大家好，我是小董，一個(gè)愛(ài)做飯又怕長(cháng)肉的90后，每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品！

現在疫情還沒(méi)有結束，我們?yōu)榱俗陨淼慕】?，盡量少出門(mén)。其實(shí)整天待在家里也是非常的無(wú)聊的，還好我們陪伴我們的家人。記得之前在外面有賣(mài)那種小吃的，2塊錢(qián)一個(gè)餅，香軟香甜非常的好吃。

其實(shí)對于這種餅我們在家也可以做，由于很長(cháng)時(shí)間沒(méi)有出門(mén)了，家里很多的食材都沒(méi)有了，今天我們就用家里剩的一個(gè)南瓜做一個(gè)松軟香甜的南瓜餅，不但可以做主食還是做小零食，非常的好吃，特別是家里有老人和孩子的可以在家試一試。

——【南瓜餅】——

【主要食材】：南瓜，面粉，白糖，酵母粉，雞蛋，鹽，食用油

【具體制作步驟】：

1、首先將南瓜去皮，去掉里面的瓤，然后切成片，鍋中上汽放入南瓜，大火蒸十五分鐘

2、南瓜蒸好取出來(lái)，蒸好的南瓜倒盆里面，放入白糖，給它搗成泥，搗成泥之后放入酵母粉，再來(lái)點(diǎn)鹽，然后打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下，再分次放入面粉，加點(diǎn)食用油，和之光滑的面團，給它醒發(fā)至兩倍大

3、面團醒發(fā)好之后取出來(lái)，然后將面揉搓排氣，揉搓成長(cháng)條，切成大小均勻的劑子，揉搓一下，揉搓成圓球，然后搟成圓餅，都搟好之后二次醒發(fā)半個(gè)小時(shí)

4、平底鍋里面刷一層油，然后放入餅坯，餅坯上面刷一層油，烙餅的過(guò)程多翻幾次面，防止煎糊了，餅烙好之后給它盛出來(lái)

好了，大家看一下這個(gè)餅，蓬松暄軟，非常的好吃，特別適合老人和小孩，喜歡的朋友可以在家試一試。

【烹飪小貼士】：

1、蒸南瓜時(shí)，將南瓜切片處理之后，然后大火蒸15分鐘，這樣非常容易熟

2、面團發(fā)酵時(shí)一定要保持適宜的溫度，現在天氣還是比較冷，可以放在溫暖的地方發(fā)酵，但是溫度也不能過(guò)高，過(guò)高的話(huà)容易破壞酵母的活性

3、煎南瓜餅時(shí)，一定要用小火慢煎，否則容易焦糊，而且餅坯上面刷一層油，這樣煎出來(lái)的外皮非常的焦脆好吃

大家對于家常南瓜餅的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！

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