陽(yáng)澄湖在哪里？怎么游玩

上海與昆山之間有一個(gè)中心花園——昆山。這里因周莊而吸引了大量過(guò)往的游客，在昆山境內，還有錦溪和千燈，因其尚未完全被旅游開(kāi)發(fā)，也非常具有江南風(fēng)情的原汁原味，若想體驗原生態(tài)水鄉風(fēng)情的朋友不妨也到這里一游。

但從某種意義上來(lái)說(shuō)，昆山的美食比它的美景更有吸引力。民以食為天，近年來(lái)，美食對于人們來(lái)說(shuō)，絕不僅于飽腹，更重要的是滿(mǎn)足人們從色、香、味、形、器綜合審美體驗，更把它上升到文化的高度。

以前來(lái)陽(yáng)澄湖都是因著(zhù)大閘蟹來(lái)的，現如今隨著(zhù)當地旅游規劃開(kāi)發(fā)意識的提高，政府將當地積極打造建設成一個(gè)生態(tài)、環(huán)保、休閑度假的旅游勝地。

線(xiàn)路：上午游當地水上公園、中午到巴城鎮阿四蟹莊品嘗大閘蟹（這是美食之旅的重頭戲）、下午逛巴城老街體驗清代建筑風(fēng)情，體驗慢時(shí)光帶來(lái)的愜意。

為保證大閘蟹的鮮美，園區保護自然生態(tài)環(huán)境為使命，以蟹為中心，將園區分為蟹園春秋、 落月滿(mǎn)塘等區域，更好地滿(mǎn)足了游客的旅游、休閑、養生、購物需求。

吃螃蟹的歷史久遠，傳說(shuō)早在夏禹時(shí)代，就有治水督工巴解，為治理傷害禾苗的夾人蟲(chóng)，讓人用開(kāi)水燙之，結果發(fā)現這些蟲(chóng)子被燙后色澤紅艷，忍不住食用，結果卻發(fā)現其味道異常鮮美。于是后人就命名為螃蟹。

人都說(shuō)陽(yáng)澄湖美，蟹肉肥。這得益于這里優(yōu)越的地理環(huán)境，湖水面積大，氣候適宜其生長(cháng)，湖底以沙為主，寄生蟲(chóng)較少，水質(zhì)為弱堿性，蟹肉口感細膩、甘甜。但是近年來(lái)陽(yáng)澄湖保護水環(huán)境，陽(yáng)澄湖內大閘蟹的養殖面積大幅度縮水，陽(yáng)澄湖內產(chǎn)的大閘蟹每年不過(guò)1300噸，根本無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。而市場(chǎng)上的大閘蟹品種多，以次充好的情況又時(shí)有發(fā)生。

大閘蟹就是講究吃個(gè)鮮美，所以清蒸，可以保留其中的水分，是最好的做法。

阿四蟹莊招牌菜清蒸大閘蟹是最有名最好吃的。阿四蟹莊的大閘蟹選用的都是自家高標準生態(tài)蟹塘養殖的精品蟹，在口感和營(yíng)養上和陽(yáng)澄湖湖里的大閘蟹不分上下，性?xún)r(jià)比非常高。挑選螃蟹時(shí)觀(guān)看其顏色，背部發(fā)青的比較好，再碰碰它的眼睛和腿，如果反應比較大，說(shuō)明這只螃蟹生命力強，比較新鮮。

螃蟹上鍋蒸熟后，蟹殼發(fā)紅，色澤鮮亮，看到的人口水都要流下來(lái)了。蟹肉白的像玉，蟹黃晶瑩透亮，最能體現螃蟹的肥香，膏似凝脂，入口即化。螃蟹性寒，配以香醋、姜絲為佐料，既能豐富口感，又能暖胃。每年不管是本地還是全國各地的食客都慕名到阿四蟹莊品嘗清蒸大閘蟹。

斯文的游客在對待吃蟹這件事上最能體現生活的儀式感，配上黃酒，拍張照片發(fā)到朋友圈內。在配以吃螃蟹的專(zhuān)業(yè)工具——蟹八件。吃螃蟹的文化一下就UPUP。

吃飽喝足，走在巴城老街，踩在青石板上，看著(zhù)兩岸斑駁的清代建筑，時(shí)光仿佛就在這一刻慢下來(lái)。