大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動(dòng)物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)。

2、 今天老劉就來(lái)分享一下水煮豬肝做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材：

豬肝、蒜子、香菜、姜片、自制牛肉辣醬、小蔥

4、先在鍋中放入涼水，再放入豬肝。適量料酒、姜片，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)。小蔥香菜都切末，蒜子拍散斬成末。在裝有牛肉辣醬的碗中放入20克生抽、5克黃酒、黃豆醬、20克冷開(kāi)水，放入蒜末、蔥末、香菜末、3克白糖，攪勻備用

5、鍋中水燒開(kāi)后打去浮沫，中小火慢燉15分鐘，時(shí)間倒時(shí)撈出豬肝，切薄片裝盆，配上蘸料即可食用，這樣一盤(pán)非常好吃的下酒小菜水煮豬肝就做好了

6、豬肝是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營(yíng)養保健等作用，可用于治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀(guān)看