前兩天我們聊了孩子便秘的一些事，對孩子拉不出大便這件難事，相信家長(cháng)已經(jīng)有了最基本的認知：孩子最近吃得有些多，舌苔紅有芒刺，舌苔厚膩，導致短時(shí)間內大便秘結，這往往是積食導致的實(shí)秘，消食導滯是關(guān)鍵。孩子如果長(cháng)期便秘，大概率是虛秘，對證補虛是根本。
今天我們繼續講孩子的大便問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題在冬天或夏天比較常見(jiàn)，冬季天冷，夏季又常吹空調、吃冷飲，這種情況寒秘就很容易找上門(mén)。
寒秘的病機：
身體太寒，把氣機凍住了
每個(gè)孩子都是初生的小太陽(yáng)，體質(zhì)是稚嫩的、蓬勃的，這種稚嫩的稚陰稚陽(yáng)之體中，陽(yáng)氣又比陰氣要更孱弱些，因此，整體而言，孩子天生都是虛寒之體。所以我常叮囑大家，養育孩子切記做好防寒，不僅僅是預防外寒，生活中受寒，日常飲食也要忌寒涼。
不知這些常見(jiàn)的、損傷孩子虛寒脾胃的誤區你有沒(méi)有踩坑：酸奶、益力多等都是寒涼的飲品，不節制地給孩子喝；大夏天吹空調、吃雪糕、喝冷飲；水果大多偏寒，常給孩子吃香蕉、西瓜、奇異果；孩子一生病，不論輕重服用抗生素、消炎藥等大寒的藥物。長(cháng)時(shí)間如此，寒涼就易結腸胃，使本身就虛寒的體質(zhì)寒上加寒。
有的家長(cháng)就會(huì )問(wèn)了，吃多了冷食通常不是會(huì )拉肚子嗎？怎么還會(huì )引起便秘呢？偶爾吃雪糕，會(huì )刺激腸胃蠕動(dòng)導致腹瀉。但是，長(cháng)期喂養、養育不當，孩子長(cháng)期受寒，身體如同冬天結冰的河流，體內氣機正常升降運轉的小火輪就被凍住了，導致孩子寒凝氣滯，同時(shí)也影響胃腸蠕動(dòng)。簡(jiǎn)單粗暴理解：寒秘就是身體太寒，把大便凍住了。
孩子有寒秘，常見(jiàn)有偏陽(yáng)虛體質(zhì)的征兆，最明顯的特征就是畏寒怕冷。孩子冬天氣血相對運轉不流通，小手小腳難免冰涼；但寒秘的孩子四肢、小肚子都是冰涼的，很難暖過(guò)來(lái)，平時(shí)也很畏寒怕冷，特別容易受寒外感。
簡(jiǎn)單分辨孩子便秘是否寒秘：體質(zhì)弱，臉色白，舌質(zhì)淡，四肢冷，怕冬天，愛(ài)熱湯，易生病。這種情況，不僅要給孩子溫補暖中，更重要的是改變飲食結構，多吃平性偏溫、易消化的食物。
切記千萬(wàn)別用香蕉通便，更不要亂服番瀉葉泡水，這么做怕不是想孩子越吃越寒。
調理寒秘吃什么好
既要溫補，又不燥熱傷津
一說(shuō)到溫補，最近十個(gè)家長(cháng)有九個(gè)會(huì )想到羊肉湯的。最近有位家長(cháng)就是給孩子用羊肉暖中補氣，結果沒(méi)控制好量，孩子補到陰虛上火的。還是那句話(huà)：任何食物補品只談功效不管食用量都是耍流氓——羊肉雖好，也不要貪多。而且，無(wú)論是哪種便秘，便秘久了，多多少少都是津液匱乏的。
寒秘的孩子不建議吃太燥熱的食物暖身體，比如羊肉湯、酸辣湯、麻辣燙等，這類(lèi)孩子本質(zhì)上其實(shí)是虛寒底子，又有陰虛征兆，稍微一燥熱就如同干柴遇烈火。所以，找到一個(gè)又能溫補，又能滋陰的食療再好不過(guò)了。有一個(gè)大人孩子普遍愛(ài)吃的甜品可以一嘗，那就是姜撞奶！
牛奶是偏寒的，寒秘的孩子其實(shí)不建議常飲；但牛奶又可益脾健胃，補虛損，潤心肺，利大腸，生津液，適量飲用對證陰虛有不錯的調理效果。
姜是辛溫的，歸肺、胃、脾經(jīng)，有溫中散寒，降逆止嘔，化痰止咳的之功。姜很對寒證，孩子受寒了，第一時(shí)間喝姜湯，就能有效驅寒解表；平時(shí)炒飯時(shí)加點(diǎn)蔥姜蒜這些辛溫的佐料，也能緩解孩子虛寒的體質(zhì)。在姜撞奶中，姜和牛奶完美搭配， 姜能大大中和牛奶的微寒，使它更適合孩子食用，堪稱(chēng)寒涼+溫熱搭配的典范。尤其最近天冷，無(wú)論有沒(méi)有寒秘，都能給孩子上一碗熱騰騰的姜撞奶：
姜撞奶
材料：新鮮姜汁5ml，全脂牛奶200ml，細砂糖15g。
做法：生姜洗凈去皮，磨出姜汁，用紗布或小密篩過(guò)濾1次去辛辣；牛奶倒入鍋中，一邊攪拌一邊小火加熱至80℃（未煮沸，微微冒泡），迅速將牛奶倒入盛有姜汁的碗中；靜置15分鐘待奶液凝固即可，食用時(shí)可加紅糖調味。
功效：溫補脾胃，滋陰生津。
適用年齡：2歲以上適量常食。蠶豆病可食。
姜撞奶成功凝固的要點(diǎn)是：① 姜汁不要過(guò)多；② 撞奶——即牛奶倒入姜汁碗中的速度要快
其實(shí)，姜撞奶失敗了也沒(méi)關(guān)系，給孩子直接喝姜汁牛奶，也有同樣功效。網(wǎng)上有很多在牛奶中加一勺奶粉、淡奶的零失敗方法，其實(shí)是提高牛奶中的蛋白質(zhì)含量，如果孩子脾胃虛弱，容易不耐受，建議不要這樣做。
除了姜撞奶，還可以給孩子常喝紅棗湯：
紅棗湯
材料：去核紅棗3枚，冰糖10g。
做法：紅棗洗凈、劃口，與白糖一起下鍋，加一碗水，大火燒開(kāi)后轉小火煮至半碗水，濾渣給孩子喝，每日1次，連服3~5天。
功效：暖中養脾胃，補氣生津。
適用年齡：2歲以上對證，少量多次分服。蠶豆病可服。
資料來(lái)源：許尤佳育兒堂微信公眾號
本文由廣東省中醫院兒科主任許尤佳進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。