老李，你聽(tīng)說(shuō)了嗎？我們有個(gè)遠房親戚肝癌去世了。你也要小心一點(diǎn)。剛買(mǎi)完菜的李大媽一回家就忍不住將消息告知給老公。
我知道啊，聽(tīng)說(shuō)他常常一下班就喝酒，而且都是空腹喝。我就不同了，我每次都是小酌一杯，還有你做的菜下酒，怕什么。老李笑嘻嘻地說(shuō)道。
李大媽看著(zhù)老李得意的樣子，聽(tīng)完一時(shí)之間也不知道怎么反駁。
酒在我國國人當中的社交地位，可以說(shuō)是非常高的，平時(shí)工作應酬、親朋好友相聚，都可能接觸到酒。
相關(guān)數據顯示，我國喝酒的人已超過(guò)5億，總飲酒量更是達到300億公斤左右，其中以白酒比例最高。飲酒人群平均單次喝酒量為41.04g，比世衛組織建議的飲酒范圍整整高出2倍之多。
關(guān)于酒，坊間有很多說(shuō)法，比如喝酒會(huì )致癌、喝一點(diǎn)點(diǎn)酒不會(huì )致癌，那么，到底哪個(gè)是真的呢？近日發(fā)布的一項50萬(wàn)國人飲酒追蹤調查或許能告訴我們答案。
50萬(wàn)國人大數據證實(shí)：喝酒與癌癥發(fā)生真的有關(guān)
年年都有關(guān)于喝酒危害的研究數據，據相關(guān)數據顯示，全球每年因為過(guò)量喝酒而失去生命的人已超過(guò)300萬(wàn)人，其中男性占了75%。而國際癌癥研究機構也曾根據西方人群進(jìn)行調查，發(fā)現喝酒和肝癌、口腔癌、喉癌、食道癌等多種癌癥有密切的關(guān)系。
但這些研究中，以我國國人為研究對象的比較匱乏，因此不少人認為，這些研究的說(shuō)服力不足。
近日，《國際癌癥雜志》發(fā)表了一篇關(guān)于中國人喝酒與癌癥之間的關(guān)系的論文打破了這個(gè)局限。
該研究以中國慢性病前瞻性研究項目數據為基礎，收集了512000名年齡30-79歲的成人，并追蹤了10年，最終得出了4個(gè)結論。
只要喝酒就會(huì )提升得癌概率
數據顯示：在我國經(jīng)常喝酒的男性朋友當中，1周喝酒量大概平均是286g(女的116g/周)，其中，有86%的人有吃飯喝酒的習慣；70%的人喜歡喝烈酒；62%的人每天都喝酒；37%的人有酗酒的習慣。
經(jīng)常喝酒的人，總患癌率及大部分部位癌的幾率都要高于不喝酒的人?？梢?jiàn)，喝酒與癌癥之間存在明顯的劑量-反應關(guān)系，也就是說(shuō)，只要你接觸酒，就可能增加特定癌的幾率。
喝得越多，得癌幾率越大
數據顯示：酒精攝入量平均每周增加280g，多種癌癥的患病風(fēng)險都明顯提升。具體為：食管癌患病幾率提高98%，口腔癌與喉癌74%，膽囊和膽道癌60%，肝癌52%，結直腸癌19%，總患癌風(fēng)險增加37%。
空腹喝酒，患肝癌風(fēng)險更高
研究指出：如果空腹喝酒，會(huì )提升得肝癌的幾率，這主要是因為人在空腹狀態(tài)下，更容易將酒精吸收到血液當中，進(jìn)而對肝臟造成傷害。
喝酒紅臉的人，更容易得食管癌
喝酒紅臉，主要是因為體內缺乏ALDH2基因，導致由乙醇（致癌物）代謝成的乙醛不能代謝為乙酸，這樣堆積多了，就會(huì )導致臉紅。研究發(fā)現，由于致癌物無(wú)法代謝分解，每天喝酒或酗酒的人患癌風(fēng)險更高，尤其是食管癌。
廣州醫科大學(xué)附屬第三醫院消化內科主任李明松教授還表示，喝酒白臉的人同樣危險，容易影響呼吸和心跳。
經(jīng)常喝酒，不僅容易得癌，5大器官也受傷害
1.心臟：長(cháng)時(shí)間喝酒或酗酒，可導致心臟肌肉力量變弱，造成血液流動(dòng)異常，出現心肌病等問(wèn)題，患者常有呼吸急促、持續咳嗽、心律失常等多種表現。
2.大腦：喝酒時(shí)，大腦會(huì )處于興奮狀態(tài)且延緩神經(jīng)遞質(zhì)間的信息傳遞，酒中的乙醇會(huì )趁機對大腦多個(gè)部位進(jìn)行攻擊，致其受傷，導致患者出現抑郁、焦慮、癲癇、記憶力下降等表現。
3.肝臟：酒精主要在肝臟進(jìn)行代謝，長(cháng)時(shí)間喝酒，會(huì )加重肝臟負擔，且其代謝產(chǎn)物乙醛對肝臟有一定毒性，可影響肝細胞對脂肪酸的分解和代謝，引發(fā)酒精性脂肪肝，可演變成肝硬化，最終出現肝癌。
4.胰腺：大量喝酒，可導致胰腺功能異常，分泌過(guò)多的酶，堆積在胰腺后可誘發(fā)胰腺炎，急性期可能出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)燒等癥狀，慢性發(fā)作，可能導致糖尿病，嚴重的可能危及生命。
5.腎臟:喝酒有利尿效果，喝多了會(huì )想上廁所，長(cháng)期如此，腎臟無(wú)法正常跳動(dòng)使體液流動(dòng)，可導致鈉、鉀、氯離子的分布紊亂，引起電解質(zhì)失衡，損害腎臟。不僅如此，長(cháng)時(shí)間大量喝酒還可誘發(fā)高血壓，這是引起腎功能衰竭的第二大原因。
若無(wú)法避免喝酒，怎么喝才更安全?
1.不要空腹喝酒
空腹時(shí)會(huì )加強對酒精的吸收，所以要注意避免空腹喝酒。喝酒前可以喝點(diǎn)牛奶或吃些油性食物，這類(lèi)食物有脂肪不易消化，可以幫助我們保護胃部，減少喝酒的傷害。
2.選對下酒菜
喝酒時(shí)，配菜的選擇也很關(guān)鍵，熏臘腌制類(lèi)食物多含亞硝胺，可提升食管癌、胃癌患病幾率；燒烤類(lèi)食物不僅營(yíng)養成分低，還容易產(chǎn)生致癌物，酒精會(huì )刺激消化道粘膜，使致癌物更容易吸收。所以，喝酒時(shí)盡量避免這些下酒菜。
3.不要混酒喝
這種喝酒方式不僅易醉，傷害也更大，比如白酒和啤酒混合，啤酒中大量的二氧化碳和水分，可促進(jìn)白酒中高濃度的酒精在全身滲透，加大對腦、肝、腎、胃的損害。
4.有的人群不建議喝酒
如有肝炎、肝硬化、糖尿病、高血壓、冠心病等疾病基礎的患者不建議喝酒，容易誘發(fā)或加重病情，甚至帶來(lái)不可挽回的后果。
不管是喝多喝少，喝酒對人體的影響弊大于利，尤其是提升癌癥的發(fā)病風(fēng)險。所以，奉勸大家盡量別喝酒，如果一定要喝，掌握好上述的方法，以此降低危害。清風(fēng)計劃謠零零計劃人人關(guān)注腎健康
參考資料：
[1]《空腹飲酒的人更易患肝癌!10年50萬(wàn)國人飲酒跟蹤調查出爐》.健康時(shí)報.2021-03-18
[2]《經(jīng)常喝酒，易傷身體5大器官》.生命時(shí)報.2021-03-24
[3]《喝酒別碰4樣菜，這樣做把酒精傷害降到最低》.生命時(shí)報.2017-01-12
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