陜西人民喜歡吃面食今天我們就來(lái)講講陜西安康的一道蒸面，安康蒸面用的是熬熟的醋,還要再加醬油,芝麻醬,油潑辣子等,而且安康很多家蒸面,各家都有其秘方,味道也都不同，制作工藝講究。從選米、碾粉、磨漿、到蒸制都獨具特色，具有薄、筋、細、滑等特點(diǎn)，再加多種優(yōu)質(zhì)調味原料精配熬制的味汁，辣香誘人！再佐以其它輔料相配，成為觀(guān)眾千百年來(lái)久負盛名的美食，真是叫人終身難忘！西安專(zhuān)業(yè)的小吃技術(shù)學(xué)習平臺西安大品小吃培訓中心！

安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活過(guò)或者跟安康有過(guò)關(guān)聯(lián)的人，大多數人都喜歡食用安康蒸面，及至定居他鄉后回安康探親訪(fǎng)友或出差歸來(lái)，通常想品嘗享用的第一食物就是蒸面然后澆上紅油。味道好的沒(méi)話(huà)說(shuō)

1、大料熬水，醋加大料熬制備用，醬油加大料熬制，分別備用

2、將適量鹽、雞精、味精等按照特定的比例混合在大料水、醋、醬油中調味

3、芝麻醬放點(diǎn)香料用涼開(kāi)水沖制備用，豆芽淘好備用，放點(diǎn)綠色的蔬菜上色

4、將豆芽墊底，放蒸面，然后放醋湯，放點(diǎn)芹菜，再放芝麻醬，最后放油潑辣子

一碗色香味俱全的安康蒸面就擺在你面前了！

怎么樣是不是流哈喇子了，想吃的要關(guān)注小編我哦~說(shuō)不定哪天就把這個(gè)做法就告訴你們了，讓你們在家都能吃到西安美食喲

今天介紹的這幾種美食，大家都愛(ài)吃的嗎？如果有大家可以和我一起交流。之后我還會(huì )繼續和大家分享更多的美食哦！