藥藥切克鬧！哈哈哈哈哈哈哈！馃子是油炸食品的意思，所以煎餅果子是錯誤的寫(xiě)法～現在夏天了，外面的煎餅攤就很不放心，在家做就好了，里面有手工甜面醬的方子。這次是小麥的面皮，口感扎實(shí)好吃，手工操作也不易碎，大大提高成功率。馃子的話(huà)大家可以選擇去早點(diǎn)攤買(mǎi)，或者參考我之前的的方子mini陽(yáng)光油條的做法哦^O^

By 夏夕婭 【豆果美食官方認證達人】

用料

小麥粉 250g水 1杯雞蛋 1枚黑芝麻 1勺老抽 50ml面粉 4勺生抽 50ml糖 依口味酌情腐乳 1塊蔥花 1勺香菜碎 1勺泡菜（或者咸菜） 1勺馃子（油條or油餅） 1枚培根/雞柳/香腸 喜歡就加

做法步驟

1、小麥粉加水調和成面糊，稀點(diǎn)稠點(diǎn)都沒(méi)關(guān)系的。

2、餅鐺里涂上一層油，倒入面糊搖轉流勻。然后再開(kāi)火！ 這是面皮不破的關(guān)鍵，咱在家里沒(méi)有煎餅設備，就得隨機應變才行！

3、面皮慢慢變熟就會(huì )稍微透明，這時(shí)候瞌個(gè)雞蛋上去，拍勻。

4、趁著(zhù)雞蛋沒(méi)定型，撒上芝麻。早撒比晚撒好，不然芝麻都掉下來(lái)了。

5、此處插播一則廣告：手工甜面醬的制作方法，我們把老抽，生抽，糖，面粉倒入鍋里。攪拌均勻不要有顆粒。如果你覺(jué)得太濃了味道可以適量加點(diǎn)水。

6、開(kāi)火熬住到粘稠?；鸩灰?。小心糊鍋

7、盛出來(lái)，甜面醬就做好啦

8、雞蛋凝固之后，煎餅的面皮，翻過(guò)來(lái)，讓雞蛋一面朝下，涂上甜面醬和腐乳，用紅腐乳還是白腐乳看各人喜好啦

9、撒上香菜和蔥。關(guān)火！ 不然雞蛋要糊了。

10、撒上泡菜，或者咸菜，還有你喜歡的培根/雞排，甚至辣條之類(lèi)的

11、放上重頭戲馃子~（我是油餅我切了，你可以不切，買(mǎi)油條也行）diy油條參考我之前的方子mini陽(yáng)光油條

12、卷卷卷卷卷～切切切～好好次w

小貼士

細節都寫(xiě)在上面了大家注意看哦，記得上傳作業(yè)嘿嘿嘿

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