一說(shuō)到沈陽(yáng)，雞架是不得不提的食材，沈陽(yáng)人已經(jīng)把雞架的做法研究透了，什么烤雞架，煮雞架，熏雞架，醬雞架，炸雞架，鐵板雞架，炒雞架，拌雞架，就差雞架刺身了，任何城市在吃雞架這件事都是弟弟。

提到沈陽(yáng)雞架，那不得不說(shuō)原來(lái)五愛(ài)街友愛(ài)市場(chǎng)內的閆家雞架了。沈陽(yáng)人基本都知道，那也是我的青春

每一次路過(guò)都會(huì )被他家的香味吸引過(guò)去，也會(huì )被回憶帶回2000年左右，那時(shí)候我才20歲，第一次交女朋友，沒(méi)有經(jīng)驗，還直男，總惹人生氣，不過(guò)總的來(lái)說(shuō)確實(shí)是美好的，畢竟是初戀嘛。我第一次吃閆家雞架就是她帶我去的。

因為我家在大東，他家在青年大街附近，每次都是騎車(chē)去找她玩，有天她閨蜜來(lái)找她，說(shuō)晚上一起吃飯，我們就去了友愛(ài)市場(chǎng)的閆家雞架，那時(shí)候旁邊還是客來(lái)多超市呢，友愛(ài)市場(chǎng)就在旁邊的胡同里，走進(jìn)去20米左手邊就是他家，我記得印象很深刻，那個(gè)市場(chǎng)人是真多，一到6點(diǎn)以后，全是大排檔，閆家就是其中之一。

他家東西不算多，主要是炸雞架，炸雞皮，炸鳳尾，雞架分甜口和咸口之分，除此還有麻辣燙，還有些下酒涼菜，我們基本都點(diǎn)了一遍，第一次吃這個(gè)雞架，我就愛(ài)上了。

雞架炸的外邊很酥，但兼具口感，雖然是甜口，但沒(méi)有那么甜，是可以接受那種，非常好吃

還有那雞皮，炸完之后油脂少了不少，不會(huì )那么膩，不過(guò)最喜歡的還是他家鳳尾了，哈哈，我確實(shí)愛(ài)吃這口。

他家麻辣燙也是老式的那種，不會(huì )有那么多油，吃起來(lái)咸鮮的口，料味十足，一般老式麻辣燙都是雞湯底，所以香味很濃郁，我最?lèi)?ài)吃麻辣燙里面的粉條了。

不過(guò)自從跟初戀分手后，我就很少去那邊了，也沒(méi)再吃過(guò)，直到后來(lái)他家開(kāi)了分店，雖然味道跟以前差不多，但是沒(méi)有了那種大排檔熱鬧的氛圍，也再也找不到跟初戀第一次吃閆家雞架那種感覺(jué)了。