導語(yǔ)：秋天吃魚(yú)，懂行的人專(zhuān)挑這4種，刺少肉嫩價(jià)格便宜，不懂吃真可惜！

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。歷時(shí)四個(gè)月的休漁期結束了，碼頭上的漁船整裝待發(fā)揚帆起航，為我們帶來(lái)豐富的海產(chǎn)品，眾多海鮮當中魚(yú)類(lèi)的肉質(zhì)最為鮮美，并且含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，是一種比家禽家畜更好的動(dòng)物性食品，它是一種高蛋白的食物，營(yíng)養價(jià)值非常高，肉質(zhì)鮮美嫩滑所含營(yíng)養很容易被人體消化和吸收。

魚(yú)除了含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)之外，還含有鈣、硒、鉀、鋅、碘以及維生素D、維生素A、維生素B等，所含的膽固醇非常的低，不必擔心在吃魚(yú)的同時(shí)攝入過(guò)多的膽固醇。鑒于魚(yú)類(lèi)所含營(yíng)養豐富全面，孩子和老人在日常生活中，多吃一些新鮮的深海魚(yú)類(lèi)是非常有利于健康的。魚(yú)雖然味道鮮美營(yíng)養豐富，但是刺也比較多，尤其是對孩子和老人來(lái)講吃魚(yú)也是一種挑戰，總是擔心會(huì )被魚(yú)刺卡到，今天我跟大家分享四種魚(yú)類(lèi)，刺少肉質(zhì)嫩價(jià)格又便宜，特別適合做給老人孩子吃，一起來(lái)看一下是哪幾種魚(yú)類(lèi)吧。

【黑老婆魚(yú)】黑老婆魚(yú)也稱(chēng)黑魚(yú)、黑頭、黑寨，它因長(cháng)相丑陋時(shí)常遭人嫌棄，但是懂得吃的朋友肯定知道，這種魚(yú)雜刺非常的少，黑色的魚(yú)皮里包裹著(zhù)大塊白嫩鮮美的魚(yú)肉，脂肪含量非常少，特別適合老人孩子吃，黑魚(yú)最常見(jiàn)的做法清蒸黑魚(yú)、醬燜黑魚(yú)、黑魚(yú)燉豆腐，燉出湯汁非常的濃郁，喝上一口極其鮮美。

【帶魚(yú)】帶魚(yú)是一種野生魚(yú)，漁民捕撈上來(lái)的時(shí)候，會(huì )由于壓力死亡，也就是我們在市場(chǎng)上從來(lái)見(jiàn)不到活著(zhù)的帶魚(yú)的原因。帶魚(yú)分北方帶魚(yú)和南方帶魚(yú)，北方帶魚(yú)因為生長(cháng)的海域水溫比較低，所以它的肉質(zhì)更為鮮美，而且它也是目前為止不能人工養殖的魚(yú)類(lèi)之一，刺非常的少剔除魚(yú)身兩側的小刺，剩下只有一根主刺，帶魚(yú)最常見(jiàn)的做法就是紅燒和香煎，口味特別的鮮美。

【牛舌頭魚(yú)】這種魚(yú)我們家特別喜歡吃，它身體扁平眼睛非常的小，魚(yú)的體型比較像牛舌頭，所以也被稱(chēng)為牛舌頭魚(yú)。它的肉質(zhì)非常的細膩，有種入口即化的感覺(jué)，鮮美而不膩。在我們北方去飯店宴請會(huì )客，經(jīng)常會(huì )點(diǎn)上一盤(pán)炸牛舌頭魚(yú)，炸過(guò)的牛舌頭魚(yú)外皮酥脆肉質(zhì)白嫩鮮美，整條魚(yú)吃下來(lái)就是一根刺，是非常受歡迎的一種魚(yú)。

【鯧魚(yú)】鯧魚(yú)通常分銀鯧和金鯧，金鯧已經(jīng)實(shí)現了人工養殖，而銀鯧是野生魚(yú)，目前也沒(méi)有實(shí)現大范圍的人工養殖，所以?xún)r(jià)格要比金鯧貴一些。金鯧魚(yú)和銀鯧魚(yú)從外觀(guān)上也很好區別的，金鯧魚(yú)的表皮有明顯的金色，所以條件允許的話(huà)還是吃銀鯧魚(yú)比較有營(yíng)養。銀鯧魚(yú)味道鮮美肉質(zhì)緊實(shí)，這種魚(yú)的刺也非常少。無(wú)論是紅燒、清蒸，還是香煎做起來(lái)都非常好吃。

以上四種魚(yú)你們都吃過(guò)嗎？他們不但刺少而且大部分未實(shí)現人工養殖都是野生魚(yú)，所以吃起來(lái)即營(yíng)養又健康，如果你還在煩惱不知道給家人做什么樣的魚(yú)吃，就去市場(chǎng)上選我介紹的這幾種魚(yú)做給家里人吃吧。今天的分享到這里，希望我的分享能讓您有所收獲，謝謝您的觀(guān)看和支持，我們明天見(jiàn)，拜拜。