汁香味濃的南瓜，碰上爽口彈牙的鵪鶉蛋，滋味棒極了。

難度：容易

烹飪時(shí)間：1分30秒

口味：鮮

做法

食材

相關(guān)常識

相宜相克

1 洗凈去皮的南瓜切成粗條，再切成菱形塊。

2 洗凈的青椒切開(kāi)，去籽，切成小塊，備用。

3 鍋中注入適量清水燒開(kāi)，倒入南瓜，煮至斷生。

4 將焯煮好的南瓜撈出，瀝干水分，待用。

5 沸水鍋中再倒入鵪鶉蛋、青椒，略煮一會(huì )兒。

6 將汆煮好的食材撈出，瀝干水分，待用。

7 熱鍋注油，倒入鵪鶉蛋、青椒、南瓜。

8 再加入少許鹽、雞粉，炒勻調味。

9 倒入少許水淀粉，翻炒勻。

10 關(guān)火后將炒的菜盛出裝入盤(pán)中即可。