上次發(fā)了一篇微頭條，有友友問(wèn)及圖中各種蘑菇的名稱(chēng)，本著(zhù)分享為樂(lè )多多益善的原則，我把一些較為常見(jiàn)的配上圖，供大家參考，順便給自己提個(gè)醒，以后上山下鄉的時(shí)候，也好對突然出現在眼前的蘑菇能說(shuō)出個(gè)一二三。
蘑菇有很多分類(lèi)方法，這里按其自然生長(cháng)區域的海拔分的。
一、較低海拔＜800米
這里孕育著(zhù)菜場(chǎng)餐桌上比較常見(jiàn)的，如草菇、牛肝菌、雞樅菌、口蘑、羊肚菌、木耳，以及一些不太常見(jiàn)的：
1.1 花臉香蘑。菇體有美麗的紫色色澤，菌蓋還可見(jiàn)花臉紋路。
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1.2 紫滑絲膜菌。傘布帶有神秘的青紫色澤，菌柄有絲膜狀的菌環(huán)，味道相當美味可口。
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1.3葡萄狀枝瑚菌。形狀非常像紅珊瑚，菌柄粗大，其上不斷重復分枝，可食用，肉質(zhì)鮮嫩可口。
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1.4雷比松白鬼傘。常隱身在草地中，長(cháng)像有點(diǎn)嬌小玲瓏，菌蓋布滿(mǎn)紅褐色細鱗， 另外菌柄透白，常殘留有膜質(zhì)菌環(huán)。
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1.5毯毛小脆柄菇。菌蓋銹褐色，覆蓋地毯般黃褐色毛鱗，全株毛茸茸的，乍看來(lái)像只卷縮在角落的鼬獾，在一些日本的電影中可見(jiàn)稱(chēng)其為獾菇，可食。
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1.6隆紋黑蛋巢菌。這種小型腹菌，形如其名，毛茸茸土褐色菇體如巢狀，里面有一個(gè)個(gè)黑色的孢體，像一個(gè)盛滿(mǎn)蛋殼的迷你鳥(niǎo)巢?？捎糜谥刮竿?。
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1.7金黃膠孔菌。菇體是晶瑩剔透的金黃色，背面有著(zhù)又大又圓的菌孔，遠遠看就像珊瑚礁石，但摸起來(lái)和橡膠一樣軟而帶點(diǎn)黏性，表面像被燙傷而冒出的水泡，很容易辨認。
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1.8發(fā)光小菇。是一種古老的會(huì )發(fā)光的菌種。生長(cháng)于東南亞地區，淡白褐色的菇體，鐘形具溝紋的菌蓋，白天容易與其他相似種混淆，但在夜間或放置黑暗中，菌褶則會(huì )有綠熒光。
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1.9簇生鬼傘，又稱(chēng)小鋼盔、小仙女帽。個(gè)頭不大，常大面積聚生，相當壯觀(guān)。菌蓋初生時(shí)為乳白色，之后顏色轉深，溝紋明顯，看起來(lái)就像小仙女頭上戴的帽子，但很快就會(huì )變成一灘黑水?？墒秤?，但口味一般。
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1.10純白微皮傘。物如其名，這種小野菇，純白透明的菌蓋，條紋不明顯，狀似張開(kāi)降落傘，菌褶排列稀疏，非常奇特。
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二、中海拔地區，海拔在800~2,200公尺左右。
這個(gè)緯度上生長(cháng)著(zhù)我們熟悉的銀耳、香菇，以及：
2.1紫革耳，又叫光革耳。菌蓋紫灰色， 扁平漏斗形至近圓形，側生菌柄，質(zhì)韌像皮革，故幼嫩可食，成熟時(shí)食用不宜?？扇胨幱?，散寒、舒筋、活絡(luò )。
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2.2白鬼筆。幼時(shí)與竹蓀很難分辨，成熟時(shí)只是沒(méi)有菌裙而已， 潔白的海棉狀菌柄，頂有鐘形菌蓋、覆有暗綠色黏而臭的孢子液，食藥用。
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2.3網(wǎng)紋馬勃。菇體有圓刺型幾何圖案深深，但在成熟時(shí)脫刺變褐，只留圓環(huán)痕及小黑點(diǎn)。
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2.4長(cháng)根小奧德蘑。褐色菌蓋，表面多濕濕黏黏的，覆有細的灰褐色菌柄，不僅基部較為膨大，而且還長(cháng)有連接至地底腐木的黑色假根。
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2.5利小菇：菇體顏色十分亮眼，橘黃色的光澤，加上濕黏、簇生在腐木上的特性，很好辨識。
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2.6尖頂粉褶菌。中型偏小的軟菇，有著(zhù)漂亮的亮黃色菇體，菌蓋外觀(guān)像是一頂迷你的高級絲帽，帽頂突出個(gè)小扣釘，質(zhì)感平滑而細膩。
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2.7潤滑錘舌菌。這種中小型子囊菌十分特別，菇體分化成頭部和柄部，就像一把橡膠錘，胖胖的黃柄，具有疣粒，常在潮濕環(huán)境出現。
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三、高海拔地區，2200~3100米海拔，這個(gè)范圍的食用菌基本上都是比較珍貴的食材。
3.1網(wǎng)紋牛肝菌。在鐵杉、云杉林下常會(huì )發(fā)現碩大的菇體，主要特征是柄部的網(wǎng)紋狀棱脊。
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3.2空柄紅菇。常在高海拔鐵杉林下生長(cháng)，紫丁香色。
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3.3黏膠角耳。小型橙色，珊瑚狀分叉的菇體，摸起來(lái)黏黏的、有韌性。
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蘑菇，除了那些長(cháng)得又大又鮮艷的，一般人漫步在林間或倘佯在山野，大都被花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)樹(shù)所吸引目光，很少關(guān)注到它們。其實(shí)稍加注意就會(huì )發(fā)現這些能看能吃的菌類(lèi)就在你身邊，它們跟鮮花一樣也會(huì )展現各種風(fēng)情來(lái)吸引你。
除了能吃之外，野生的蘑菇還能平衡所在區域的森林生態(tài)系統的穩定，是一種有益的真菌。所以，一定要采之有度。除了餐桌上最常見(jiàn)的香菇和平菇之外，對于一些珍貴的蘑菇品種，人們也在開(kāi)始研究人工養殖的方法，比如松茸。
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