沙棘果在生活中不是很常見(jiàn)的水果，這是一種野生的小漿果。那么沙棘果可以直接吃嗎?沙棘果可以生吃嗎?來(lái)了解一下吧。

沙棘果可以直接吃嗎

可以，但是直接吃太酸，把它用攪拌機加少量水和蜂蜜一起打成汁，飲用非常好喝，營(yíng)養價(jià)值非常高!

沙棘果汁

材料：沙棘果、苯甲酸鈉

做法：

1、挑選原料：沙棘果實(shí)要求新鮮、完全成熟、無(wú)病蟲(chóng)害及霉爛現象，并且有優(yōu)良的風(fēng)味、香氣和豐富的汁液。

2、原料挑選后應用機械或手工洗滌干凈。

3、鮮果可不經(jīng)破碎，直接用螺旋壓榨機壓榨。第1次壓榨后，將果渣拌勻疏松，再進(jìn)行第2次壓榨。

4、采用自然澄清法將榨汁在澄清池內靜置一段時(shí)間，使果汁中懸浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上層清汁，用板框壓濾后的清汁可不經(jīng)過(guò)殺菌，直接盛入塑料桶內，添加質(zhì)量分數為0.04%的苯甲酸鈉，送入冷藏庫中，保持庫溫4℃-5℃。

5、飲用時(shí)再取出即可，可依個(gè)人口味添加糖及蜂蜜。

沙棘果可以生吃嗎

沙棘果可以生吃，沙棘產(chǎn)于華北、西北及四川、西藏，生于河邊、高山、草原。沙棘的果實(shí)呈類(lèi)球形或扁球形，有的數個(gè)粘連，單個(gè)直徑5～8mm。表面橙黃色或棕紅色，皺縮，基部具短小果?；蚬：?。果肉油潤，質(zhì)柔軟。種子斜卵形，表面褐色，有光澤，中間有1縱溝，種皮較硬，種仁乳白色，有油性。氣微，味酸、澀。

沙棘果實(shí)營(yíng)養豐富，據測定其果實(shí)中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，素有維生素C之王的美稱(chēng)。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

沙棘果又名醋柳果、酸刺果，是一種小漿果植物。那么沙棘果可以直接吃嗎？沙棘果可以生吃嗎？下面我們來(lái)了解看看。

沙棘果的營(yíng)養價(jià)值

沙棘果的營(yíng)養價(jià)值非常豐富，其維生素C的含量遠遠高于鮮棗和獼猴桃，有天然維生素的寶庫的美譽(yù)。除此之外，沙棘果還有哪些營(yíng)養價(jià)值?下面一起來(lái)了解下吧!

1、沙棘是目前世界上含有天然維生素種類(lèi)最多的珍貴經(jīng)濟林樹(shù)種，其維生素C的含量遠遠高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫。

2、沙棘果實(shí)中含有異鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7種黃酮物質(zhì)，具有止咳、平喘祛痰、擴張冠狀血管、降低膽固醇的效能，常用于治療缺血性心臟病，治療心絞痛有效率達94%。

3、沙棘果實(shí)中含有香豆素，能夠增強毛細血管功能，解痙、抗白癜風(fēng)、麻醉、解熱和利膽等。

4、沙棘果中SOD活性成分豐富，每克沙棘鮮果SOD含量達2746.0個(gè)酶單位，其含量是人參的4倍。SOD可以阻斷因體內物質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)生的自由基，而這種自由基與人體衰老、疾病的發(fā)生密切相關(guān)。