家里有個(gè)好幫手，從早上到晚餐，都是婆婆一個(gè)人包辦，我們心疼她辛苦，她卻勸說(shuō)做菜是最大的樂(lè )趣，看到我們吃得開(kāi)心她就滿(mǎn)足了，對于這樣的待遇我很感激，所以在別人面前也忍不住經(jīng)?？洫勂牌?。其實(shí)也用不著(zhù)我費舌了，她做的美食我經(jīng)常帶出去分享往往都會(huì )收獲很多的贊賞，小至家常小菜大至酒店大菜，她都可以做，不會(huì )做的菜就會(huì )上網(wǎng)學(xué)習，也經(jīng)常給我們帶來(lái)一些新鮮的菜品，受寵若驚之余，真是很佩服她！今天給大家介紹的是婆婆親手做的泡菜，很適合家里食用，不用過(guò)多的調料，食材簡(jiǎn)單，步驟簡(jiǎn)易，朋友們快點(diǎn)拿起筆來(lái)一起記錄吧！

文/老虎頭上的兔子

這是做成以后的圖片，很開(kāi)胃，飯前吃上一些，快樂(lè )似神仙。香脆可口又帶有一些辣勁，重口味的你們怎么會(huì )不喜歡呢？做法很簡(jiǎn)單，食材也不多，主要是紅蘿卜和大白菜，還得準備一些蒜子，想要辣口這個(gè)少不得。下面我們來(lái)介紹一下做法，大家一起來(lái)學(xué)習，婆婆給你們指導，每個(gè)步驟都有哦。

大白菜切成塊狀，適當大小。紅蘿卜去皮也切塊，比白菜要小塊一些。兩者混合放在一盆里，放入適量的鹽，用手攪拌，讓均勻受味，放置腌制至大白菜塌秧發(fā)蔫出水，然后抓干水份備用。

大蒜去皮并搗成泥，然后放進(jìn)烘干水份的大白菜里，再加入白糖，反復攪拌均勻。加入鮮辣椒醬，攪勻以后裝到保鮮盒里，放入冰箱冰藏24小時(shí)就可以了。今天做明天就能吃了，想想都開(kāi)心，簡(jiǎn)單又實(shí)在的泡菜就這樣做成了，還用看著(zhù)別人吃你在流口水嗎，自己回家也做一大罐吧。

除了白菜和蘿，大蒜也好吃，好處還多著(zhù)呢。常吃大蒜可以抗菌消炎，大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，對上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著(zhù)的功效。大蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲(chóng)的功效。大蒜還可以抗癌，大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的啟動(dòng)階段，通過(guò)增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強免疫功能，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉化。還能降血脂，有心血管疾病的可以經(jīng)常食用，有降壓作用。

好這口的朋友收藏好了，很簡(jiǎn)單的做法，做出來(lái)的味道卻不一般，很入味好吃，辣辣的、脆脆的感覺(jué)真是美妙極了，沒(méi)有時(shí)間在這里流口水了，趕快做起來(lái)吧 ！