人們常說(shuō)氣血是培養健康的土壤，氣血滋養著(zhù)五臟六腑以及全身各個(gè)器官，可見(jiàn)氣血對于人體健康非常重要。氣血不足，直接影響身體本身，影響工作和生活。
三伏天是比較炎熱的，男女老少大部分都是食欲減少，天熱流汗多，時(shí)間久了，很多人就會(huì )出現精神不振食欲不振。三伏天補血補氣，建議以食物調理為主。接下來(lái)跟大家分享：養氣血就是養命，建議伏天，常吃10種補氣血食物，肌膚紅潤不虛脫
瘦肉
日常生活中，有的人一日三餐都離不開(kāi)肉，很多人把離不開(kāi)肉的人叫為肉老虎。其實(shí)補氣血最佳的食物莫過(guò)于我們常吃的瘦肉了，瘦豬肉為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸，以及血紅蛋白，對補氣血有很好的作用。
推薦食譜：【水煮肉片】
所需食材：里脊肉 蔥姜 蒜 辣椒 豆芽 青菜 淀粉
調味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 火鍋底料 豆瓣醬
1、準備一些里脊肉，要用純瘦的里脊肉，先把里脊肉給清洗一下，多清洗幾遍，洗到水不再渾濁的時(shí)候 ，然后再撈出控水 然后再切成均勻的小塊，之后再切成薄一點(diǎn)的肉片，盡量切得薄一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)是比較入味的， 也不要切得太薄了，不然容易給煮爛了 切好的肉片放入碗中備用
2、接下來(lái)給切好的肉片腌制一下，先添加一些清水，多清洗幾遍，洗到水不再渾濁的時(shí)候 然后再撈出擠出里面的水分，接下來(lái)再腌制一下，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 再添加一些料酒，朝著(zhù)一個(gè)方向攪拌上勁。一直攪拌起膠發(fā)粘 添加一些淀粉 再次攪拌均勻，最后再添加一些食用油，這樣可以起到鎖水的作用
3、準備一些大蔥 切成蔥片，再準備一些生姜，切成薄一點(diǎn)的姜片，再準備一些蒜，拍碎 再剁成蒜蓉，再準備一些辣椒，切成辣椒段 再放入碗中備用
4、接下來(lái)準備一些豆芽，先把豆芽給清洗一下，多清洗幾遍，洗凈的豆芽再放入碗中備用，再準備一些青菜，先把青菜給清洗一下，然后再切成青菜段，切好的青菜段 再放入碗中備用
5、起鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，炒出鮮味 然后再放入豆芽 青菜給炒一炒，大火快炒，防止出水，炒到斷生的時(shí)候 再盛入盤(pán)中 備用
6、接下來(lái)再次起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香 然后再放入豆瓣醬 火鍋底料，然后再繼續炒，炒到入味的時(shí)候，然后再倒入開(kāi)水，之后再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 然后再給大火煮開(kāi)，之后再放入一些牛奶 繼續給煮一煮
7 、燒開(kāi)之后中火煮5分鐘，然后再用濾網(wǎng)把里面的料渣給撈出來(lái)，然后再放入肉片，小火慢煮，煮到肉片微微泛白的時(shí)候 再翻動(dòng)一下 使其受熱均勻 然后再繼續煮，煮到肉片熟透為止
8、肉片煮熟 再直接倒入盆中，然后再放入蔥花 蒜蓉 再放入一些花椒 辣椒 淋入熱油 激發(fā)出鮮味，美味既成 美味好吃的水煮肉片就做好了。
板栗
栗子也叫板栗，富含淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素和各種礦物質(zhì)，也被稱(chēng)為秋果之王。經(jīng)常性吃一些板栗可以補氣血，男女老少都適合吃。特別是對于一些體質(zhì)比較弱的老人來(lái)說(shuō)，吃板栗最好不過(guò)了。
推薦食譜：【板栗燒雞】
所需食材：板栗 雞 蔥姜 面粉 枸杞
調味料：鹽 雞精 胡椒粉
1、準備一只新鮮的老母雞，先把雞給清洗一下，把表面的絨毛給清洗干凈，多清洗幾遍，然后再把雞給清洗一下，多清洗幾遍，然后再把雞肉給剁成小塊， 不要剁得太大了，不然燉煮的時(shí)候 不容易入味
2、 雞塊放入盆中，然后再添加面粉，再添加一些鹽，然后再搓洗幾分鐘，搓洗干凈之后，然后再放入清水 多清洗幾遍，洗到水不再渾濁的時(shí)候再撈出控水備用
3、起鍋燒油 放入雞里面的油給炒一炒，小火慢炒，慢慢炒出里面的油脂，然后再放入雞塊繼續炒，炒出雞肉里面的油脂，老母雞是比較肥的，炒雞肉微微焦黃的時(shí)候 再倒入開(kāi)水 一定要倒入開(kāi)水，開(kāi)水還要一次加足，大火煮開(kāi) 然后再繼續燜煮30分鐘左右
4、接下來(lái)準備一些板栗，先把板栗給清洗一下，然后再給板栗打上十字花刀，然后再放入熱水里面浸泡一下 這樣是比較方便去皮的，然后再把板栗的外皮給剝掉
5、雞肉燉到30分鐘的時(shí)候 打開(kāi)蓋子 把板栗給放進(jìn)去，之后再繼續燉20分鐘左右，燉到雞肉板栗軟爛的時(shí)候就可以了 然后再放入鹽 雞精 胡椒粉 調味
6、板栗燉好之后 再次打開(kāi)蓋子 然后再放入一些枸杞 再撒入一些蔥花 直接關(guān)火，美味即成 美味好吃的板栗燒雞就燉好了
香菇
香菇為真菌植物門(mén)真菌香蕈的子實(shí)體，含有一種特有的香味物質(zhì)~香菇精，形成獨特的菇香，所以稱(chēng)為香菇。香菇具有養血補氣、開(kāi)胃助食的效果。
推薦食譜：【香菇滑雞】
所需食材：香菇 雞 蔥姜 枸杞 面粉
調味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 料酒
1、準備一些雞肉，先把雞肉給處理一下，把表面的絨毛給處理干凈，然后再把雞肚子里面的臟東西給弄出來(lái)，然后再次給清洗干凈，多清洗幾遍，洗到水不再渾濁的時(shí)候 再撈出
2、接下來(lái)給雞肉剁成小塊，不要剁得太大了，不然蒸的時(shí)候 容易出現夾生的情況，然后再再弄好的肉塊再放入盆中，然后再添加一些鹽 添加一些面粉，多清洗幾遍，面粉水有很強的去污能力 然后再放清水 清洗幾遍 洗凈 再撈出控水備用
3、準備一些蔥姜，先把生姜 把姜切成姜片，再準備一些小蔥，切成蔥段，然后再放入碗中備用
4、接下來(lái)取出雞肉塊 腌制一下，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 ，再添加一些料酒 充分地攪拌均勻，
5、準備一些香菇，這里用到的是干香菇，先把香菇給清洗一下，然后再給香菇泡一泡，香菇泡好之后 再撈出 然后放進(jìn)雞肉塊里面，之后再添加一些淀粉，再放入姜絲 蔥段 再次充分地攪拌均勻，然后再放在一邊腌制幾分鐘
6、準備一些紅棗 再準備一些枸杞，先把紅棗枸杞放碗中，然后再添加一些鹽 再添加一些面粉，然后再充分地攪拌均勻，面粉水可以洗出褶皺里面的泥土，洗凈的紅棗再去核 然后再給剪成紅棗碎 弄好的紅棗枸杞 放入碗中備用
7、取出一個(gè)盤(pán)子 然后再放入雞肉塊 整齊地擺進(jìn)盤(pán)子底部 然后再放入香菇 之后再放入紅棗 枸杞，整齊地擺進(jìn)盤(pán)子里面，然后再放進(jìn)蒸鍋里面 大火燒開(kāi)，再轉中火蒸15分鐘左右 直到被蒸熟 蒸透
8、雞肉塊蒸熟之后 然后再取出 之后再放入一些蔥花 淋入一些香油 美味既成 美味好吃的香菇滑雞就做好了。
鯽魚(yú)
鯽魚(yú)俗稱(chēng)鯽瓜子，肉味鮮美，肉質(zhì)細嫩，鯽魚(yú)營(yíng)養全面，富含蛋白質(zhì)，吃著(zhù)鮮而不膩，有微微的甜味。鯽魚(yú)湯是有補氣血的功效的，魚(yú)當中含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，能夠對我們的身體加強營(yíng)養。
推薦食譜：【鯽魚(yú)豆腐湯】
所需食材：鯽魚(yú) 豆腐 蔥姜 金針菇
調味料：鹽 雞精 胡椒粉
1、準備一條新鮮的鯽魚(yú)，先把鯽魚(yú)給清洗一下，然后再把肚子里面的臟東西給弄出來(lái)，之后再清洗一下，再把肚子表面的黑膜給撕掉 這是腥味的來(lái)源，然后再把魚(yú)鰓 魚(yú)尾 魚(yú)鰭被弄掉 然后再清洗一下 多清洗幾遍洗凈 再撈出控水
2、接下來(lái)再準備一塊豆腐，先把豆腐清洗一下，這樣可以去掉豆腥味，然后再把豆腐切成薄片 然后再切成豆腐塊 切成小一點(diǎn)的豆腐塊就可以了 然后再放入盤(pán)中備用
3、再準備一些小蔥 切成長(cháng)短均勻的蔥段，再準備一些生姜 切成薄一點(diǎn)的姜片，再準備一些金針菇，先把金針菇的根部給去掉，然后再把金針菇清洗一下，多清洗幾遍，洗凈的金針菇 再放入碗中備用
4、起鍋燒油 放入一些鹽，煎魚(yú)的時(shí)候 也不容易破皮 然后再把弄好的魚(yú)給煎一煎，小火慢煎 煎至底部焦黃的時(shí)候 再翻面 然后再繼續煎，兩面都煎至焦黃
5、魚(yú)煎至焦黃的時(shí)候 再放入蔥姜 繼續煎至入味，然后再倒入開(kāi)水，一定要倒入開(kāi)水，這樣煮出來(lái)的湯汁更加濃白 然后再放入豆腐 繼續煮一煮
6、放入豆腐后 大火煮5分鐘左右 ，然后再放入金針菇，之后再繼續給煮一煮， 到入入味的時(shí)候 然后再放入鹽 雞精 胡椒粉 ，之后再繼續煮 煮入味的時(shí)候 再放入蔥花 然后再關(guān)火 淋入香油 ，美味既成 美味好吃的鯽魚(yú)豆腐湯就做好了。
蓮藕
蓮藕是一種藥食兼用的蔬菜，蓮藕能做菜還能煲湯或者是涮火鍋，燉排骨湯的味道特別好，還很營(yíng)養。蓮藕是能夠補氣血的，能夠補心生血，健脾開(kāi)胃。
推薦食譜：【清炒藕片】
所需食材：蓮藕 青椒 紅椒 蔥姜
調味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 胡椒粉
1、準備一些新鮮的蓮藕，先把蓮藕給清洗一下，多清洗幾遍，然后再把蓮藕的外皮給削掉，接下來(lái)再次給蓮藕清洗一遍，這樣防止切得的時(shí)候滑刀 然后再切成薄一點(diǎn)的蓮藕片 盡量切得薄一點(diǎn) 這樣吃起來(lái)比較清脆好吃
2、接下來(lái)把切好的蓮藕片放入盆中 ，然后再放入一些清水，再添加一些白醋，這樣可以使泡出來(lái)的蓮藕更加清脆好吃，蓮藕放入水中浸泡幾分鐘，這樣可防止氧化變黑
3、接下來(lái)再準備一些青椒 再準備一些紅椒，先把辣椒給清洗一下 多清洗幾遍，然后再去籽去蒂，再給切成滾刀塊，然后再放入碗中備用
4、準備一些小蔥 切成蔥段，再準備一些生姜 切成姜片 再準備一些大蒜，洗干凈 再切成蒜片 然后再放入碗中備用
5、取出泡好的蓮藕，先把蓮藕片給清洗一下，然后再放入籃子里面控水備用。
6、起鍋燒油 放入蔥姜 蒜炒一炒，小火慢炒， 超入味 然后再放入蓮藕片繼續炒，炒到入味的時(shí)候 大概炒一分鐘左右，然后再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 胡椒粉繼續炒
7、炒片刻 再放入蔥段 青椒 紅椒塊繼續炒，炒到辣椒斷生的時(shí)候 再盛出 美味既成 美味好吃的清炒藕片就做好了。
烏雞
烏雞又稱(chēng)烏骨雞，是一種雜食家養鳥(niǎo)。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。烏雞湯具有很好的補氣、補血作用
推薦食譜：【燉烏雞湯】
所需食材：烏雞 面粉 菌菇 紅棗 枸杞 菌菇
調味料：鹽 雞精 胡椒粉
1、準備一條新鮮的烏雞，先把烏雞給清洗一下，然后再把烏雞表面的絨毛給處理一下，可以用火給燒一燒，也可以給燙一燙，這樣去毛也比較干凈 然后再用水給清洗一下，多清洗幾遍，洗干凈 再控水
2、接下來(lái)給雞肉剁成小塊。不要剁得太大了，不然燉煮的時(shí)候 ，不容易入味，然后再放入盆中，添加清水 再添加一些面粉清洗一下，這樣清洗得比較干凈，燉出來(lái)的沒(méi)有殘渣。燉出來(lái)的湯也是比較濃郁好喝的。
3、接下來(lái)再準備一些山藥，先把山藥的外皮給清洗一下，然后再削皮，之后再切成滾刀塊，然后再放入碗中，再準備一些菌菇 洗凈 再放入碗中倒入清水浸泡，然后再準備一些生姜 切成姜片，再放入碗中備用
4、起鍋燒油 放入雞塊給炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再繼續炒，炒到雞塊微微焦黃的時(shí)候 再放入蔥姜給炒一炒。然后再倒入開(kāi)水 大火煮開(kāi)
5、煮開(kāi)的湯汁再倒入高壓鍋里面，放入菌菇 蓋上蓋子 大火燒開(kāi) 上汽后，中火燉6分鐘左右
6、燉好之后 然后再放入山藥，之后再繼續燉半分鐘，把山藥給燉得軟爛 然后再放入一些鹽 雞精 胡椒粉調味，燉到入味 再關(guān)火
7、燉好的烏雞湯再放入盆中 然后撒入蔥花 淋入一些香油，美味既成 美味好吃的燉烏雞湯就做好了。
豬肝
豬肝是指豬的肝臟，含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，也是最理想的補血食材之一，適量食用豬肝,具有一定補氣血的作用。
推薦食譜：【涼拌豬肝】
所需食材：豬肝 蔥姜蒜 辣椒 面粉
調味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 香油 香醋 辣椒油 白酒
1、準備一些新鮮的豬肝，先把豬肝給清洗一下，然后再把豬肝給切成薄一點(diǎn)的豬肝片，然后再放入盆中，豬肝盡量切得薄一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)也比較入味好吃
2、接下來(lái)給切好的豬肝給清洗一下，添加一些白酒可以去腥，然后再添加一些面粉，面粉水有很強的吸污能力 搓洗幾分鐘 然后再浸泡一下，泡出里面的臟東西
3、準備一些大蒜，先把大蒜給清洗一下，然后再切成蒜片，再準備一些生姜，切成姜片，再準備一些小蔥，切成長(cháng)短均勻的蔥段，然后再準備一些干辣椒 剪成辣椒絲，然后再放入水中清洗一下
4、取出泡好的豬肝，先把豬肝給清洗一下，然后再把豬肝放入盆中腌制一下，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 料酒 胡椒粉 充分地抓拌入味，然后再放在一邊腌制幾分鐘
5、接下來(lái)再準備一些蔥姜 鍋中燒水，添加蔥姜 水開(kāi) 再放入腌制好的豬肝，小火慢燒，燒至豬肝微微卷起的時(shí)候 然后再繼續煮，煮到豬肝斷生的時(shí)候 然后再撈出 放入碗中備用
6、接下來(lái)往里面放入蔥花 蒜蓉 辣椒絲 花椒 再澆入熱油激發(fā)出香味，然后再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 香油 香醋 辣椒油調味，再充分地攪拌均勻
7、攪拌均勻后 再放入盤(pán)中 美味既成 美味好吃的涼拌豬肝就做好了。
鴿肉
鴿子也是一種滋補佳品，在民間有這樣一句俗話(huà)，一鴿勝九雞，由此可見(jiàn)，鴿子的營(yíng)養價(jià)值也是不低的，鴿子肉最大的優(yōu)勢----高蛋白質(zhì)低脂肪！
推薦食譜：【燒鴿子湯】
所需食材：排骨 鴿子 紅棗 枸杞 菌菇 香菇 面粉
調味料：鹽 雞精 胡椒粉
1、準備一只新鮮的鴿子，先把鴿子給清洗一下，然后再把表面的絨毛給拔掉，然后再清洗一下，接著(zhù)剁成小塊，然后放入碗中備用
2、準備一些新鮮的排骨 先把排骨給清洗一下，然后再把排骨剁成大小均勻的排骨塊，然后再把排骨塊放入碗中 添加一些面粉，搓洗幾分鐘，然后再撈出，這樣洗出來(lái)的排骨比較干凈，燉出來(lái)的湯汁也比較好喝入味
3、準備一些紅棗 枸杞清洗一下，清洗的時(shí)候添加一些面粉，面粉水有很強的去污能力，洗干凈后 再放入碗中備用
3、接下來(lái)再準備一些菌菇 或者是香菇，然后再放入水中清洗，多清洗幾遍，洗凈再放入水中浸泡，浸泡幾分鐘
5、起鍋燒油 放入排骨炒一炒，小火慢炒，炒出排骨里面的油脂，之后再放入切好的鴿子肉塊，然后再繼續炒，炒鴿子肉表面微微焦黃就可以了
6、炒到焦黃的時(shí)候 然后再倒入開(kāi)水，大火燒開(kāi)，把表面的浮沫給撇干凈，之后再小火繼續燉30分鐘 ，燉好后然后再放入紅棗 菌菇 繼續燉15分鐘左右
7、燉到入味的時(shí)候 然后再放入枸杞，再放入鹽 雞精 胡椒粉，再繼續燉兩分鐘，燉到入味的時(shí)候 然后再盛出備用 美味既成 美味好吃的燒鴿子湯就做好了。
糯米
糯米是家常經(jīng)常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛(ài)。糯米有補虛補血的作用，糯米制成的酒，可用于滋補健身
推薦食譜：【糯米燒麥】
所需食材：糯米 玉米 豌豆 香菇 蘿卜 餃子皮
調味料：鹽 雞精 蠔油 雞精 生抽 老抽 胡椒粉
1、準備一些糯米，先把糯米給清洗一下，然后再把糯米給放進(jìn)水中浸泡，浸泡4小時(shí)以上，這樣蒸出來(lái)的糯米 會(huì )更加軟糯好吃
2、糯米泡好的時(shí)候 也就是泡到一捏就碎就可以了 然后再把糯米給放蒸鍋里面，攤成薄薄的一層 然后再大火燒開(kāi) 再轉火蒸40分鐘
2、再準備一些豌豆，先把豌豆仁給播出來(lái)，然后再放入盤(pán)中，然后再準備一些胡蘿卜 先切成蘿卜片 再切成蘿卜條，然后再切成蘿卜丁 放入盤(pán)中 再準備一些玉米粒 洗凈 放入盤(pán)中
3、再準備一些香菇，這里用到的干香菇，先把香菇給清洗一下，然后再把香菇泡發(fā)開(kāi)，然后再把香菇切成香菇條 再切成香菇丁，然后再把香菇放入碗中備用
4、接下來(lái)再準備一些里脊肉，先切成薄一點(diǎn)的里脊肉片，然后再切成細一點(diǎn)的肉絲，最后再切成肉丁，切好的肉丁 再放入碗中備用
6、接下來(lái)鍋中燒水 添加鹽 再添加一些食用油，這樣可以使焯水的青菜顏色更加清脆好吃，顏色也會(huì )更加好看，水開(kāi)放入蔬菜焯水，焯水斷生后撈出，然后放在一邊備用
7、起鍋燒油 放入肉末炒一炒，小火慢炒，炒肉末微微泛白的時(shí)候 再放入蔥姜末繼續給炒一炒，小火慢炒，炒入味的時(shí)候 再放入焯水的蔬菜，然后再繼續炒，
8、炒入味的時(shí)候再調味，添加鹽 雞精 蠔油 雞精 生抽 老抽 胡椒粉。再次充分的攪拌均勻 繼續翻炒，炒到入味的時(shí)候 關(guān)火 放在一邊備用
9、取出蒸熟的糯米 再放入炒好的蔬菜 充分的翻拌均勻，然后再團成一個(gè)個(gè)的圓球，放在一邊備用3
10、接下來(lái)再準備一些餃子皮，給疊放在一起，然后再搟成薄一點(diǎn)的餃子皮，取餃子皮 放入餡料，然后再整理成燒麥的形狀
11、全部弄好之后 再放進(jìn)蒸鍋里面， 大火燒開(kāi) 再轉小火蒸10分鐘左右 給完全蒸熟蒸透，蒸好再取出 美味既成 美味好吃的糯米燒麥就弄好了。
雞蛋
雞蛋是我們日常生活中吃得最多的食物，也是家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )提前儲存的食物。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養物質(zhì)，被人們稱(chēng)作理想的營(yíng)養庫。
推薦食譜：【新式炒雞蛋】
所需食材：雞蛋 蔥姜蒜 辣椒 蒜苗
調味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽
1、準備一些新鮮的雞蛋，先把雞蛋給清洗一下，多清洗幾遍，表面比較臟的話(huà)，可以用淡鹽水清洗，多清洗幾遍，洗凈 再放入鍋中，然后再倒入清水，大火燒開(kāi)，再轉中火煮12分鐘左右 把雞蛋給煮熟煮透
2、準備一些青椒 再準備一些紅椒，先把辣椒給清洗一下，然后再切成辣椒段 再放入碗中備用，再準備一些蒜苗 洗凈 切成蒜苗段 放入碗中備用。再準備一些蒜姜 拍碎 再剁成姜末 放入盆中備用3
3、雞蛋蒸熟后取出，把雞蛋的外皮給剝掉，然后再切成薄片，不要弄得太薄了，然后再放入盤(pán)中，準備平底鍋，油燒熱，放入雞蛋 小火慢煎，煎至底部焦黃的時(shí)候 再翻面繼續煎另一面 煎至兩面焦黃的時(shí)候 再盛出備用
4、接下來(lái)起鍋燒油 放入蔥姜蒜辣椒給炒一炒，小火慢炒，炒到入味的時(shí)候 然后再放入雞蛋給炒一炒，小火慢炒，防止給雞蛋炒散了，炒入味
5、炒到入味的時(shí)候 然后再開(kāi)始調味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 繼續給炒一炒，然后再放入蒜苗 ，蒜苗炒到斷生的時(shí)候 再盛入盤(pán)中 美味既成 美味好吃的新式炒雞蛋就做好了。