔬菜根系不發(fā)達，吸收能力差，需要較高的土壤水分，旺盛生長(cháng)期需保持土壤濕潤。

土豆、生姜為薯芋類(lèi)蔬菜，須根系

我們在以前的蔬菜技術(shù)分享的文章中也一直在強調根系對于蔬菜生長(cháng)的重要作用，也多次地說(shuō)過(guò)蔬菜根系生長(cháng)所需要什么樣的環(huán)境條件。但是我覺(jué)得對于根系這部分我們還是比較陌生，可能需要 理更多的論方面的知識，以理論指導實(shí)踐，以實(shí)踐來(lái)豐富理論可能會(huì )更好。本文只是個(gè)嘗試，內容比較淺顯，希望能夠對我們理解根系、理解蔬菜種植技術(shù)有些許幫助。