每到情人節之際，戀人表達愛(ài)情的方式，多用玫瑰花來(lái)表達，玫瑰是所有花卉中，最受歡迎的一種，花香濃郁，香氣怡人，用力深吸一口，能聞見(jiàn)荔枝的香甜味，讓人心情舒暢，玫瑰花除了表達愛(ài)情，還有美麗、榮譽(yù)、智慧、奉獻的含義，我接觸玫瑰最多的地方，就是在廚房里，把鮮玫瑰花制成玫瑰花醬，包子、餡餅、月餅、點(diǎn)心、夾面包等，特別好吃，現在網(wǎng)購方便，想吃玫瑰花醬直接買(mǎi)，但是我想告訴大家，自己做的才叫美味，健康衛生，沒(méi)有添加劑。

中國有三大玫瑰產(chǎn)地，分別是濟南平陰，甘肅蘭州和遼寧沈陽(yáng)，玫瑰花在這幾個(gè)地方，被開(kāi)發(fā)得淋漓盡致，有鮮花、有花瓣、有玫瑰花酒，還有玫瑰花醬，除了氣味芳香，玫瑰花醬還有滋補健肝脾的功效，對氣管炎、腰腿疼均有輔助效果，玫瑰醬的制作過(guò)程，參考了很多人的做法，終于總結了一款實(shí)用的配方，簡(jiǎn)化了步驟，增加了成功率，網(wǎng)上售賣(mài)的玫瑰花醬，質(zhì)量參差不齊，要么太貴，要么太假，自己做真材實(shí)料，家人吃的也放心。

玫瑰花醬

食材：玫瑰花

調味：白糖、蜂蜜

1、準備適量的玫瑰花，可以采摘，也可以網(wǎng)購，買(mǎi)回來(lái)如果不著(zhù)急做，先放冰箱中冷藏起來(lái)，這樣能保鮮，準備一盆清水，捏一小撮食鹽，攪拌融化，把玫瑰花浸泡一會(huì )兒，這一步是為了去雜質(zhì)，防止有蟲(chóng)子啥的。

2、等半個(gè)小時(shí)以后，把玫瑰花撈出來(lái)，把花瓣散開(kāi)，鋪在一層容器上，放到可通風(fēng)的地方，自然風(fēng)干表面的水分。

3、等全部準備好以后，就可以行動(dòng)了，2斤半玫瑰花能出1斤花瓣，這是一斤花瓣，另外再準備一斤半白糖，比例為1:1.5。

4、準備一個(gè)空盆，無(wú)水無(wú)油，把花瓣和白糖倒進(jìn)來(lái)，混合均勻，戴上一次性手套，開(kāi)始揉搓花瓣，力度要適中，用白砂糖的顆粒，摩擦出花瓣的汁水。

5、把花瓣搓得沒(méi)有精神，爛乎乎的即可，花瓣快變成泥了，而且汁水也已經(jīng)滲出，白糖接觸了花瓣的汁水，會(huì )慢慢融化，最后與花瓣混為一體，能達到這種情況，就證明成功一半了，越揉汁水越多， 越揉越省事。

6、準備一個(gè)干凈的玻璃罐子，提前用高溫消毒，保持無(wú)水無(wú)油，把花瓣全部收集進(jìn)來(lái)，封口處舀入1-2勺蜂蜜，輕輕攪拌一下，攪拌均勻，最后蓋上蓋子，放在陰涼通風(fēng)處，密封保存起來(lái)，放置一個(gè)月的時(shí)間，就可以拿出來(lái)吃了，做月餅、點(diǎn)心、餡餅，都非常好吃。

技巧總結

1、玫瑰花越新鮮越好，一般都是花骨朵出售，純花瓣的較少，除非物流運輸速度快，不新鮮的花瓣，醬也不會(huì )好吃。

2、揉搓花瓣和白糖的時(shí)候，力度要適中，用白糖的顆粒，磨砂花瓣，讓內部滲出汁水，再融化白糖。

3、餅子一定要干凈，無(wú)水無(wú)油，把花瓣收集好之后，舀入2勺蜂蜜，攪拌均勻，密封一個(gè)月即可。

禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛(ài)美食，每日更新家常菜和面食的做法，關(guān)注我每天學(xué)習做菜，總會(huì )給你驚喜。