蘭花鑒賞|云南蓮瓣蘭大雪素的種類(lèi)辨識及鑒賞
花木君
在云南蓮瓣蘭眾多品種里面，若要說(shuō)栽培歷史最悠久名氣最大的名蘭，當屬大雪素。云南大雪素位列傳統名品之首，是最具代表性的云南蘭花品種，雖然這些年云南名貴品種迭出，有的以前開(kāi)出過(guò)天價(jià)，隨著(zhù)蘭花市場(chǎng)的退潮，很多都逐漸門(mén)前冷落鞍馬稀，價(jià)格也是一落千丈，然而，大雪素卻多年來(lái)價(jià)格不高，卻比較穩健，是性?xún)r(jià)比最高的傳統名品，也是交易量最大的蓮瓣蘭品種。
大雪素株形彎垂，猶如玉環(huán)，花葶出架，花色潔白，猶如群鶴飛翔，花香淡雅，超凡脫俗，并且花期是在春節期間綻放，因而非常適宜家庭栽培觀(guān)賞，在云南蘭界曾有這樣的說(shuō)法：不栽大雪素，算不得養蘭人！，當然是指蓮瓣蘭而言，不過(guò)也說(shuō)明人們對大雪素的喜愛(ài)程度。
專(zhuān)欄花卉植物文化作者：易花得木33幣28人已購查看
云南大雪素歷史悠久，從有記載的歷史來(lái)看，最遲在明代就已經(jīng)被馴化栽培，迄今已經(jīng)超過(guò)600年的栽培歷史。在明永樂(lè )年間（公元1412年）楊安道所著(zhù)《南中幽芳錄》中有記載：大雪素：段氏名花，多產(chǎn)于無(wú)量山。正月開(kāi)花，株花二至四朵。葉匕，寬四分，長(cháng)尺余，如綿綿垂柳，葶淡白如云，粗如若，挺拔為上品，荷瓣，潔白如雪，人字肩，寬兩寸，舌淡白如臘而娟秀，花清香。，這是關(guān)于大雪素的最早記載。
大雪素從古至今，關(guān)于品種和名稱(chēng)比較繁雜，諸如大雪素還有大素心、元旦蘭、大素馨等稱(chēng)謂，并且價(jià)格品種差異較大，市場(chǎng)上一般按照養殖地劃分有石鼓大雪素、鶴慶大雪素、巍山大雪素和化龍大雪素等名品，另外還有普通品種和幾種變異品種；從葉片長(cháng)寬來(lái)說(shuō)，又有高桿、中桿和矮稈之分，50cm以下為矮桿品種，60cm左右為中桿品種，70cm以上為高桿品種；從價(jià)格上來(lái)說(shuō)，價(jià)格低者有30-50元一苗，價(jià)格高者有200-300一苗不等。
是什么原因造成大雪素差異較大呢？這是蘭界一直在爭論的問(wèn)題，主要有兩種觀(guān)點(diǎn)：其一是大雪素為同一母本馴化繁衍，經(jīng)過(guò)幾百年的栽培，因而養殖環(huán)境和基質(zhì)不同造成的變異；其二是大雪素是同一品系，并且是不同地域下山馴化而來(lái)。那么，那一種觀(guān)點(diǎn)正確呢？我們先來(lái)看看市場(chǎng)常見(jiàn)幾種品系的形態(tài)特征：
【石鼓大雪素】
石鼓大雪素假鱗莖圓大，根粗而長(cháng)；株形在40-80厘米，有的可高達近1米；葉寬為1-1.5厘米，有的可達2.5厘米；葉5-9枚，色如綠玉，有暗綠色斑塊，中脈透亮；葉基部成v字型，中部以上放平；葉鞘成綠玉色，無(wú)雜點(diǎn)；一葶花開(kāi)2至5朵，花葶高出葉面，花瓣全素，舌心有輕淺水跡??；主瓣窄荷型，副瓣平肩或弓形肩；花朵端莊和諧，清雅高潔，超凡脫俗，花香清幽，花姿飄逸?；ㄆ跒?-3月。
【巍山大雪素】
巍山大雪素，由于是春節左右開(kāi)花，正月初一又叫元旦，因而在當地又被稱(chēng)為元旦蘭。叢生葉5～7片，長(cháng)25～60厘米，寬0.5～1.3厘米，V型槽較淺，葉姿弧曲；唇瓣水漬印淺，花大而白，闊圓反卷；花葶出架，花桿有綠玉色或白玉色。
【鶴慶大雪素】
鶴慶大雪素，鱗莖不顯現，成苗葉后期直立性較差，屬半環(huán)垂葉；自然養殖一般葉長(cháng)40-50厘米，寬可到1.3厘米；壯苗葉單株多為7片?；ǘ酁?~5朵；花瓣荷型，外三瓣緊邊，規整，不外反卷、花大桿黃綠，花瓣長(cháng)寬比2.7：1，花白顯淺黃，莖綠黃，唇瓣無(wú)水跡印，舌苔寬圓顯白。
【化龍大雪素】
化龍大雪素，叢生葉5～9片，長(cháng)25～65cm，寬0.5～1.6cm，葉長(cháng)、寬比例較前兩品種小，基部疊合互生處較寬（俗稱(chēng)腳殼寬）；葉明顯厚實(shí)；成株中，抽心葉時(shí)長(cháng)于其他葉片，且最后長(cháng)出的2～3片葉，在抽生過(guò)程中會(huì )出現挺扭現象；假鱗莖大而突出。唇瓣水漬印較重并有桃腮，花略綠且不端正。
四種大雪素的的主要區別在于葉片略有區別：石鼓大雪素葉片厚實(shí)，手感硬，葉基部緊合，不散，包腳葉緊、高，高15cm以上；巍山大雪素蘭葉質(zhì)柔軟，且非常垂，葉極薄而扭，假鱗莖小，不太明顯膨大，包腳葉矮，易干死，而葉基部張開(kāi)、散開(kāi)；鶴慶大雪素則介于兩者之間；化龍大雪素最明顯的特征是抽心葉，最后長(cháng)出的2、3片葉長(cháng)于其他葉片，并且在抽生過(guò)程中會(huì )出現挺扭現象。
而從花瓣上來(lái)說(shuō)，這幾種大雪素花瓣水仙瓣居多，也有窄長(cháng)荷瓣；側瓣大多為人字肩，平肩較少。在唇瓣上略有些微差異，石鼓大雪素和化龍大雪素唇瓣水漬印稍微重一些，側裂片上方有淡淡的紅色舌瓣；鶴慶大雪素和巍山大雪素唇瓣水漬印較淡。
另外值得注意的是，這幾種大雪素，由于栽培地不同，采用的基質(zhì)和花盆不同，養護條件差異，即便是同一品種也會(huì )出現不同的苗情和開(kāi)品。
從以上可以看出，如果從植物學(xué)的角度來(lái)看，花葉形態(tài)結構基本相同，這幾種大雪素區別并不大，為何會(huì )出現這些差異呢？其實(shí)，我們可以從《南中幽芳錄》多產(chǎn)于無(wú)量山看出，大雪素并不是唯一孤本下山栽培馴化而來(lái)，而是同一區域眾多的同種品種分布，后來(lái)由于不同地域栽培馴化而來(lái)。
專(zhuān)欄蘭花鑒賞與栽培作者：易花得木39幣289人已購查看
最明顯的證據就是，云南滇西用黑陶罐、腐質(zhì)土藝蘭歷史悠久，然而各地采用的花盆和基質(zhì)各有不同，
1、 巍山的土陶罐淺，敞口；劍川陶罐腰鼓形，最粗處在上部；洱源陶罐亦腰鼓形，最粗處卻在中部。
2、 巍山、下關(guān)等地用山基土，洱源用葉子土。
3、 從實(shí)際觀(guān)察來(lái)看，巍山及毗鄰地域種植方法基本相同地區的葉較窄、花白；鶴慶及相近種植方法基本一致地區的葉較肥壯、花綠。
因而，可以得出結論：大雪素是幾百年來(lái)，同一品系在傳統栽培法下產(chǎn)生較大變化，使得大雪素日積月累，葉、花差別逐步明顯，從而形成不同品種。正如蘭界的春蘭大富貴和鄭同荷一樣，是糾結不清的官司，其實(shí)都是同一品系經(jīng)過(guò)不同馴化演變而來(lái)。
了解了以上幾種大雪素的來(lái)歷和簡(jiǎn)單區別后，在市場(chǎng)上購買(mǎi)的時(shí)候，上需要注意，最好購買(mǎi)自然栽植的蘭苗，不要選擇溫室苗。自然苗由于自然環(huán)境栽培，經(jīng)歷環(huán)境氣候的不同變化，因而抗病能力強，容易服盆健壯，并且容易勤花，然而發(fā)苗相對較慢。
而溫室苗則是蘭農采用溫室大棚或者人工加溫加濕方式養殖，打破大雪素自然生長(cháng)規律，使得發(fā)苗快，蘭苗剛買(mǎi)時(shí)青翠碧綠，貌似清秀，其實(shí)不然，因為沒(méi)有經(jīng)過(guò)自然環(huán)境考驗，抗病能力弱，容易弱化，也不易服盆。很多蘭友買(mǎi)了溫室苗，一個(gè)月后就會(huì )出現焦尖現象，并且老株容易老化，一般一兩年就會(huì )退化。
另外在購買(mǎi)大雪素的時(shí)候，盡量購買(mǎi)3株以上為佳，這樣容易服盆，培育相對不難；最好不要購買(mǎi)單株或者很弱的大雪素，看起來(lái)價(jià)格便宜，然而服盆較難，3年都很難復壯，即便是發(fā)芽，也不易開(kāi)花，并且市場(chǎng)價(jià)值較低。
綜上所述，石鼓大雪素、巍山大雪素、鶴慶大雪素以及化龍大雪素，雖然是同一品系的不同演變而來(lái)，并且有不少細微的差異區別，然而，從大的方面來(lái)說(shuō)，都屬于大雪素，并且是非常值得擁有的蓮瓣蘭品種。因而筆者不建議區分的過(guò)于精細，只需要從大雪素的健壯和葉片長(cháng)寬行情上進(jìn)行簡(jiǎn)單辨識，選擇較長(cháng)較寬的健壯蘭株，不要選擇比較弱的苗子，這樣，既增加您的欣賞情趣，還會(huì )減少栽植難度，利于服盆，更有利于繁殖增值，可謂一舉多得，皆大歡喜。
以上就是筆者對大雪素的一點(diǎn)感觀(guān)認識和經(jīng)驗心得，難免有不到之處或者失誤的地方，敬請諸位蘭友和老師批評指正，歡迎留言交流，謝謝！
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2019-11-15易花得木