擁有一臺顏值和功能性雙具備的ACA風(fēng)爐烤箱A8到底是什么樣的體驗。
開(kāi)箱篇
前言：
入門(mén)烘焙數年，使用烤箱的頻率幾乎一周3-5次，平日里的蛋糕，面包都是自己做的。使用過(guò)的烤箱品牌眾多家，每一個(gè)品牌，不用的型號性?xún)r(jià)比都不一。關(guān)于A(yíng)CA最早接觸也是幾年前，體驗感挺不錯的。這次入手了ACA風(fēng)爐烤箱A8，說(shuō)實(shí)在話(huà)有些后悔入手太晚了。用了之后才發(fā)現太適合我了。
經(jīng)典耐看的白色外觀(guān)，黑色搪瓷內膽，清洗方便。40L的大容量，配件包括了：金色雙烤盤(pán)，雙烘干網(wǎng)。一個(gè)接渣盤(pán)，一個(gè)取架器，一個(gè)轉叉，一個(gè)取盤(pán)器。
正反轉風(fēng)機，多層烘烤，上色均勻。不管是家用還是私房商用都特別適用，價(jià)格也很友好。
七管加熱，獨立控溫。
新烤箱開(kāi)箱需先用濕巾紙擦干凈發(fā)熱管，然后進(jìn)行200度空烤20分鐘。
一機多用，烘烤，風(fēng)爐，旋轉烤，解凍，發(fā)酵，烘干果。擁有這樣一臺顏值和功能性都具備的ACA風(fēng)爐烤箱A8，在家制作蛋糕，面包，吐司，早餐，烤箱菜輕松易做。
食譜篇
鮮奶吐司
一次做兩個(gè)450g吐司，做早餐或是下午茶正好不錯。自己做的吐司少防腐劑，口感松軟好吃，奶香味十足。
準備食材：
高筋面粉500g 鹽7.5g 細砂糖60g 酵母9g
蛋液58g 牛奶330g
黃油40g
制作步驟：
1、除黃油以外的食材按照先液體后干粉的順序加入廚師桶里面，揉至厚膜有勁道狀態(tài)。9牛奶可以先預留20g，根據面粉干濕程度決定是否添加）
2、加入切小塊軟化的黃油，廚師機選擇高速揉出膜。
3、揉好的面團滾圓蓋上保鮮膜發(fā)酵2倍大。
4、發(fā)酵好的面團取出壓扁排氣，分成6等分滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
5、取一個(gè)松弛好的面團，搟成牛舌狀，拍去邊緣氣泡，翻面兩邊朝中間對折
6、將面片搟得稍微長(cháng)一些。
7、從下往上卷起，將面團放入吐司盒。
8、面團發(fā)酵至吐司盒八分滿(mǎn)。
9、送入提前預熱的烤箱，上火160度下火190度烤35分鐘?？竞弥筝p震一下吐司盒，倒出吐司放涼就可以啦！
巧克力甘納許奶油戚風(fēng)蛋糕
一款吃著(zhù)很甜蜜的巧克力蛋糕，吃一口輕盈和香甜都沉浸在齒間。做法不難的下午茶蛋糕快來(lái)試試。
準備食材：
雞蛋3個(gè) 玉米油36g 可可粉10g 牛奶50g 低筋面粉45g
細砂糖45g 檸檬汁幾滴
巧克力甘納許奶油：
淡奶油200g 黑巧克力40g 細砂糖15g
制作步驟：
1、蛋清和蛋黃分離備用。
2、低筋面粉和可可粉過(guò)篩備用。
3、玉米油加熱后加入粉類(lèi)中，攪動(dòng)混合均勻。
4、接著(zhù)加入牛奶攪動(dòng)混合均勻，再加入蛋黃攪動(dòng)混合均勻。
5、蛋清中加入幾滴檸檬汁，細砂糖分三次加入蛋清中，打發(fā)至能提起小尖腳。
6、取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻。
7、做好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中繼續翻拌均勻。
8、將蛋糕糊倒入模具中，輕震兩下送入提前預熱的烤箱。
9、140度烘烤55分鐘。
10、烤好之后取出倒扣放涼脫模。
11、淡奶油加熱至邊緣冒泡關(guān)火加入巧克力，慢慢攪動(dòng)至巧克力完全融化。
12、將完全融化的巧克力倒入容器中，保鮮膜貼面保存放入冰箱冷藏4小時(shí)以上。
13、取出冷藏好后的巧克力揭下保鮮膜，打發(fā)好，選擇喜歡的裱花嘴，巧克力裝入裱花袋。
14、蛋糕切塊，然后從中間切開(kāi)，加入巧克力甘納許奶油就可以啦！
約克郡布丁
一款快手簡(jiǎn)單的美味，特別適合做早餐或是下午茶。外脆里嫩，越吃越香。
準備食材：
牛奶100g 雞蛋2個(gè) 面粉70g 鹽1g 細砂糖5g
玉米油適量 糖霜少許
制作步驟：
1、雞蛋倒入碗中，加入牛奶，細砂糖和鹽攪動(dòng)混合均勻。
2、面粉過(guò)篩加入混合均勻，面糊漿過(guò)篩一遍，蓋上保鮮膜冷藏1小時(shí)。
3、模具內刷上一層玉米油。
4、送入提前預熱的烤箱220度烤10分鐘。
5、取出烤盤(pán)倒入蛋奶液5分滿(mǎn)。
6、烤盤(pán)送入烤箱220度烤18分鐘。
7、烤好之后取出放涼就可以吃啦！外脆里嫩，吃起來(lái)特別美味，類(lèi)似中式油條，只是少了油炸更健康哦！
日式抹茶紅豆餅
準備食材：
高筋面粉250g 鹽3g 細砂糖30g 酵母5g
蛋液30g 牛奶165g 黃油20g 抹茶粉5g
制作步驟：
1、除黃油以外的食材，先液體后干粉的順序加入廚師桶內，揉出厚膜。
2、加入切小塊的黃油，繼續揉至出膜。
3、面團滾圓發(fā)酵至兩倍大。
4、取出發(fā)酵好的面團，壓扁排氣，分成8等分，滾圓松弛10分鐘。
5、豆沙分成40g/個(gè)。
6、取一份松弛好的面團，搟成圓片，放上一個(gè)豆沙餡兒。
7、面團收緊封口，滾圓放入模具。
8、發(fā)酵至1.5倍大，然后點(diǎn)綴上黑芝麻。
9、烤箱提前預熱送入烤盤(pán)，170度烘烤25分鐘。
ACA這款風(fēng)爐烤箱A8，經(jīng)典的白色外觀(guān)，40L的容量，不僅可以一次性烤兩個(gè)450g的吐司，也可以一次烤多個(gè)6寸戚風(fēng)蛋糕。容量很足，多層同烤，高效烘焙。
LED高清大屏，電子式操控，功能設置簡(jiǎn)單清晰。金色雙烤盤(pán)，防沾油，易清潔。雙烘干網(wǎng)，
獨立控溫，風(fēng)爐/平爐都能實(shí)現。上下三條發(fā)熱管，可獨立控溫，溫差小。頂部外殼隔熱層加厚隔熱綿，保溫的同時(shí)也可防燙。
使用過(guò)不少品牌，不同型號的烤箱。目前我個(gè)人特別喜歡這款ACA風(fēng)爐烤箱A8。容量適中，易清潔，操作容易，對于烘焙者來(lái)說(shuō)，溫差小，上色均勻這兩點(diǎn)特別關(guān)鍵。家用方便，私房用容量足，所以是家用和商用不錯的首選烤箱。這款烤箱也正具備了溫差小，上色均勻?，F在幾乎每周使用次數在3-5次。做蛋糕，或是面包，烤菜，快手美味下午茶都是很方便。