馬蹄是一種水果，而且也十分的常見(jiàn)，相信很多人都吃過(guò)吧，大部分人都是把馬蹄當做一種水果來(lái)吃，我們家里人特別的喜歡吃馬蹄，以前小的時(shí)候家里還種過(guò)馬蹄，每當收獲的季節我們全家一起上陣去挖馬蹄，現在雖然已經(jīng)不種了，但是老媽每到馬蹄上市的季節都會(huì )買(mǎi)上幾十斤馬蹄回來(lái)放著(zhù)吃，可以說(shuō)是馬蹄的死忠粉了，而且在我們家馬蹄的吃法很多，最后一種奇葩吃法估計很多人都沒(méi)吃過(guò)，分享到朋友圈網(wǎng)友還說(shuō)太好了。

馬蹄學(xué)名又叫做荸薺，馬蹄的果皮是呈紫黑色的，但是把皮削去以后看到的果肉卻是十分的潔白的，馬蹄的營(yíng)養價(jià)值還是比較豐富的，多吃馬蹄不僅可以有效的促進(jìn)我們人體的新陳代謝，同時(shí)也具有不錯的抑菌效果，而且馬蹄里面含有的磷是全部莖類(lèi)食物里面最高的，而且馬蹄屬于偏寒性的食物，所以吃馬蹄可以起到清熱解毒和利尿通便的效果，對于一些發(fā)熱或者上火的人來(lái)說(shuō)可以適當的吃點(diǎn)馬蹄，我媽愛(ài)吃馬蹄就是因為馬蹄可以起到不錯的促進(jìn)消化的作用，她經(jīng)常容易出現消化不良的癥狀，所以吃點(diǎn)馬蹄可以起到一定的緩解作用。

馬蹄的味道吃起來(lái)十分的清甜多汁，所以很多人都會(huì )直接把馬蹄當做水果來(lái)食用，當然也有很多地方的人把馬蹄當做一種蔬菜來(lái)做成各種美味的菜肴來(lái)吃，馬蹄的吃法還是比較多的，那么馬蹄生吃還是熟吃？馬蹄吃法大全，最后一種奇葩吃法很多人沒(méi)吃過(guò)，我們最常見(jiàn)的是生吃，還有酒是做成糖水和甜點(diǎn)的，有的則是直接拿來(lái)炒著(zhù)吃，不過(guò)我吃過(guò)最奇葩的馬蹄做法還是烤著(zhù)吃，馬蹄的奇葩吃法，最后一種太另類(lèi)，很多人沒(méi)想過(guò)，網(wǎng)友：太好吃了，確實(shí)，烤著(zhù)吃的馬蹄那味道真的是十分的香脆多汁。喜歡的朋友可以試一試，今天給大家介紹一下

馬蹄的吃法大全

一、荸薺炒蝦仁

食材準備：馬蹄、蝦仁、鹽、白胡椒、番茄醬、料酒、鹽、糖、淀粉、白醋、清水；

制作步驟：

1、首先將蝦仁去除蝦線(xiàn)，然后洗干凈控干水分后放入碗里，再用適量的鹽和白胡椒粉腌制15分鐘，接著(zhù)將馬蹄切成小塊后放入開(kāi)水里面焯水，焯完水后撈出來(lái)過(guò)一下涼水再瀝干水分備用。

2、然后是開(kāi)始調汁，準備好一只干凈的碗，倒入適量的番茄醬、料酒、鹽、糖、淀粉、白醋、清水。然后攪拌成汁即可。

3、起鍋放入適量的食用油，油燒熱以后將腌制好的蝦仁放入鍋內翻炒，蝦仁變色后就可以倒入馬蹄繼續翻炒。接著(zhù)將剛剛調好的醬汁倒入鍋內，然后快速翻炒起來(lái)讓醬汁更好的包裹著(zhù)食材。汁收完后即可關(guān)火出鍋了。

二、枸杞蒸馬蹄

食材準備：馬蹄、枸杞子、冰糖、糖桂花；

制作步驟：

1、先將馬蹄去皮清洗干凈，然后放入淡鹽水里面浸泡五分鐘。

2、然后將浸泡好的馬蹄瀝干水分后放入干凈的碗中，然后加入碎的冰糖塊和枸杞，再將碗放入蒸鍋里面開(kāi)大火蒸15分鐘即可。蒸好的馬蹄取出來(lái)放涼，在食用前可以淋上一些糖桂花就可以享用了。

三、馬蹄糖水

食材準備：馬蹄、老冰糖、水；

制作步驟：

先將馬蹄清洗干凈去皮，然后切成小粒，大小看自己喜歡，接著(zhù)將馬蹄粒和冰糖一起放入鍋內，加入適量的清水，大火將其煮開(kāi)后改成小火慢煮個(gè)20分鐘左右就可以了，這個(gè)時(shí)候可以看到糖水的顏色已經(jīng)變白了。

四、烤馬蹄

食材準備：新鮮馬蹄；

制作步驟：

將買(mǎi)回來(lái)的新鮮馬蹄清洗干凈把蒂去掉，尾巴最好也去掉。然后用錫紙包好，放進(jìn)烤箱里面，用200度烤半個(gè)小時(shí)這樣，這個(gè)時(shí)候的馬蹄體積已經(jīng)變小了，而且表皮也是皺巴巴的，這個(gè)時(shí)候香甜的味道也已經(jīng)溢出來(lái)了。

怎么樣這烤馬蹄這么另類(lèi)的吃法是不是第一次聽(tīng)過(guò)呢？這種奇葩吃法很多人都沒(méi)吃過(guò)，不過(guò)馬蹄吃起來(lái)十分的脆甜可口，相信很多人都愛(ài)吃，而且還能起到清熱解毒和開(kāi)胃的作用，但是馬蹄偏寒性，所以女性來(lái)月經(jīng)的時(shí)候或者是一些脾胃比較虛弱的人都是不適合吃馬蹄的。