下午做了常喝的鯽魚(yú)湯，用最少的調料，但味道一點(diǎn)兒也不減分。

By 小王子Mom愛(ài)生活

用料

鯽魚(yú) 一條姜 4片八角 4瓣花椒 10粒香菜 一點(diǎn)兒

做法步驟

1、準備食材，魚(yú)一定要擦干；

2、將魚(yú)切段；（鍋大的話(huà)也可以整條魚(yú)燉）

3、燒油，放花椒粒，放一小點(diǎn)兒鹽；（鹽根據個(gè)人喜好的順序放即可）

4、魚(yú)下鍋兩面煎；

5、魚(yú)籽加入鍋內繼續煎；

6、將開(kāi)水快速倒入鍋中，加入姜片，八角；

7、先大火，后小火燉20分鐘；

8、碗底加入香菜，盛湯。

小貼士

如果不喜歡魚(yú)那么碎，就少煎一會(huì )兒，但這樣加入水之后湯沒(méi)那么白。

鯽魚(yú)的營(yíng)養功效

1.增強抗病能力

肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。

2.通乳汁

自古以來(lái)鯽魚(yú)就是產(chǎn)婦的催乳補品，吃卿魚(yú)可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。

3.明目益智

鯽魚(yú)子能補肝養目，鯽魚(yú)膽有健腦益智的作用。

4.美容抗皺

鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

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